Die leckersten Rezepte zum Kochen von im Ofen gebackenem Gemüse
Im Ofen gebackenes Gemüse ist ein wesentlicher Bestandteil eines gesunden Lebensstils. Ein so zubereitetes Gericht ist viel gesünder. Es kann sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern verwendet werden. Ofengemüse ist die beste Lösung, um fit zu bleiben und gesund auszusehen. Viele Menschen fragen sich, wie man Gemüse im Ofen richtig in Folie backt, damit es saftig und lecker bleibt. In der Tat ist alles sehr einfach. Damit das Gericht köstlich wird, reicht es aus, die Empfehlungen und Regeln einzuhalten.
Ein schnelles Rezept für Gemüse in Folie
Zutaten:
- Mittelgroße Aubergine;
- Zucchini;
- 5 Tomaten;
- 2 Paprika;
- fünf groß Champignons;
- zwei mittelgroße Knoblauchzehen;
- Meersalz;
- zwei Esslöffel Sonnenblumenöl;
- ein kleiner Bund Petersilie;
- würzen;
Damit das Gericht nicht nur lecker, sondern auch schön ist, sollten nicht alle Komponenten zerkleinert, sondern in große Stücke geschnitten werden.
Gemüse waschen und trocknen. Zucchini und Aubergine in große Stücke schneiden. Jeder, der Zucchini nicht mag, kann sie durch eine andere Aubergine ersetzen.
Nachdem das Gemüse gehackt ist, können Sie mit der Zubereitung der Pilze beginnen. Schneiden Sie jeden Pilz in 4 Stücke. Wenn Sie es nicht geschafft haben, große Champignons zu kaufen, sollten Sie sie in zwei gleiche Hälften schneiden.
Teilen Sie die Tomaten in 4 Teile. Um zu verhindern, dass das Gericht wässrig wird, ist es besser, Cremetomaten zu verwenden. Sie haben wenig Saft und ziemlich dichtes Fleisch.
Bulgarische Paprika sollte mit dicken Wänden und vorzugsweise rot gekauft werden. In der Schale bekommt es einen süßlichen Geschmack und ist sehr weich. Es ist besser, die Sorte Belozerka nicht zum Backen von Gemüse in Folie zu verwenden.
Schälen, waschen und in mittelgroße Keile schneiden.
Alles Gemüse in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz und Gewürzen würzen. Top mit einer kleinen Menge Pflanzenöl und gründlich mischen. Dann legen Sie sie auf eine Dose mit Folie. Die Unterlage sollte so verlegt werden, dass sie auf der einen Seite mindestens 5 cm und auf der anderen Seite über die Länge der unteren Schicht hinausragt. Dies ist notwendig, damit Sie das Gemüse darüber bedecken können.
Backen Sie das Geschirr 60 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 ° C.0C. Gekochtes Gemüse gilt als weich. Nehmen Sie sie am Ende der Zeit aus dem Ofen und öffnen Sie die Folie. In diesem Zustand weitere 20 Minuten im Schrank aufbewahren. Dies ist notwendig, damit sie ein wenig bräunen. Wenn Gemüse länger als eine Stunde gekocht wird, wird es noch zarter. In diesem Fall ist die Hauptsache sicherzustellen, dass sie nicht brennen.
Sie sollten warm als Beilage zu Fleisch und Fisch serviert werden. Sie können sie mit fein gehackten Kräutern verschönern.
Wenn das Gericht bunt werden soll, wird empfohlen, verschiedene Pfeffertöne zu verwenden.
Dieses Rezept für Gemüse, das in Folie im Ofen gebacken wird, lässt keinen Gast gleichgültig.
Lecker gebackenes Gemüse mit Käse
Dieses Rezept ist sehr einfach und gesund. Das Kochen von Gemüse auf diese Weise ist die beste Gelegenheit, die ganze Familie mit einem Vitamingericht zu ernähren. Im Ofen gebackenes Gemüse mit Käse ist sehr zart und aromatisch.
Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- zwei große Kartoffeln;
- 2 Karotten;
- 400 g Brokkoli;
- 100 Gramm frische grüne Erbsen;
- 1 Zwiebel;
- 100 g Hartkäse (es ist besser, Parmesan zu verwenden);
- 3 gehäufte Esslöffel saure Sahne;
- 2 Hühnereier;
- feines Salz;
- gemahlener Piment;
- würzen.
Dieses Gemüse sollte bei 180 im Ofen gekocht werden0C. Bevor Sie sie in den Schrank stellen, müssen Sie sie gut aufwärmen. Sie sollten den Kochvorgang mit der Zubereitung von Kartoffeln und Zwiebeln beginnen. Das Gemüse waschen und schälen. Das gleiche Verfahren sollte mit Karotten durchgeführt werden.
Brokkoli und Erbsen können gefroren verwendet werden. Wenn sie frisch sind, müssen Sie sie gut unter fließendem Wasser abspülen und trocknen. Schneiden Sie alle Komponenten in mittelgroße Stücke gleicher Größe. Mit Pfeffer und Gewürzen würzen, gut mischen.
