Et brændende eksotisk krydderi er nelliker. Nyttige egenskaber og kontraindikationer
Tilbage i det 3. århundrede f.Kr. var det sædvanligt i Kina at gå til en aftale med kejseren med et stykke af en brændende plante i munden. Siden da har mange mennesker været interesseret i dette mystiske kryddernaglekrydderi, nyttige egenskaber og kontraindikationer, der opstår med dets hyppige anvendelse. Når alt kommer til alt, forstod kineserne også plantens egenskab for at friske ånde og fjerne dårlig ånde.
I middelalderen bemærkede europæiske healere fedts evne til at påvirke kroppen positivt under smitsomme lidelser. De rådede til at snøre små blomster af et fed af træ på en tråd, lave en sådan halskæde og bære den konstant. Og i tilfælde af direkte kontakt med patienter, tyg konstant den mirakuløse plante. Tiden har vist, at de gavnlige egenskaber ved nelliker og krydderikontraindikationer for den menneskelige krop virkelig er vores opmærksomhed værd. Hvad siger moderne eksempler og fakta om dette? Lad os prøve at lære denne unikke oversøiske plante bedre at kende.
En skat af nyttige stoffer tilgængelige for alle
I sit naturlige miljø er fedetræet fundet på de filippinske øer. I dag dyrkes det i Malaysia og på østkysten af det amerikanske kontinent. Det eksotiske træ når en højde på over 20 meter og tilhører familien Myrtle. Som udseende ligner planten en høj pyramide, som er dekoreret med små gråblade. Mellem dem er brune miniatureknopper, der ligner nelliker med en hætte. Hver af dem indeholder en bundløs skat af livgivende stoffer, der er blevet brugt af intelligente mennesker i flere årtusinder.
Efter at have overvejet de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af kryddernagekrydderi, vil alle være i stand til selv at bestemme graden af dets anvendelse. Når alt kommer til alt er de uåbnede blomster på et eksotisk træ blevet brugt til madlavning i lang tid. De har en fantastisk aroma, der kan ændre smagegenskaberne hos selv ret enkle retter:
- fisk med marinade og krydderier;
- hjemmelavet pølse og corned beef;
- kød, fisk, svampe og kartoffelsuppe;
- fyldning til konservesgrøntsager;
- i søde desserter (kompotter, bagværk, budding).
Det er ret vanskeligt at nævne alle slags kulinariske mesterværker, hvor forskellige krydderier placeres sammen med jordfedter. I kombination med allspice hakket peber tilføjer krydderierne f.eks. En udsøgt smag til kødprodukter. For at få en speciel krydret smag af tonic drinks, tilsættes planten til kaffe, punch, gløgg, kakao og kompot... Krydderierne er meget udbredt i den russiske fødevareindustri. På grund af dets fremragende gavnlige egenskaber lægges nelliker i forskellige saucer og konserves, som vores landsmænd virkelig kan lide.
For at få en fremragende skål skal du placere nelliker der i slutningen af madlavningen. Ellers afgiver det bitterhed med en lang varmebehandling.
Det skal bemærkes, at tørre fedeknopper har en udtalt aroma. De er i stand til at dræbe resten af krydderierne i skålen og endda ændre dens smag. Lugten er indeholdt i miniaturekrydderhætterne, og den skarpe smag er i stilkene. Især værdsat af gourmeter - de medicinske egenskaber ved kryddernøgler, som den besidder.Dette er en af grundene til, at krydderierne er så populære i mange lande rundt omkring i verden.
For at kontrollere knoppens kvalitet smides den i en beholder med vand. Hvis krydderiet er sunket eller flyder lodret med hætten opad, er den frisk og klar til brug. Det er bedre at købe det i sin naturlige hele form. Hvis det er nødvendigt, kan du male, men umiddelbart før du forbereder et kulinarisk mesterværk. Så dets evne til at påvirke en persons indre organer bevares.
