Cocinar pollo pollo y papas en el horno.

kurnik con pollo y patatas Entre la gran cantidad de productos horneados, los pasteles con rellenos salados ocupan un lugar especial. Kurnik con pollo y patatas conquistó el corazón de nuestros antepasados ​​y todavía no abandona las mesas de los verdaderos gourmets. Es un producto de harina con relleno de carne. Inicialmente, el pastel se hizo con pollo, pero con el tiempo, productos tan populares comenzaron a usarse como una adición original:

  • arroz;
  • queso;
  • champiñones;
  • pez.

Como resultado, el plato tomó un lugar destacado en la mesa de bodas, en los restaurantes y en la cocina del hogar. Kurnik con pollo y patatas se considera un manjar muy satisfactorio, ya que satisface instantáneamente la sensación de hambre y se llena de energía durante varias horas. Aunque este plato es bastante complejo, incluso un cocinero novato puede aprender a cocinarlo. Considere una guía detallada para crear un pastel real, como se llamaba a menudo en la antigua Rusia.samsa con pollo y patatas

Hay muchos análogos de pollo y pollo con papa, que son populares en los países del Este. El más común de ellos es samsa.

Pastel tradicional "Ternura"

pastel de ternuraMuchos estarán de acuerdo en que "nuevo" es "viejo" olvidado. Por tanto, no es de extrañar que las recetas que se han conservado en los archivos cobren vida en manos de cocineros inteligentes. Como resultado, los platos de nuestros antepasados ​​aparecen en las mesas con un toque de modernidad. La receta tradicional paso a paso de pollo pollo con papas y pollo revela el secreto de hacer el pastel del rey.

Lista de productos requeridos:

  • harina de trigo premium;
  • filete de pollo;
  • papas;
  • mayonesa;
  • huevos;
  • soda;
  • sal;
  • cebolla;
  • grasa vegetal.

Pasos seguros hacia la meta:

  1. Primero, los cocineros amasan una masa simple. Para ello, bata los huevos en un bol hasta que aparezca espuma. Se agregan soda, sal y harina de trigo. Mezclar bien para obtener una masa cremosa.masa simple
  2. El siguiente paso es el relleno. La carne de pollo se corta en pequeñas rodajas de la misma forma. Los tubérculos de papa medianos se rallan con una base gruesa. Picar finamente la cebolla, saltear ligeramente en aceite vegetal hasta que esté blanda. Los ingredientes preparados se colocan en un recipiente aparte, se salan y luego se mezclan.mezclar la carne de cebolla y las papas
  3. La forma resistente al calor se engrasa con aceite vegetal. Vierta la masa hasta el fondo, asegurándose de que su nivel no supere el medio centímetro.verter parte de la masa en el fondo del molde
  4. Sobre él, esparcir la carne mezclada con patatas y cebollas, a una distancia de 1,5 cm de las paredes del molde.poner el relleno en la masa
  5. Luego se vierte nuevamente la capa de masa, cubriendo el relleno. vierta la masa restante sobre el rellenoHornee durante unos 40 minutos en un horno caliente hasta 200 ° C. hornear en el hornoSe sirve frío como plato completo.

En el centro del bizcocho conviene hacer una pequeña depresión para poder añadir líquido al relleno a través del mismo y vaporizar.

Excelente aperitivo: pollo, pollo y papas.

kurnik con panqueques¿A quién de nosotros no le gusta disfrutar de los panqueques rusos? ¿Y si están dentro de un pastel elegante? Nuestros antepasados ​​a menudo mimaban a sus familias con un plato tan exquisito. Intentemos comprender la tecnología para cocinar un pollo con pollo y papas en casa. La opción paso a paso para crear un plato consta de las siguientes acciones.

Ingredientes Kurnik

El primer paso es recoger los componentes necesarios para que estén a mano:

  • harina de trigo;
  • manteca;
  • huevos de gallina;
  • cCrea agria;
  • leche fresca;
  • aceite vegetal;
  • carne de pollo;
  • unas papas;
  • arroz;
  • champiñones;
  • sal;
  • especia;
  • verduras.