Nehmen Sie ein Backblech, senden Sie es mit Folie. Falls gewünscht, können Sie mit einer kleinen Menge Pflanzenöl einfetten. Das vorbereitete Gemüse in eine Form geben und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln darüber legen.
Um sicherzustellen, dass alle Gemüsesorten gleichmäßig gebacken werden, verwenden Sie zum Kochen ein flaches Backblech, aus dem die Flüssigkeit gleichmäßig verdunstet.
Brechen Sie ein Ei in eine tiefe Schüssel und mischen Sie es gründlich mit saurer Sahne. Hierfür können Sie sowohl eine Gabel als auch einen Mixer verwenden. Für eine gleichmäßige Konsistenz ist es besser, eine Düse zu verwenden. Gießen Sie Gemüse mit der resultierenden Mischung darauf.
Decken Sie das Backblech mit einem Deckel oder einem Stück Folie ab.
Halten Sie das Gericht eine Stunde lang im Ofen. Während des Kochens können Sie den Käse reiben. Verwenden Sie dazu nur eine feine Reibe.
Um zu verhindern, dass das Gemüse auseinander fällt und knusprig wird, wird empfohlen, beim Auslegen auf einem Backblech etwas Platz zwischen den Stücken zu lassen.
Am Ende der Zeit die Form aus dem Ofen nehmen und großzügig mit Käse bestreuen.
Dann legen Sie es für 10 Minuten wieder in den Schrank. Dies sollte genug Zeit sein, damit der Käse schmilzt und das Gemüse gleichmäßig überzieht. Sie können ein solches Gericht in Portionen servieren, falls gewünscht, mit Sesam darüber dekorieren.
Gemüse hat ein attraktives Aussehen und eine köstliche goldbraune Kruste, wenn Sie es gelegentlich umrühren.
Leckeres Gemüse im Ofen mit Schritt-für-Schritt-Anleitung
Dieses Gericht wird sowohl Erwachsene als auch Kinder nicht gleichgültig lassen. Sie können verschiedene Gemüsesorten verwenden, um ein Rezept zuzubereiten.
Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 6 Kartoffelstücke (mittelgroß);
- klein Kürbis;
- eine Zucchini oder Zucchini;
- zwei große Paprika;
- 5 Knoblauchzehen;
- Hartkäse;
- Salz nach Geschmack;
- vier Esslöffel Pflanzenöl.
Die Reihenfolge des Kochens eines Rezepts für gebackenes Gemüse im Ofen mit einem Foto:
- Alles Gemüse muss gut gewaschen werden. Den Kürbis schälen, halbieren und das Fruchtfleisch mit Samen entfernen.
- Kartoffeln waschen und schälen. Die Zucchini und Paprika sollten in der Haut bleiben.
- Schneiden Sie alle Komponenten in Stücke, deren Dicke 2 cm nicht überschreitet. Zucchini ist eine Ausnahme. Sie sollten in Kreise geschnitten werden.
- Die Knoblauchzehen mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden. Dies dauert ein Minimum an Zeit und das Gemüse bekommt einen reichen Geschmack.
- Sobald alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit der Auswahl der Form beginnen. Verwenden Sie am besten einen Behälter mit einer Größe von 30 * 20 cm. Der Boden sollte mit Folie bedeckt sein. Beschichten Sie den Behälter vorsichtig mit einer Bürste.
Da alle Gemüsesorten ihre eigene Garzeit haben, sollten Sie sie in zwei Teile teilen. Zuerst müssen Sie die harten in den Ofen schicken. Dazu gehören Kartoffeln, Kürbis und Karotten. In eine Schüssel geben, mit Salz und Gewürzen würzen. Alles gut mischen. Führen Sie das gleiche Verfahren mit der zweiten Charge Gemüse durch, für die die erforderliche Mindestzeit erforderlich ist.
Kartoffeln, Karotten und Kürbis müssen 10 Minuten im Ofen aufbewahrt werden. Nehmen Sie danach das Backblech heraus und legen Sie den zweiten Teil des Gemüses aus. Stellen Sie den Behälter wieder in den Ofen und backen Sie ihn 25 Minuten lang bei der gleichen Temperatur.
Gemüse, das nach dem gleichen Rezept in einer Hülse im Ofen gebacken wird, ist nicht weniger lecker.
Fertiggemüse wird in Betracht gezogen, wenn ein Stück Kartoffel leicht mit einer Gabel durchstochen werden kann. 5 Minuten vor dem Kochen müssen Sie den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Das heiße Gericht mit Spänen bestreuen und noch ein bis zwei Minuten aufsetzen. Dadurch kann sich der Käse gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und dem Gericht ein unglaublich angenehmes Aroma und einen unglaublich angenehmen Geschmack verleihen. Es sollte heiß mit jeder Art von Brei oder Fleisch serviert werden.
Gebackenes Gemüse ist ein unglaublich leckeres und gesundes Gericht. Der tägliche Gebrauch solcher Lebensmittel wird den Körper mit allen notwendigen Komponenten sättigen. Damit alles richtig funktioniert, sollten Sie die Reihenfolge der Aktionen einhalten.