Köstliche zarte Pfirsichmarmelade
Jede Hausfrau kann einen delikaten Leckerbissen mit einem angenehmen Geschmack zubereiten. Richtig zubereitete Pfirsichmarmelade wird zu einem echten kulinarischen Meisterwerk. Es wird auf jeden Fall von Ihren Freunden und Verwandten sowie unerwarteten Gästen, die ins Licht gerannt sind, geschätzt.
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Pfirsichmarmelade mit Zitrone und Orange
Zutaten:
- entkernte Pfirsiche - zwei Kilogramm;
- Zitrone;
- Orange;
- Zucker - drei Kilogramm.
Nachdem Sie das Rezept für Pfirsichmarmelade beherrschen, versuchen Sie, die Zusammensetzung zu ändern. Ersetzen Sie beispielsweise die Hauptzutat durch eine andere reife Frucht oder Beere. Zu diesem Zweck wird die Stachelbeere, Kirschen, Aprikosen oder Johannisbeeren. Als Ergebnis erhalten Sie wunderbare Desserts mit originellen Geschmacksrichtungen und Aromen.
Das Rezept für "Pyatiminutka" Pfirsichmarmelade ist sehr einfach. Das Dessert erhielt seinen Namen für eine ungewöhnliche und einfache Art der Produktverarbeitung.
Zuerst müssen Sie die Früchte vorbereiten. Die Orange und die Zitrone in eine tiefe Tasse geben und mit kochendem Wasser bedecken. Nach einer halben Stunde in Stücke schneiden und gleichzeitig alle Knochen entfernen. Wenn Sie den letzten Schritt weglassen, ist die Marmelade bitter und geschmacklos.
Die Pfirsiche waschen und halbieren. Natürlich brauchen wir auch keine Knochen.
Mahlen Sie die vorbereiteten Früchte mit einem Fleischwolf, mischen Sie sie mit Zucker und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze fünf Minuten lang. Danach muss die Fruchtmasse auf Raumtemperatur abgekühlt und für einen Tag in den Kühlschrank gestellt werden. Am nächsten Tag das Püree wieder zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und weitere fünf Minuten kochen lassen.
Sie müssen das Dessert nur in Gläser füllen und aufrollen. Bewahren Sie es zusammen mit anderen Winterrohlingen an einem dunklen und kühlen Ort auf.
Pfirsichmarmelade mit Cognac
Der ungewöhnliche Geschmack dieser Delikatesse wird schnell bei Ihren Freunden und Ihrer Familie beliebt. Marmelade kann Kindern sicher angeboten werden, da Alkohol bereits beim Kochen verdunstet. Wenn Sie das Rezept für Pfirsichkeilmarmelade verwenden möchten, bereiten Sie die folgenden Zutaten im Voraus vor:
- reife Beerenfrüchte - ein Kilogramm;
- Zucker - 800 Gramm;
- Cognac - ein halbes Glas;
- gemahlener Zimt - eine Prise.
Das Rezept für Marmelade mit Pfirsichen und Cognac wird unten ausführlich beschrieben. Befolgen Sie unbedingt alle Empfehlungen, damit Sie ein hervorragendes Ergebnis erzielen.
Die Früchte gut waschen, schälen. Befreien Sie das Fruchtfleisch von den Samen und schneiden Sie es in große Keile.
Pfirsiche können auch mit Schalen gekocht werden. Reiben Sie sie nur mit einem harten Handtuch ein, um die dornigen Flusen loszuwerden.
Fügen Sie Zucker zu den Fruchtkeilen hinzu und lassen Sie sie ruhen (dieser Schritt dauert ein bis drei Stunden). Wenn die Früchte entsaftet sind, schicken Sie sie zum Herd und machen Sie ein Feuer an.
Wenn Sie auf harte Pfirsiche stoßen, setzen diese sehr wenig Saft frei. Daher können Sie weitere 50 ml Wasser in den Topf geben.
