Vi vælger de bedste opskrifter til høst af viburnum til vinteren til en personlig kogebog
I det sene efterår skiller buske dækket med skarlagenrød lyst ud på baggrund af kedelig natur. Det er tid til at finde de bedste opskrifter til høst af viburnum til vinteren for at forberede en lækker "medicin" til hele familien. Selvom den er rå, smager frugten bitter, men den giver fremragende mad. Duftende syltetøj, forfriskende frugtdrink eller kompott, unik geléfarve. Bunkerne fryses, tørres, males med sukker og krydres med honning. Behandler indeholder en overflod af vitaminer, syrer, mineraler, tanniner. De hjælper med behandling af hypertension, diabetes, forkølelse, hjerte og mave-tarmkanalen. Virkelig et unikt produkt! Vi lærer at bevare bærens helbredende stoffer i et helt år.
De bedste opskrifter til høst af viburnum til vinteren fra vores forfædre
Hvis bærene høstes inden det kolde vejr, tilrådes det at placere dem i fryseren i 15 minutter. Som et resultat vil den ubehagelige smag af bitterhed forsvinde.
Tørre vitaminbunter
Der er flere måder at tørre viburnumbær på om vinteren. I oldtiden blev bundter pænt bundet til et stærkt reb og hængt i et ventileret område. Moderne teknologier gør det muligt at bruge de bedste opskrifter til viburnum til vinteren. Blanke er lavet på forskellige måder. For eksempel fjernes vaskede bær forsigtigt fra grenene. De trækkes på en snor og hænges derefter i et tørt rum. Hvis gården har en særlig tørretumbler, tilberedes frugterne i henhold til instruktionerne.
Ofte tørres viburnum i ovnen. For at gøre dette skal du placere hele bundterne på et bageplade dækket med bagepapir. Forvarm kammeret til 50 ° C. Under tørring af viburnum står døren på klem. Det færdige produkt opbevares i beholdere med forseglede låg.
Før madlavning placeres bunkerne i et dørslag. Skyl rigeligt med en vandstrøm og spred den derefter på et køkkenhåndklæde for at tørre.
En nem måde at fryse bær på
Den originale opskrift til fremstilling af viburnum til vinteren fryser. Næsten alle komponenter, der er værdifulde for kroppen, bevares i produktet.
Proceduren inkluderer enkle operationer:
- vaskede klynger tørres ved stuetemperatur;
- bær fjernes fra grenene;
- sorter forsigtigt frugterne, fjern beskadigede elementer
- produktet placeres i poser eller plastbakker
- containere er hermetisk forseglet;
- sendt til fryseren.
For at spare plads i kammeret lægges bærene i lag, der er ca. 2-4 cm tykke, hvilket giver dig mulighed for at optø produktet i etaper, før du spiser.
Efter at beholderen er fjernet fra fryseren, placeres den ikke i et varmt rum, men placeres i køleskabet.
Helbredende isdrik
En simpel opskrift på viburnum til vinteren vil appellere til travle mennesker. For erhvervslivet har du kun brug for friske bær. For det første skylles de grundigt med rindende vand. Tør lidt på bordpladen.
Knust med blender... Den resulterende opslæmning filtreres gennem osteklud foldet i 4 lag. Resultatet er en pitted, aromatisk væske. Derefter hældes det i plastik kopper. De sendes til fryseren. Afrimning til stuetemperatur inden brug. Fortynd om ønsket med koldt kogt vand.
Produktet indeholder en overflod af ascorbinsyre, som har en gavnlig virkning på kroppens forsvar.
Genial og smagfuld
En af de mest nyttige bær, der vokser i Europa, er rød viburnum. Opskriften til høst af viburnum til vinteren, som kun indeholder to ingredienser, skal indføres i din personlige kogebog.
Brug for:
- modne frugter;
- hvidt sukker.
Komponenterne anvendes med en hastighed på 1: 1,5. Først og fremmest vaskes produktet ud ved hjælp af den klassiske metode. Rådne og beskadigede bær fjernes. Resten frigøres fra grenene og spredes på et papirhåndklæde.
Tørrede frugter er rigeligt indkapslet i granuleret sukker. De placeres omhyggeligt i dampkogte krukker. Kog i ca. 30 minutter i en beholder med vand. Når den røde væske vises, fjernes krukkerne og forsegles med låg. Opbevar produktet i en kælder ved en temperatur, der ikke overstiger 10 ° C.
