Opskrifter til fremstilling af svampesalater med blæksprutte: forenklede og festlige muligheder
Til et festligt eller endda hverdagsbord er en salat med blæksprutte og svampe eller ømme fyldte blækspruttekroppe en god tilføjelse. Der er mange opskrifter til tilberedning af sådanne snacks, og det er ikke svært at vælge den rigtige. Selvfølgelig vil salaten tilberedt til festbordet være forskellig fra den, der er tilberedt på en hverdag. På en eller anden måde vil denne artikel beskrive to opskrifter til forberedelse af denne snack: en forenklet version og en festlig.
Det skal bemærkes, at prisen på disse retter også kan variere meget på grund af forskellen i listerne og antallet af ingredienser, der skal tilføjes. Baseret på ferieens tema og økonomiske muligheder kan du vælge den bedst egnede opskrift på en lækker salat med blæksprutte og svampe.
Læs også:opskrift på salat med syltede svampe med foto!
Festlig opskrift til at lave en snack med svampe og blæksprutter
En bred vifte af ingredienser kan bruges som fyldstof. Disse inkluderer æg, ost, gulerødder og andre ingredienser. Svampe er blandt de populære ingredienser til fyldning af blækspruttekroppe. Normalt brugt til dette formål Champignon.
Når du vælger blæksprutte til madlavning af denne forretter, der serveres varm, er det bedre at foretrække små kroppe. Ved håndtering af kroppe skal man være særlig opmærksom på at bevare dets integritet. Hvilke produkter er nødvendige for at forberede en varm salat med blæksprutter og svampe som en snack:
- friskfrosne blækspruttekroppe - 1 kg;
- fløde med højt fedtindhold - ½ kop;
- stegningolie;
- svampe - 0,2 kg;
- 1 løg
- hård ost - 0,1 kg;
- tomat - 1 stk .;
- et par salatblade.
Hvordan man laver mad:
- Det første trin i forberedelsen af denne skål er forarbejdning af blækspruttekroppe. Når de er helt optøet, skal du fjerne filmen fra dem. Du kan gøre det således: hæld kogende vand over slagtekroppene og fjern filmen med dine hænder. Når du behandler blæksprutter, skal du ikke skade dets integritet. Hvis der er indvolde i slagtekroppen, skal de også fjernes. Dernæst skal blæksprutten koges. Kogende saltvand bruges til madlavning. For at holde kroppe bløde skal de smides i kogende vand, opbevares der i ikke mere end 30 sekunder og fjernes med en skåret ske. Du skal ikke vente på, at vandet koger efter lægning af fisk og skaldyr. Derefter er blæksprutten klar til fyldning.
- Når du forbereder fyldet til disse blæksprutter med svampe, skal du skrælle løg, stege det i smør, indtil det er halvt kogt, og tilsæt derefter finhakket champignon til løg. Når produkterne har frigivet deres juice, skal de stuves, indtil de er ømme. I slutningen af stewing tilsættes en tomat, skåret i små terninger, til gryden. Det vil tilføje saftighed til påfyldningen.
- Dernæst skal du fylde slagtekroppene med denne påfyldning.
Sæt derefter et bageplade, hæld fløde, og riv også hård ost og drys blæksprutter med den.
Da alle produkter er bragt klar til bagning, skal disse blæksprutter fyldt med svampe kun opbevares i ovnen, indtil den hårde ost er smeltet.
Derefter kan retten serveres.De gør det sådan: spred salatblade på en tallerken og læg en bagt slagtekrop på hver.
En forenklet version af madlavningssalat med svampe og blæksprutter
Denne opskrift til fremstilling af blæksprutte salat med svampe med de vedhæftede fotos er let at tilberede. Ikke desto mindre kan omkostningerne ved en sådan skål være betydelige på grund af den betydelige mængde ingredienser.
Hvilke produkter er der brug for:
- friskfrosne kroppe af blæksprutter - 0,25 kg;
- løg - 0,5 stk .;
- syltede svampe - 0,100 kg;
- hård ost - 0,100 kg;
- smør - 1 spsk. l.;
- mayonnaise med lavt fedtindhold - 2 spsk. l.;
- 2 fedter hvidløg;
- krydderier til salatdressing.
Hvordan man laver mad:
- Ifølge opskriften serveres blæksprutte med svampe koldt. Derfor skal du først og fremmest koge fisk og skaldyr for at køle det ned. Kog som beskrevet ovenfor i 30 sekunder i kogende vand. Efter tilberedningen skal de stå afkølet.
- Efter blæksprutten skal du forberede løg. Finhakket, det skal steges i varmt smør og også lade det køle af. For at afkøle løg hurtigere kan du sprede det ud i et tyndt lag på en lav plade og om muligt lægge et koldt sted.
- Skræl hvidløg, knus 2 fedter ved hjælp af en speciel presse. Riv hård ost og bland med hvidløg.
- Blæksprutter skæres i strimler.
- De syltede svampe skal tørres grundigt, så marinaden ikke ender i salaten. Svampe skæres i tynde skiver.
- Når alle ingredienserne til salaten med blæksprutter og svampe er klar, skal de blandes, tilsæt salt, sort peber, hvis det ønskes, bland og smag derefter med mayonnaise.
Selvom denne opskrift ved første øjekast måske ikke virker så enkel, tager det faktisk kun 15-20 minutter at forberede den.
Ved blanding af ingredienser skal man være særlig opmærksom på at holde dem kølige.
Du kan servere denne salat ved at placere den i en salatskål.
Som du kan se fra opskrifterne beskrevet i denne artikel med de vedhæftede fotos, er salater og snacks med blæksprutter og svampe ret enkle at forberede. Selvom det kan tage et stykke tid at bearbejde ingredienserne, inden de anbringes i skålen, er resultatet helt sikkert retfærdiggør indsatsen. Desuden kan hver opskrift modificeres ved at tilføje nogle ingredienser til dens sammensætning eller omvendt ved at reducere deres mængde. Så skinke er en fremragende tilføjelse til sådanne retter. Det kan skæres i tynde strimler og føjes til en sådan skål. Desuden kan du diversificere disse opskrifter ved at tilføje majs på dåse. 2 spsk er tilstrækkelig til en lille salat.
Således viser fantasi og opfindsomhed, du kan komponere individuelle, men meget velsmagende og unikke salatopskrifter.