Lækre kålruller i en langsom komfur: en trinvis opskrift med et foto
Kålruller er en traditionel skål, som er en rulle kålblade fyldt inde. Moderne teknologier giver dig mulighed for at tilberede fyldte kålruller i en multikoger, en trin-for-trin opskrift med et foto, som vil blive beskrevet nedenfor. I smag kan parabolen sammenlignes med den traditionelle. Kålruller er saftigere, mere aromatiske og har en rigere smag. Forskellige produkter anvendes til påfyldningen: kød, korn, svampe, grøntsager og andre. Lad os derefter se på, hvor let det er at tilberede fyldte kålruller i en langsom komfur.
Kålruller i en langsom komfur: en trinvis opskrift med et foto
Ingredienser:
- 1 små gafler med kål;
- 0,7 kg hjemmelavet hakket kød;
- 100 g poleret ris
- 100 g løg;
- 0,25 kg creme fraiche;
- 150 g gulerødder;
- 20 g tomatpuré;
- 50 ml vegetabilsk olie
- 500 ml rent vand
- 10 g fint salt
- 5 g sort peber.
Madlavningsmetode
Tag en stor gryde for at lave fyldte kålruller i en langsom komfur i tomat-creme fraiche. Det skal passe til et helt kålhoved. Fyld beholderen halvvejs med vand og opvarm den til 100 grader. Derefter sænkes forsigtigt hovedet af kål, skrællet fra de øverste blade, koges. Kog kålen til den er blød ved svag varme.
Du kan ikke koge kål for meget, ellers vil det være svært at danne kålruller.
I mellemtiden renser vi gulerødderne og løgene. Skær løgene i små terninger og finhak gulerødderne. Vi tager den færdige kål ud, lad den dræne, opdele i separate blade. For at forhindre, at produkterne falder fra hinanden, skærer vi de grove dele af bladene af med en skarp kniv.
I multicooker-skålen opvarmes den vegetabilske olie ved at indstille programmet "Fry". Læg det tilberedte løg i en skål, steg lidt, indtil det er blødt. Tilsæt derefter gulerødderne, bland dem, steg dem, indtil de er let brunede med åbent låg.
Vi vasker risen grundigt, kog indtil den er halvt kogt i saltet vand. Vi dræner indholdet af gryden i et dørslag, så den overskydende væske forsvinder, og risen køler lidt ned.
Når du vælger ris til fyldt kål, er det bedre at foretrække runde sorter, der har høj klæbrighed.
Læg hakket kød i en skål, tilsæt den afkølede ris og halvdelen af vegetabilsk yngel. Ælt massen grundigt, krydre med krydderier efter smag.
Nu er det tilbage at vinde kålrullerne. Vi spreder kålbladet på arbejdsfladen. Læg 1-2 spiseskefulde påfyldning på kanten nærmest os, rul rullen op. Stik begge kanter af rullen forsigtigt med fingrene indad for at fastgøre formen. Således danner vi alle kålruller.
Læg fyldte kålruller i et lag i en skål med resterne af grøntsags stegning. Uden at ændre programmet bruner vi dem. Efter 7-8 minutter, vend det om, steg på den anden side. Sæt de brunede kålruller på en tallerken, steg resten.
Vi sætter emnerne i multicooker-skålen. Til hældning blandes creme fraiche med tomatpasta, tilsæt krydderier og tilsæt vand. Hæld skålens indhold med den resulterende sauce. Vi vælger tilberedningstilstand "Suppe" i 40 minutter. Vi lukker låget og venter på lydsignalet.
Vi serverer fyldte kålruller, kogt i en langsom komfur, en trin-for-trin opskrift med et foto, som vi så på, med friske urter og grøntsager.
Kyllingekål ruller i en langsom komfur fra Beijing fra kål
Almindelig kål kan erstattes med Pekingkål. Denne kålsort er meget blødere og lettere at danne kålruller af. Disse kålruller koges i langsom komfur Redmond... Den er perfekt til tilberedning af enhver form for fad takket være tilstedeværelsen af en række programmer og "Multi-Cook" -tilstanden.
Ingredienser:
- 1 kinakål;
- 0,5 kg kyllingebryst
- 2 gulerødder
- 80 g ris;
- 2 spsk. l. fedtfattig mayonnaise
- tomat - 2 skeer;
- 2 løghoveder;
- 1 spsk. l. ketchup;
- 30 ml vegetabilsk olie
- noget salt og peber.
Madlavningsmetode
Inden vi fortsætter med den trinvise opskrift med et foto, forbereder vi fyldet til fyldt kål i en multikoger. For at gøre dette skal du koge ris, indtil det er halvt kogt i saltet vand, læg det i et dørslag. Grynene skal afkøle helt, før de blandes med hakket kød.
Fjern skallen fra løg, find et hoved fint. Skyl kyllingefilet, tør den, rengør den for hymen, fedt og brusk. Vi skærer i terninger og koger hjemmelavet hakket kød ved hjælp af en kødkværn eller køkkenprocessor. Bland indtil hakket hakket kylling, afkølet ris, løg og krydderier.
Skær det andet løghoved i terninger. Vi vasker tomaterne, skærer huden let med en kniv. For at fjerne huden fra frugterne sætter vi dem i kogende vand og sender dem straks i vand med en kontrasterende temperatur. Derefter fjernes skræl let. Skær stilken ud og hak papirmassen i terninger. Mine gulerødder, skræl, tre på et fint rivejern. Vi lægger grøntsager i multicooker-skålen, vælger programmet "Bagning", steger grøntsagerne til en behagelig gylden farve og tilsætter lidt vegetabilsk olie.
Vi supplerer de færdige grøntsager med ketchup, mayonnaise, krydderier, tilsæt lidt rent vand. Kog saucen lidt ved at skifte enheden til "Simringing" -tilstand.
I mellemtiden adskiller vi den vaskede og tørrede kinakål i blade. Skær eller knæk sælerne i bunden af arket med en køkkenhammer. Blancher bladene i kogende vand i et par sekunder for at blødgøre dem lidt. Vi danner kålruller i form af konvolutter. Læg en skefuld fyld på bunden af arket, lav et par drejninger, vikl derefter siderne indad og vik kålrullen. Læg de færdige produkter i saucen.
For at gøre skålen saftig, tilsæt varmt vand til skålen. Væskeniveauet skal dække indholdet lidt.
Vi lukker apparatet med et låg, vælger tilstanden "Slukning" og indstiller tiden til 60 minutter. Færdige kålruller i en langsom komfur, hvis trin-for-trin opskrift, som blev beskrevet ovenfor, serveres bedst efter et kvarter. Derefter absorberer de saucen og bliver meget smagere. Nyd dit måltid!