Skarlagenrøde bær i sød sirup
Når en isnende vind blæser uden for vinduet, vil jeg virkelig forkæle mig selv med en lækker drink. Hvis der i dit personlige arkiv er gyldne opskrifter til høst af viburnum til vinteren, vil din drøm helt sikkert gå i opfyldelse. Lad os overveje en af dem.
Fadet består af komponenter:
- bær af viburnum;
- rent filtreret vand
- fint granuleret sukker.
Forberedte bær placeres i en glasbeholder til randen.
Derefter fremstilles sirupen. Kog vand i en gryde. Tilsæt granuleret sukker. Bland grundigt. Kog indtil sukker opløses.
Bær i krukker hældes med varm sirup. Dæk med låg. Steriliseret i 15 til 30 minutter. Det hele afhænger af størrelsen på containeren. Opbevar kompeten i kælderen ved en maksimal temperatur på + 7 ° C.
Sirupen fremstilles efter formlen: 1 kg sukker er nok til 1 liter vand.
Vitaminrig frugtdrink til en festlig fest
Du kan ikke altid købe en drink lavet af naturlige ingredienser i butikshylderne. Det er klogt at bruge viburnum opskrifter til vinteren for at gøre dig klar til ferien. En vidunderlig version af livgivende fugt er en frugtdrink fra skarlagenrøde frugter.
Tag enkle produkter til madlavning:
- finmalet sukker;
- friske bær af viburnum;
- vand.
Frugterne vaskes. De fjernes fra grenene. De går igennem og fjerner de beskadigede kopier.
Når viburnum tørrer lidt ud, overføres de til en emaljebeholder. Ved hjælp af en træknus er det grundigt formalet. Du skal få en glat puré. Derefter hældes vand i (for 1 kg bær mindst 2 liter). Bland godt og læg på en varm komfur. Når massen varmer lidt op, tilsættes granuleret sukker. Kog i 10-15 minutter.
Klar frugtdrink hældes i sterile krukker. Forsegl med låg. Efter fuldstændig afkøling føres de til kælderen eller skabet.
Før servering rystes drikken let og hældes derefter i glas.
Lækker skarlagenrød "medicin" med honning
Hvad kan du gøre for at beskytte dig mod forkølelse og virusinfektioner i den kolde årstid? Det bedste er at bruge gennemprøvede opskrifter. Vi vil lære at forberede viburnum til vinteren med tilsætningen bi skat... Når alt kommer til alt har selve den søde væske en række helbredende egenskaber. Og sammen med det skarlagenrøde bær får du en "eksplosiv blanding" til mikrober.
Skålen er tilberedt af 2 komponenter: honning og modne viburnumbær. For 1 kg frugt skal du tage 500 g honning. Først presses juice ud af bærene ved hjælp af en speciel enhed. Hvis ikke, vil en blender gøre det. Ren frugt sættes i skålen. Slib, og slip derefter forsigtigt gennem en sigte. Den placeres over en emaljepotte. Frøene forbliver, og saften samles i en beholder.
Flydende honning tilsættes til den tilberedte opslæmning. Omrør grundigt med en ske i rustfrit stål, indtil den er glat.Den resulterende "medicin" hældes i en glashalvdel, dækket med et låg. Opbevares i køleskab.
Det tilrådes at bruge Kalina med honning på tom mave, 1 tsk hver.
Rå revet viburnum med sukker
Hvis der ikke er honning i huset, kan du tilberede et vitamin "medicin" med tilsætning af granuleret sukker. Rene bær ledes gennem en metal sigte. Knoglerne smides væk.
Pulp hældes i en glasbeholder. Sov i sukker (1: 1). Bland grundigt med en træspatel. Når sandet er helt opløst, er beholderen dækket af et nylonlåg. Opbevares i køleskab. Serveres som dessert til varm te.
For at viburnum skal bevare sin smag i længere tid, kan du ikke spise emnet direkte fra dåsen.
Duftende orange syltetøj
Ofte samler sommerboere en rigelig høst af viburnumbær og ved ikke, hvad de skal gøre med det. Der er en original opskrift på marmelade med tilsætning af appelsin.
Det giver et sæt ingredienser:
- modne viburnum frugter (1 kg);
- sukker (hvid) (1,3 kg);
- stor appelsiner (0,5 kg).