Wenn die Fruchtmasse kocht, entfernen Sie den Schaum von der Oberfläche, fügen Sie Zimt hinzu und gießen Sie den Cognac hinein. Die Pfirsiche eine Stunde lang kochen, dann das heiße Dessert sofort in sterilisierte Gläser gießen und die Deckel schließen. Als nächstes müssen die Rohlinge auf den Kopf gestellt und in eine warme Decke gewickelt werden.Am nächsten Tag, wenn die Marmelade abgekühlt ist, geben Sie sie in die Speisekammer und gehen Sie bis zum richtigen Moment. Und wenn Sie nicht zu lange warten möchten, öffnen Sie ein Glas und probieren Sie die Leckerei sofort.
Das fertige Dessert ist sehr süß und saftig. Fruchtstücke können verwendet werden, um hausgemachte Kuchen und Gebäck zu dekorieren.
Marmelade in einem Slow Cooker kochen
Moderne Küchengeräte helfen den Hausfrauen, jeden Tag herzhafte Mittag- und Abendessen zuzubereiten. Wir empfehlen jedoch, es während der Erntezeit zu verwenden, wenn es Zeit ist, Vorbereitungen für den Winter zu treffen. Marmelade mit Pfirsichen und Zimt schmückt eine Familien-Teeparty und muntert eine Party auch am kältesten Abend auf.
Erforderliche Produkte:
- 1200 Gramm ganze Pfirsiche;
- ein Kilogramm Zucker;
- Zimtstange.
Das Kochen von Pfirsichmarmelade in einem Slow Cooker nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
Spülen Sie die Früchte unter fließendem Wasser ab und schälen Sie sie ab.
Sie werden Ihre Aufgabe erheblich vereinfachen, wenn Sie die Früchte zuerst eine Minute lang in kochendes Wasser tauchen und dann in kaltes Wasser legen.
Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften, entfernen Sie die Samen. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, in die Multicooker-Schüssel geben und mit Zucker bedecken. Wenn genug Saft aus den Pfirsichen freigesetzt wird, können Sie mit dem Kochen beginnen.
Schalten Sie das Gerät nach einigen Stunden ein und stellen Sie den Modus "Haferbrei" oder "Parboiled Rice" ein. Die Fruchtmischung zum Kochen bringen, ohne die Schüssel zu bedecken. Entfernen Sie den Schaum und kochen Sie das Dessert sieben Minuten lang. Die Marmelade abkühlen lassen.
Nach vier Stunden muss der Multicooker wieder eingeschaltet werden. Die Marmelade erneut kochen und abkühlen lassen. Im dritten Schritt eine Zimtstange in die Schüssel geben und das Dessert weitere sieben Minuten kochen. Wir brauchen keinen Zimt mehr, also müssen wir ihn herausholen und beiseite legen.
Pfirsichmarmelade für den Winter ist fertig. Bereiten Sie kleine Gläser vor, waschen Sie sie mit einem Reinigungsmittel und schrubben Sie sie anschließend gut mit Backpulver. Spülen Sie das Geschirr mehrmals aus und sterilisieren Sie es auf bequeme Weise. Tauchen Sie die Zinndeckel einige Minuten in kochendes Wasser. Teilen Sie die heiße Marmelade in die Gläser und rollen Sie sie mit einem Schlüssel auf. Denken Sie daran, das Geschirr auf den Kopf zu stellen und mit Decken zu bedecken.
Gleich am nächsten Tag können Sie ein süßes Dessert mit Tee oder anderen heißen Getränken servieren. Bewahren Sie den Rest der Gläser an einem dunklen und kühlen Ort auf.
Süße aromatische Pfirsichmarmelade kann mit beliebigen aromatischen Zusätzen und Gewürzen zubereitet werden. Wenn Sie kulinarische Experimente mögen, überraschen Sie Ihre Familie mit dem ursprünglichen Geschmack dieses süßen Desserts. Und wenn Sie gerne Kuchen und Blätterteig backen, dann ist dieser Leckerbissen Ihr bester Helfer. Daraus werden köstliche aromatische Füllungen und schöne Dekorationen erhalten.