Bauen Sie das gesündeste und nahrhafteste Gemüse in Ihrem Garten an

Was ist das gesündeste Gemüse? Wenn Sie sich bereits für einen eigenen Gemüsegarten entschieden haben, wählen Sie doch die nährstoffreichsten Sorten.

Wenn es um den Anbau unserer zukünftigen Lebensmittel geht, denken wir oft darüber nach, wie oft und wie viel Ernte wir ernten können. Dies ist logisch, jedoch sollte der Nährwert von hausgemachtem Gemüse und Obst an erster Stelle stehen. Letztendlich hat es oberste Priorität, gesunde Lebensmittel zu bekommen.

Idealerweise werden die empfohlenen Kulturen im Gemüsegarten in drei Arten unterteilt: Ein Drittel sind Gemüse, ein Drittel sind farbiges Gemüse wie Karotten oder Süßkartoffeln und das letzte sind schwefelreiche Lebensmittel (wie Kohl oder Zwiebeln).

In dieser Kombination hat Gemüse die maximale Zusammensetzung an Nährstoffen, von denen 17 für die menschliche Gesundheit unverzichtbar sind. Kalium, Kalzium, Vitamine B12, A und D sind die wichtigsten.

Ein Beispiel für einen kleinen Gemüsegarten mit nützlichen Betten

Für diesen Gemüsegarten sind zwei parallele Hochbeete erforderlich, die in 8 Abschnitte unterteilt sind, um das gesamte Gemüse gemäß dem folgenden Pflanzplan aufzunehmen:

1. Früher Spinat und dann Blumenkohl (nach der Spinaternte).
2. Lauch mit Karotten bepflanzt.
3. Endivie kombiniert mit Kohl.
4. Zwiebeln und dann Rüben (nachdem die Zwiebeln geerntet wurden).
5. Brokkoli mit Grünkohl.
6. Chinakohl gepflanzt mit Mangold (eine Rübensorte).
7. Rüben und nach der Ernte wird Butternusskürbis gepflanzt.
8. Brunnenkresse, gefolgt von einer zweiten Ernte Spinat.

Es ist zu beachten, dass der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen in einem Produkt in Abhängigkeit von den Bedingungen, unter denen es angebaut wurde, erheblich unterschiedlich ist. Je weniger Fruchtbarkeit des Bodens, desto weniger Nährstoffe enthält Gemüse. Aus diesem Grund ist es wichtig, Pestizide zu vermeiden - sie gelangen zuerst in den Boden, in dem Mikroorganismen leben. Sie transportieren Verunreinigungen in Pflanzen, deren Früchte vom Menschen verzehrt werden. Somit gelangen die Toxine in den Körper.

Wenn der Boden reich an Mineralien ist, ist er mit aktiven Mikroben besiedelt, die eine gesunde Ernte gewährleisten.

Denken Sie auch daran, dass große Karotten nicht bedeuten, dass sie besser sind. Sie ist zu abhängig von Düngemitteln, was zu einer Erschöpfung des Bodens führen kann und infolgedessen weniger Nährstoffe in den Früchten enthalten.

Achten Sie nach dem Pflanzen der Beete auf Anomalien im Zustand der Pflanzen, um die Ursache der möglichen Krankheit zu ermitteln. Achten Sie auf welkendes Laub, Rost oder Mehltau, insektengeschädigte Blätter oder Anzeichen von Schädlingen, die sich an den Wurzeln gepflanzter Pflanzen festgesetzt haben.

Indem Sie den Zustand Ihrer Betten täglich überwachen, können Sie das Problem verhindern, anstatt es zu beheben. Es kommt immer einfacher.

Jetzt ist es an der Zeit, Ihren Garten weiter zu gestalten. Achten Sie beim Durchsuchen von Saatgutkatalogen immer auf den Nährwert. Denken Sie nicht nur daran, wie viel Sie ernten, sondern auch an die Vorteile jedes einzelnen Produkts.