Kalina vaskes grundigt under vandhanen og lægger bundterne i et dørslag. Når væsken løber ud, fjernes bærene fra stilkene. Spred det ud på et køkkenhåndklæde og tør det.
Produktet hældes i en plastikbeholder. Sendt til fryseren i 3 dage. Takket være proceduren mister bærene deres bitterhed. Inden syltetøjet fremstilles, optøes viburnum ved stuetemperatur i en rummelig skål.
Vask appelsiner grundigt med vand og opvaskemiddel. Tør med papirhåndklæder. Skær i stykker sammen med skrællen.
Viburnum og citrus hakkes med en blender. Massen blandes godt. Tilsæt sukker og mal aktivt med en træspatel. Du skal få en blid, homogen puré.
Orange syltetøj er lavet uden kogning for at bevare værdifulde ingredienser. Det færdige produkt hældes i en glasskål. Opbevares ved en temperatur, der ikke overstiger + 5 ° C i 30 dage.
Den resulterende sukkerfrie bæropslæmning kan bruges som ansigtsmaske.
Fantastisk dessert til børn
Kærlige mødre forkæler deres babyer med uanset delikatesser. De køber slik, is, kager, kager. Børn er dog meget glad for hjemmelavede frugtdesserter. En fantastisk skål tilberedes af skarlagenrøde efterårsbær.
Til gelé har du brug for:
- viburnum frugter (2 kg);
- noget vand (0,7 l);
- granuleret sukker (2,5 kg).
Vaskede bær frigøres fra stilken. Placeret i en emaljeskål. Tilsæt vand. Tænd. Kog i 5-6 minutter, indtil frugterne er møre.
Den resulterende bouillon smides på en sigte og formales omhyggeligt. Sukker hældes i opslæmningen. Røre rundt. De lægger på svag varme. Kog i ca. 60 minutter. Det resulterende skum fjernes forsigtigt med en skåret ske.
Den færdige gelé lægges ud i en dampet beholder. Dæk med tin låg. Om vinteren serveres de med pandekager, te eller på hvidt brød.
Original påfyldning til hjemmelavede tærter
Hjemmelavede bagværk bringer altid ægte glæde. Kalina er den fineste påfyldning til tærter.
Og høst af frugterne er ret simpelt:
- vask bundterne under rindende vand
- fjern bær fra kviste
- læg i en krukke
- dæk med et låg (ikke tæt).
De fyldte beholdere sendes til en kold ovn. Indstil derefter temperaturen på sensoren til 100 ° C. Bær til tærter simrer i ca. 4 timer. I løbet af denne tid vil de lade saft ind, skifte farve. Det færdige produkt er forseglet med låg. Opbevares i kælder eller køleskab.
Livgivende tinktur til alle lidelser
Fans af berusende drikkevarer forbereder skarlagenrødt "ildvand" fra viburnum.
For erhvervslivet tager de produkter:
- modne bær (0,5 kg)
- alkohol (0,5 l);
- flydende honning (2 spsk);
- renset vand (1 l).
Skrælte bær placeres i en krukke og fylder halvdelen. Alkohol fortyndet med vand med en hastighed på 1 til 3 og honning hældes der. Krukens indhold blandes forsigtigt og dækkes med et nylonlåg. Insister på 21 dage.
Fyldningen kan tages fra pres under tæt opsyn af den behandlende læge.
Hvis der ikke er alkohol til rådighed, insisterer bærene på måneskin.
Nødvendige ingredienser:
- bær (500 g)
- stærk måneskin;
- honning med flydende konsistens (150 g).
Klasser af viburnum vaskes grundigt med rindende vand. Læg det i en krukke. Krøllet med en træspatel sammen med stilke. Opvarmet honning og måneskin tilsættes. Insister på 31 dage. Fyldet filtreres i en ren beholder. Drik som en berusende drink i små portioner. Om vinteren fungerer det som et lagerhus med vitaminer til kroppen.
På trods af den bitre og syrlige smag er viburnum en vidunderlig ingrediens til vinterpræparater. Det gør lækker syltetøj og gelé til børn. Det bevarer sine værdifulde egenskaber, når det tørres og frosses. Bærene, revet med sukker, serveres med te, og den udsøgte likør serveres på festbordet. Videoen viser en af mulighederne for at forberede viburnum til vinteren derhjemme. Når tiden er inde til at indsamle medicinske bær, hvorfor ikke implementere den opskrift, du kan lide.