Cocinar compota de ciruela cereza para el invierno.
La ciruela cereza, que es una variedad de ciruelas, tiene una forma similar, pero el sabor y el color son algo diferentes. Por lo tanto, se debe disfrutar de un sabor tan inusual y agradable no solo en verano, sino también para preparar compota de ciruela cereza para el invierno. El conjunto de vitaminas resultante apoyará a su cuerpo durante la temporada de frío. Un vaso cada mañana es suficiente para sentirse vigoroso y decidido todo el día.
¿Por qué es útil la ciruela cereza?
El cerezo no contiene muchos azúcares, pero contiene una cantidad suficiente de ácido cítrico, ascórbico y málico, vitaminas A, B, E, PP, pectina, magnesio, fósforo, hierro, sodio, potasio, calcio. Las vitaminas enumeradas mejoran el estado de la piel, ralentizan el proceso de envejecimiento y también previenen la influencia de factores externos negativos en el cuerpo.
La ciruela cereza recién arrancada trata la avitaminosis, el estómago, estimula la actividad intestinal. El jugo de ciruela y la compota, conservados para el invierno, se utilizan para los resfriados, ya que eliminan cualitativamente los radionúclidos del cuerpo. Gracias al potasio en el feto, se pueden prevenir las arritmias y fortalecer el músculo cardíaco. Los ingredientes relajantes y calmantes de la ciruela cereza ayudan a restaurar el sistema nervioso.
Incluso los huesos de esta deliciosa fruta tienen un efecto positivo. El núcleo de ciruela cereza se procesa en aceite para cosméticos, como jabón. Y la cáscara se utiliza como base de carbón activado.
¿Cómo cerrar la compota de ciruela cereza?
Para preparar una bebida de este tipo, a partir de utensilios de cocina, solo necesita una cacerola en la que se cocinará jarabe o ciruela. Antes de comenzar a trabajar, lave los frascos con soda. Si no hay refrescos, la mostaza puede reemplazar sus propiedades. No se pueden utilizar detergentes típicos, los envases mal lavados con sus residuos pueden convertir la conservación en veneno. Luego, necesariamente, los frascos y tapas se esterilizan para evitar la ruptura de las provisiones durante el almacenamiento. Este procedimiento es necesario para neutralizar los microorganismos en las paredes de los recipientes y tapas de vidrio. La falla de las latas enlatadas también puede provocar un ajuste insuficiente de la tapa al cuello.
Siempre gire la lata después de enrollarla, verificando si se escapa líquido por posibles agujeros abiertos.
Hay varias opciones más para cocinar compota. Por ejemplo, en lugar de una cacerola ordinaria, una multicocina viene al rescate. Pero enlatar compota de este tipo de ciruela es tan simple y fácil que no debes sacar ningún aparato de cocina adicional y luego sufrir con su limpieza, si puedes hacerlo con una sartén.
¿Cómo cocinar compota de ciruela cereza?
Esta receta permite hervir la compota y su uso posterior sin almacenamiento a largo plazo. Para el invierno, en frascos sellados, también se puede almacenar ciruela cereza hervida.
Proceso de cocción - 30 minutos:
- Lave la ciruela, divídala en dos partes, retire el hueso.
- Tomar en una cacerola de 3 litros con agua fría del grifo y colocar en ella las frutas preparadas.
- Agrega 5 cucharadas de azúcar y hierve los ingredientes. Cocine por 20 minutos.
- Apague el fuego y deje reposar la comida. Colar la compota resultante a través de un colador. La ciruela cereza hervida no tiene que tirarse a la basura, está lista para consumir o para agregar a otros platos.
- ¡Disfrute de su comida!
Compota de ciruela cereza para el invierno sin esterilización
Proceso de enlatado - 20 minutos:
- Preparar 2 kg de ciruela cereza: lavar y poner a partes iguales en tres tarros limpios de 3 litros.
- Vierta un vaso de 150 gramos de azúcar y una pizca de ácido cítrico en cada frasco.
- Hervir 6 litros de agua y verter el contenido de los recipientes. Enrolle la tapa inmediatamente, dé la vuelta y envuélvala tibia.
- Después de un día, coloque los frascos en su posición normal.
- La compota de ciruela cereza amarilla está lista.
En un tarro de tres litros, se colocan en la parte superior 2,4 kg de ciruela cereza de tamaño mediano.
Compota de ciruela cereza para el invierno con esterilización
Antes del enlatado, las frutas recolectadas se lavan y se secan. El hueso no se quita.
Esterilice los recipientes de vidrio para alimentos.
Coloque la ciruela cereza en 1/3 de la lata, mientras cada uno pincha por separado un tenedor. Este procedimiento es necesario para una mayor saturación de la compota con jugo de ciruela cereza.
Preparar agua fría, agregar azúcar al gusto y llenar los frascos con la mezcla. O agregue azúcar directamente al frasco y vierta agua sobre el frasco de ingredientes.
Los frascos se colocan en una olla con agua y comienza el proceso de esterilización de la compota. Su duración depende del tamaño de las latas.
Al final de la esterilización, se sacan las provisiones, se cierran con tapas y se reservan hasta que se enfríen. La compota de ciruela cereza para el invierno con hueso está lista para comer.
La esterilización de las latas con contenido es la siguiente: se dedican 10 minutos a procesar latas de 0,5 litros, se dedican 15 minutos a los contenedores de un litro, y así sucesivamente.
Compota de ciruela cereza roja
Proceso de enlatado:
- Llene la mitad del frasco esterilizado con ciruela cereza lavada.
- Hervir agua y verterla en un frasco, cerrar con una tapa de nailon. Dejar actuar 12 horas para saturar la fruta con agua.
- Después de que las latas se hayan enfriado por completo, escurra el agua en una cacerola, agregue azúcar al gusto y hierva la solución.
- Volvemos a llenar el frasco con el almíbar resultante y lo sellamos con tapas para el invierno. La compota de ciruela cereza está lista.
La compota de ciruela cereza para el invierno se puede cocinar no solo en su forma pura. Se pueden agregar a la bebida otros regalos de la naturaleza, por ejemplo, manzana, calabaza, bayas. Además, este tipo de ciruela es popular no solo como ingrediente en la compota. Puedes hacer mermelada, mermelada, tkemali, jalea, mermelada, adjika y muchas cosas sabrosas.
¡Preparativos rápidos y un invierno cálido!