Procedimiento de cocción

Paso 1

Primero, prepara el relleno de carne.Ponga un poco de mantequilla en la sartén. Cuando se derrita, agrega la harina. Ligeramente frito. Vierta caldo frío o agua hervida. La carne de pollo cortada en trozos pequeños se sumerge en la mezcla. Guisar durante unos 10 minutos.picar carne

Paso 2

A continuación, proceda al relleno de champiñones. picar las setasFresco Champiñón picar en mitades, agregar los champiñones enlatados (opcional) y freír en ghee.guiso de setas frescas y en escabeche En una sartén aparte, haga una salsa para pollo y vierta encima los champiñones. Hervir durante unos 15 minutos.

Paso 3

mezclar arroz hervido, huevos y patatasLos granos de arroz se hierven en agua con sal hasta que estén cocidos. Se le agregan huevos picados, papas ralladas, hierbas frescas y sal. Condimentar con mantequilla y mezclar todo bien.

Paso 4

masa para panquequesLos panqueques son el ingrediente estrella. Para preparar la masa, muele los huevos con azúcar granulada y sal. Se agrega harina y luego leche fresca. Se vierte un poco de aceite vegetal en el producto terminado.

Para hacer la masa sin grumos, primero se hace reposar y luego se diluye con leche.

Paso 5

panqueques fritosSe hornean panqueques de la misma forma.panqueques ya hechos

Paso 6

amasar masa sin levaduraSe amasa la masa sin levadura. La sal, un poco de azúcar granulada, la soda se mezclan con la leche tibia. Luego agregue la mantequilla y la crema agria. Se agrega harina en pequeñas porciones para hacer una masa suave.

Paso 7

poner panqueques en una capa de masa sin levaduraEl producto de harina se divide en dos partes. Uno de ellos es más grande que el otro. Una pieza más pequeña se enrolla en una capa y se extiende una capa de varios panqueques.

Paso 8

colocar una capa de relleno de carneA continuación, haz una capa de relleno de carne con una cuchara. Cubra con panqueques.cubrir la carne con panqueques Luego champiñones.poner hongos Panqueques de nuevo.colocar una capa de panqueques Se coloca una mezcla de arroz con papas ralladas en forma de hemisferio, que se oculta debajo de una capa de panqueques.colocar el relleno de arroz cubrir el relleno con panqueques

Paso 9

cubrir el pollo con masa sin levaduraAhora extienda la segunda parte de la masa en una hoja delgada. En él se hacen varios cortes. Las decoraciones se hacen con los restos de la masa, que se fijan con alfileres al producto. Engrase Kurnik con un huevo batido y hornee durante al menos 40 minutos.hornear pollo en el horno

El plato se sirve frío.servido a la mesa

Delicia de hojaldre

pollo de hojaldreUna ayuda invaluable para las amas de casa es la masa preparada de varios tipos, que está disponible gratuitamente en las tiendas. Es especialmente aconsejable utilizarlo cuando necesite preparar rápidamente su plato favorito. Conozcamos la popular receta de pollo con papas de hojaldre ya hecho. Las amas de casa sabias primero recolectan los ingredientes necesarios:

  • envases de hojaldre;
  • papas;
  • filete de pollo;
  • manteca;
  • bulbo;
  • especia;
  • sal;
  • aceite vegetal;
  • yema.

Es recomendable poner la masa congelada en un lugar cálido unas horas antes de hornear.

En primer lugar, el filete de pollo se corta en trozos y se pone en un plato.filete de pollo picado

Los tubérculos de patata se lavan y pelan.pelar patatas

La cebolla se pica en mitades.medias aros de cebolla

Se extiende una capa de hojaldre y se coloca en una bandeja para hornear, que está prelubricada con aceite.poner una capa de masa en una bandeja para hornear

Encima, corta las patatas en círculos. Luego es pimienta y sal.capa de papa

La siguiente capa es pollo sazonado con especias. Espolvorea generosamente con cebollas encima.colocar el pollo cebollas y rebanadas de mantequilla

Para hacer jugoso el pollo con carne y papas, se colocan trozos de mantequilla en varios lugares.

cubrir el pollo con masa y hornearLa pieza en blanco se cubre con una segunda hoja de masa. Hacen una decoración primitiva (como en la foto). Unte con yema batida con agua. Hornee a 200 grados durante unos 40 minutos.

El manjar se sirve después de enfriar por completo, cortado en porciones.

Receta en video de pollo de hojaldre

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