Nelliker og sundhed
For at forstå, hvordan nelliker er nyttige for kroppen, er det vigtigt at forstå, hvilke værdifulde stoffer den indeholder. Blandt andet vil jeg kun bemærke nogle få værdifulde elementer:
- vitaminer i gruppe B, A (retinol), E (tocopherol) og K (phylloquinon);
- vegetabilsk fiber i form af kostfibre (hvis du tager 100 gram krydderi, vil det følgelig have 30 gram fiber);
- naturlig aske (6 g aske falder ud pr. 100 g knopper);
- æterisk olie rig på værdifulde forbindelser;
- et sæt sporstoffer (magnesium, selen, jern, fosfor, kalium og zink);
- glukose;
- alle slags slim;
- naturlige tanniner;
- en række fedtsyrer og ikke-fedtsyrer;
- kulhydrater;
- proteiner.
Når vi reflekterer over sammensætningen af et eksotisk krydderi, bliver det klart, hvorfor nelliker er nyttige for kroppen. Som praksis viser, hjælper regelmæssig brug af krydderier i mad til at løse sådanne problemer:
- smertestillende virkning
- antiseptisk virkning
- beroliger nervøs spænding
- dræber patogene mikrober;
- giver kroppen forfriskning og tone
- fremmer sårheling
- fjerner væske fra kroppen
- lindrer indre spasmer
- bekæmper effektivt vira.
På trods af nogle kontraindikationer i behandlingen overstiger krydderfeddens fordelagtige egenskaber langt dets ulemper. Så planten bruges til behandling af forskellige sygdomme. Lad os overveje nogle af dem.
Rengøring af kroppen af parasitter
Ingen kan med sikkerhed sige, at parasitter ikke lever inde i ham. Sådanne mikroskopiske væsner som pinworms, giardia eller roundworms kan langsomt "spise væk" vores krop. Heldigvis er der et stærkt våben mod dem - den brændende nellike. Takket være eugenolen, som er en del af den, neutraliseres parasitterne først og frigives derefter udenfor med ekskrementer.
De tørrede blomster på fedttræet dræber effektivt æg fra parasitter og larver og forhindrer dem i at udvikle sig aktivt.
Men et naturligt spørgsmål opstår: hvordan man tager fedter fra parasitter for at se den positive effekt? For at gøre dette skal du male krydderierne i pulver og sluge en teskefuld 3 gange om dagen. Det er vigtigt at drikke "medicinen" med rent vand, hvilket er vigtigt for at fremskynde processen med at neutralisere skadedyr. Behandlingsperioden er 21 dage.
Ofte råder eksperter til at fremstille en "medicin" fra en blanding af planter såsom nelliker, solbrændt og malurt. De knuste urter blandes i et homogent pulver og tages 1 tsk før et aftensmåltid. I denne tandem virker fedter fra parasitter meget hurtigere, hvilket bidrager til effektiv rensning af kroppen.
Da mange nyttige stoffer går tabt, når et krydderi udsættes for høje temperaturer, er det bedre at bruge fed i tør form. Derudover absorberes afkog fra lægeplanter i tyndtarmen uden at nå stedet for ophobning af parasitter.
Behandling af varmt krydderi hals
Ofte på grund af kroppens hypotermi vises en ubehagelig smerte i halsområdet, som du straks vil slippe af med. Et brændende eksotisk krydderi kommer til undsætning. Det sælges i enhver købmand i form af tørrede brune knopper.
Mange mennesker har bemærket positive virkninger, når de bruger nelliker til at behandle halsen. Til dette forberedes en simpel tinktur. Sæt 3 eller 4 fedter i et glas kogt vand. Dæk med et tæt låg, pakk det ind med et håndklæde, og lad det stå i en og en halv time.Den færdige tinktur skal bruges til at gurgle ondt i halsen. Derudover skal bouillon drikkes i små portioner inden for 3 timer. En sådan simpel opskrift på nelliker til ondt i halsen er ret let at forberede derhjemme.
Det tilrådes at udføre proceduren senest 18 timer, da bouillon har en tonisk virkning. Behandlingsforløbet er 6 dage.
Nogle gange bliver sygdommen kronisk, og det kan tage mere kræfter at slippe af med den. Anvendelsen af afkog af nelliker til angina hos voksne giver også et positivt resultat. Hæld en halv teskefuld hakket krydderi med kogende vand, tilsæt en knivspids havsalt der og lad den stå i en time. Gurgle halsen med en opløsning to gange dagligt efter måltiderne. Stop ikke proceduren, før sygdommen er fuldstændigt elimineret.
