Chuletas de trigo sarraceno con queso: muy sabrosas y jugosas.
A pesar de que el trigo sarraceno es muy saludable, a menudo resulta problemático lograr que un niño lo coma. Pero si haces chuletas de trigo sarraceno con queso, tus seres queridos también te pedirán suplementos. Delicadas, suaves, con un característico sabor a queso, estas chuletas agradarán a todos, tanto adultos como niños. Se pueden servir con puré de papas o simplemente con una ensalada de verduras. Además, estas chuletas pueden incluso reemplazar las tortitas de papa y servir como un plato separado. Si vierte crema agria sobre ellos y los sirve calientes, obtendrá una cena abundante. El plato va bien con salsa de tomate, que le agregará acidez.
Ingredientes
Para hacer chuletas de trigo sarraceno, necesitamos;
- un poco de queso (duro, unos 100 g);
- 200 g de trigo sarraceno (previamente hervido);
- dos huevos;
- una cebolla mediana;
- un trozo de mantequilla - para freír verduras;
- dos cucharadas de harina;
- una cucharadita de ajo seco;
- media cuchara cilantro (suelo);
- un tercio de una cucharadita de pimienta negra (molida);
- algunas verduras (se pueden secar o frescas);
- sal;
- aceite para freír chuletas (vegetal).
Un buen queso auténtico (duro o semiduro) es mejor que un queso barato. Este último solo estropeará el plato y no solo con su sabor. Para las chuletas de queso de trigo sarraceno reales, cuando las rompa, el queso derretido debe estirarse maravillosamente con cuerdas.
Chuletas de trigo sarraceno con queso: preparación paso a paso
El ingrediente principal es la papilla de trigo sarraceno común. Además, no es necesario cocinarlo, las sobras de la cena servirán. Si está preparando papilla fresca, vierta el cereal con agua en una proporción de 1: 2. Y para que no quede agua, después de apagar el quemador, deje reposar la papilla durante media hora. Durante este tiempo, el trigo sarraceno absorberá todo el líquido.
Mientras se infunde y enfría la papilla, preparamos el resto de los productos y luego procedemos a las chuletas:
- Pica finamente la cebolla.
- En una sartén caliente, derrita la mantequilla (mantequilla) y fría la cebolla en ella.
- Ralla el queso.
- Combine el trigo sarraceno enfriado, el queso y la cebolla.
- Batir los huevos hasta obtener la masa resultante.
- Agregue especias, sal y mezcle bien. Agrega harina al final.
- Vierta la carne picada, enrolle la harina y forme las chuletas.
- Fríelos en aceite vegetal.
Es mejor servir chuletas de trigo sarraceno con queso caliente, pero también están bien frías.