Cómo el membrillo japonés puede ser útil y perjudicial para la salud humana
El membrillo japonés es bien conocido por los jardineros como un arbusto ornamental, sembrado de inflorescencias rojo-rosadas de rara belleza en primavera. Pero no todo el mundo sabe qué beneficios y daños aportan los frutos del membrillo japonés. Mientras tanto, recolectando y consumiendo el membrillo correctamente, puedes deshacerte de muchas enfermedades y mantener tu salud en buena forma. Descubramos más sobre ella.
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Información general sobre el membrillo japonés
Además de los frutos del membrillo japonés, sus hojas se utilizan en la medicina popular, que se recolectan y secan.
¿Cuáles son las propiedades beneficiosas del membrillo?
Los frutos de Chaenomeles son ricos en vitaminas y otros compuestos orgánicos beneficiosos. Las frutas maduras contienen aproximadamente un 12% de azúcares, que incluyen fructosa, glucosa y sacarosa. Además, contienen muchos ácidos orgánicos que son de gran beneficio. Entre ellos:
- manzana,
- vino,
- ascórbico
- fumárico
- limón,
- clorogénico.
Estos compuestos normalizan el equilibrio ácido-base, participan en el metabolismo de los carbohidratos y las grasas, previenen el desarrollo de patologías nerviosas y musculares y dolencias tan graves como el Alzheimer y el Parkinson.
Por qué el membrillo es útil: alto contenido de ácido ascórbico. Por lo tanto, a menudo se le llama limón del norte. Este ácido le da a la fruta madura un fuerte sabor amargo.
Además de la vitamina C, las frutas de membrillo contienen caroteno, vitaminas E, PP, B1, B2, B6. De los oligoelementos que se encuentran en ellos:
- planchar,
- cobre,
- manganeso,
- boro,
- cobalto y otros.
También en los frutos del membrillo se encuentran sustancias tan útiles como antocianinas, taninos, flavonoides y ácidos grasos. Todos los compuestos enumerados del membrillo japonés tienen sus propias propiedades beneficiosas y contraindicaciones. Al comer frutas, hay que tenerlas en cuenta.
Fruta Membrillo japonés tienen efectos antiinflamatorios, tónicos y diuréticos en el organismo. El consumo regular de ellos en los alimentos puede aumentar la inmunidad y reducir significativamente la susceptibilidad del cuerpo a los resfriados más comunes.
¿Qué más es útil el membrillo para el cuerpo? Sus propiedades son normalizar la actividad de los sistemas nervioso y muscular, mejorar los procesos metabólicos y limpiar las paredes de los vasos sanguíneos de las placas de colesterol.
El alto contenido de hierro y vitamina C puede tratar y prevenir eficazmente la anemia y la emaciación. Los frutos del membrillo actúan como fijador y antiemético. También son conocidos por sus propiedades hemostáticas y antioxidantes. El membrillo es útil como colerético y diurético para enfermedades de la vesícula biliar y del sistema urinario.
Las semillas de membrillo en forma de decocciones de agua son populares en la medicina tradicional como laxantes suaves y envolventes y medicamentos para aliviar la tos.
La pulpa de la fruta elimina eficazmente el exceso de líquido en caso de edema que acompaña a la insuficiencia renal y cardíaca. El consumo regular de membrillo puede mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
Membrillo japonés en la cocina
A muchas personas no les gusta el membrillo debido a su pronunciado sabor agrio. Además, sus frutos son bastante duros. ¿Cómo se come el membrillo para evitar estos inconvenientes? Las frutas se almacenan durante mucho tiempo y se vuelven más suaves y aromáticas en primavera. También se utilizan en forma de compotas, gelatina, mermelada... Después de agregar azúcar y cocinar, la fruta es más suave y no ácida. El calentamiento corto durante el proceso de cocción prácticamente no destruye los nutrientes que contiene. El alto contenido de pectina permite obtener jaleas y mermeladas de excelente sabor sin una larga ebullición. Debido al alto contenido de ácido, las piezas de trabajo se almacenan durante mucho tiempo.
Los frutos de Chaenomeles se secan y luego se utilizan en compotas junto con otros frutos secos.
En la cocina de Asia Central y el Cáucaso, las recetas para cocinar carne con la adición de membrillo son populares. Los platos adquieren jugosidad, aroma inusual y se digieren mejor.
El uso del membrillo japonés en cosmetología.
Los cosmetólogos conocen bien las propiedades beneficiosas de las hojas y semillas de membrillo. No dañan la salud, ya que se usan solo externamente. El extracto de hoja tiene un efecto hidratante, antiinflamatorio y emoliente. Beneficia la decocción de hojas y frutos para el tratamiento de la seborrea, la caspa y el aumento de la rotura del cabello. Las preparaciones a base de extractos de chaenomeles se utilizan para la piel y el cabello excesivamente grasos.
La decocción de semillas con agua es eficaz como loción contra la fatiga y el malestar en los ojos. Con hisopos de algodón humedecidos en caldo, limpie la piel problemática. Los derivados de las semillas se encuentran en mascarillas y lociones para el cuidado de la piel.
¿En que casos está contraindicado el uso de membrillo?
Además de los beneficios obvios, el uso de membrillo japonés puede ser perjudicial. Para evitarlo, es necesario conocer las contraindicaciones. Por tanto, un alto contenido en sustancias biológicas activas puede provocar reacciones alérgicas. Por lo tanto, no es deseable comer una gran cantidad de frutas a la vez.
También las contraindicaciones son estreñimiento, úlceras de estómago, procesos inflamatorios en el intestino delgado y grueso, tendencia a las alergias, pleuresía. Después de comer las frutas, es recomendable enjuagar inmediatamente la boca con agua con la adición de bicarbonato de sodio para neutralizar el efecto de los ácidos que corroen el esmalte dental.
Antes de comer frutos de membrillo, es necesario quitar las semillas junto con las vainas, ya que son tóxicas. También hay que tener en cuenta que la pelusa que cubre la superficie de la fruta puede irritar la laringe y las cuerdas vocales.
Cómo preparar y usar tintura de vodka.
Para preparar tintura de membrillo japonés con vodka, tome las frutas más maduras y aromáticas. Se lavan, se quitan las semillas y se trituran. La masa resultante se coloca en un frasco y se vierte con vodka para que cubra completamente la masa de fruta. La mezcla resultante se cubre herméticamente con una tapa y se deja en un lugar oscuro durante tres semanas. Luego se le agrega azúcar y se deja el frasco por una semana más, agitando de vez en cuando para disolver el azúcar. Después de una semana, filtra la tintura y agrega un poco de vainillina si lo deseas. La tintura se embotella. Es mejor guardarlo en un lugar fresco y oscuro.
Para 500 g de frutos de membrillo, tome 800 ml de vodka y 150 g de azúcar.
Como podemos ver, los beneficios del membrillo japonés son innegables y el posible daño puede minimizarse con un uso competente.