Nellike og graviditet
Hver kvinde, der forventer en baby, prøver at overvåge sin diæt. En stor mængde vitaminer og gavnlige sporstoffer er aldrig overflødige. Er det muligt at nyde smagen af nelliker under graviditeten? Nogle eksperter ser ikke noget galt med dette, det vigtigste er at bruge det i moderation. Andre læger siger, at krydderiet påvirker kvindens nervesystem og forårsager agitation og angst. Da meningerne er forskellige, træffes beslutningen på individuelt grundlag.
Du bør ikke forsømme rådgivning fra en specialist. Når alt kommer til alt er nellike et brændende krydderi og passer måske ikke til alle, især en gravid kvinde.
Nellike og chic figur
I vores tidsalder med elektronisk teknologi bevæger folk sig lidt, så de får ekstra vægt. Et fremragende middel til at tabe sig er nelliker, et varmt asiatisk krydderi. Det bruges som en duftende te, stærk tinktur eller æterisk olie. Når det tilsættes til mad, absorberes det bedre. Mad med lavt kalorieindhold smager godt, hvilket gør slankekure behagelige.
Derudover, hvis du ved, hvordan man tager fedter til fordel for kroppen, accelereres processen med at tabe sig. Moderat forbrug af krydderiet fremmer bedre fordøjelse og nedbrydning af fedt. Dette er en sikker måde at tabe sig på.
Naturligt tyggegummi med fremragende smag
Sandsynligvis har alle prøvet tyggegummi mindst én gang i deres liv. Det viser sig, at der er en brændende og nyttig plante i naturen. Nogen kan spørge: hvorfor tygge på tørrede fedter? Svaret er simpelt - det giver betydelige fordele for kroppen.
Da krydderiet er i stand til at ødelægge patogene mikrober i mundhulen, bruges det til behandling af forskellige tandlidelser. I tilfælde af tandpine gnides tandkødet med pulver fra jordplanteknopper. En anden mulighed er at lægge krydderiet i munden og tygge langsomt. Over tid skal smerten forsvinde. Det er ikke overraskende, at de, der ikke har brugt denne metode, tænker: er det nyttigt at tygge fedter med et krydderi til tandsygdomme? Det er simpelt - du skal opleve det selv.
For at forhindre tandforfald tygger nogle urtefans regelmæssigt tørre fedter. Takket være dets komponenter modtager kroppen de nødvendige vitaminer, olier og mikroelementer.
De gavnlige egenskaber ved tørrede nelliker hjælper med at styrke og gøre tænderne lysere. Som et resultat kan du finde et smukt smil og glemme den ubehagelige lugt fra munden.
Objektiv vurdering af fordele og skader ved varme krydderier
Ofte har folk forskellige meninger om sundhedsmæssige fordele og skader ved nelliker. Sagen er, at vi alle er forskellige. Derfor kan en og samme behandling være effektiv for nogen, men overhovedet ikke hjælpe en anden. Dette gælder også knopperne på fedttræet, som indeholder en enorm mængde værdifulde elementer.
Individuel intolerance over for krydderiets bestanddele skader ofte kroppen. På trods af de gavnlige medicinske egenskaber ved nelliker og kontraindikationer, er det meget brugt til madlavning. Men ikke desto mindre skal det spises omhyggeligt af patienter med gastritis og dem, der har øget surhedsgrad i maven.
Det anbefales ikke at tygge krydderiet til mavesår.
Det er kontraindiceret at blive båret af et brændende krydderi under naturlig fodring af et barn. Nelliker vil påvirke smagen af modermælk og føre til diatese hos barnet. Værre er, han kan give op brystet, hvilket vil påvirke hans helbred negativt.
Det tilrådes ikke at give planten til børn, der ikke har fyldt tre år. Det er forbudt at spise det til hypertensive patienter og mennesker med psykiske lidelser. I denne situation vil de medicinske egenskaber og kontraindikationer af nelliker ikke gøre meget for en person. Kun ved at tage en klog tilgang til behandling og sundhedspleje kan du nyde et tilfredsstillende liv. Og lad det eksotiske krydderi udstråle sin uovertrufne aroma for alle kendere af naturlige gaver.