Selvom det er lyst, men spiseligt og velsmagende - lilla fods række, foto og beskrivelse

Fortæl mig venligst hvordan den lilla fods række ser ud, et foto og en beskrivelse af disse svampe. I dag mere end nogensinde har vores efterår vist sig at være frugtbart for svampeplukkere. Voksende i vores område hovedsagelig boletus - nær en fyrreskov er der stadig kantareller. Måske findes der også andre, men sådan har jeg ikke mødt. Indtil min mand bragte smukke lilla-stammede svampe i weekenden. Han siger, at dette er en slags ryadovka, og du kan spise den. Jeg er stadig bange, jeg har ikke rørt ved det, så jeg besluttede at finde ud af alt først.

Ryadovka-svampe kan prale af et stort udvalg, men mange svampeplukkere omgår ufortjent denne type. Populært kaldet blåfoden, den lilla benede række, hvis foto og beskrivelse vi vil studere i dag, skræmmer alle med sin lyse farve. Den opfattelse, at kun giftige svampe kan have rige farvefarver, er fejlagtig i tilfælde af en sådan række. Denne sort er fuldstændig spiselig, kogt ordentligt og meget velsmagende. Svampen har endnu en vigtig fordel. Dette er en behageligt frugtagtig lugtende kødfuld papirmasse, der koger en hel del. Det er dog værd at kende det "af syne" af endnu en grund - for ikke at forveksle det med lignende uspiselige svampe.

Syrbenet række - foto og beskrivelse

Svampen tilhører familien af ​​almindelig eller tricholomaceous fra rækkefølgen af ​​lamellær. Vokser i kolonier, der kaldes "heksecirkel" og foretrækker humusjord. For det meste er dette forladte gårde blandt enge eller gamle kompostbunke. Selvom det ofte findes i skove under løvfældende træer (aske, scumpia, vilde abrikoser) eller nåletræer.

Et særpræg ved den lyse række, takket være hvilken den kan skelnes mellem lignende arter, er øget modstandsdygtighed over for lave temperaturer. I slutningen af ​​efteråret, når der allerede er let frost på gaden, og andre svampe længe har "flyttet væk", fortsætter blåfoden med at vokse.

Unge svampe er små i størrelse, "fede", diameteren af ​​den gamle hætte kan nå 25 cm. Selve hætten er glat og konveks, som en pude, gullig med en svag lilla nuance. Huden er tør, dækket med en klæbrig blomst kun efter regn. Flere plader er meget tæt arrangeret, og de er brede nok, cremefarvede. Pulpen er tyk, lugter af frugt og endda lidt sød i smagen.

Alle rækker med lilla fødder har korte ben, fra 5 til 10 cm, men fortykkede og malet i lilla farve. Farven kan ændre sig lidt mod blå eller lilla, men den er altid til stede. Faktisk var det han, der gav arten sit navn. I unge svampe er benene fibrøse, de kan have rester af sengeteppet i den øverste del. Voksne roere vokser på perfekt glatte ben.

Hvilke spiselige svampe ser ud som blå fødder

Lilla ryadovka tilhører den fjerde kategori af madklassificering, men faktisk er den meget velsmagende. Pulpen koges ikke meget ned, forbliver kødfuld og sød. Det smager som champignons, selvom det er tættere. Rækken er kogt, stuvet, men den er især velsmagende syltet.

Nogle andre typer spiselige svampe har en lignende lys farve i lilla toner, for eksempel:

• lilla ryadovka med en lys lilla hætte, vokser på rådnende løvfedt i nåletræer og blandede skove;
• violet ryadovka med hvidt kød, men lyserød farve på toppen, vokser kun i åbne områder;
• webhætten er lilla med en mørk lilla hætte dækket med skalaer;
• lilla lak med en fibrøs lang stilk og en lilla tynd hætte, der falmer i gamle svampe.

Række med lilla fødder - foto og beskrivelse af uspiselige svampe, der ligner det

Du bør dog ikke miste din årvågenhed, for blandt arter med samme farve kan der være farlige. Blandt dem er en gedes webhætte med en stor lilla hue, der lyser op med alderen og bliver grå. I modsætning til blåfoden, der lugter godt, giver spindelvævet en ubehagelig aroma, så det er let at skelne mellem dem.

Det ligner også en lille lilla-benet ryadovka og en hvid-lilla edderkop. Han har heller ikke en meget behagelig lugt, som fugt, og hatten har kun en lilla nuance i en ung alder. I gamle svampe er den okkergul.

Samler rækker af lilla ben