Vacas lecheras y caramelos Skittles
Un incidente en el que, por razones desconocidas, una carretera de Wisconsin se convirtió en una carretera sembrada de miles de bolos desató una protesta por la alimentación de dulces, panes y galletas al ganado. Creo que debería arrojarse algo de luz sobre esta cuestión.
Las vacas lecheras modernas se han criado especialmente para producir grandes cantidades de leche con el cuidado adecuado. Este cuidado es una de las tareas clave de la agricultura. Por razones de economía, un granjero quiere una vaca que produzca más leche con menos agua y alimento, y que ocupe menos acres de tierra.
En la foto de abajo puedes ver cómo era una vaca Holstein en los años 30:
Y como luce ahora:
Entiendo que la mayoría de la gente no califica a las vacas de acuerdo con los criterios de evaluación de los productos lácteos y probablemente se crían para leche o para exhibición. Sin embargo, incluso a simple vista, puede ver la diferencia obvia entre los dos ejemplos. Aunque la vaca "A" fue buena en un momento, pero hoy ya no puede competir con los individuos modernos en la cantidad de leche.
Ahora eche un vistazo a la vaca "B". Estas piernas fuertes y poderosas, el pecho ancho, la espalda recta y estas venas ... No en vano se llaman venas de leche. La ubre está elevada y ajustada contra el cuerpo de la vaca, lo que es un factor importante que afecta la esperanza de vida.
Por supuesto, la segunda vaca es una campeona en todos los sentidos, pero puedes ver cuánto ha evolucionado la raza a lo largo de los años.
Por mucho que haya cambiado el animal, también ha cambiado el enfoque para alimentarlo. Ahora bien, esta es una ciencia real y bastante compleja.
Cuando los granjeros agregan dulces, galletas o pasteles a la dieta de sus vacas, lo hacen bajo la estricta supervisión de un nutricionista capacitado. Los especialistas seleccionan la proporción óptima de elementos como azúcar, almidón y proteínas para maximizar los beneficios para el animal, al tiempo que reducen los costos de alimentación.
Las necesidades y el sistema digestivo de una vaca son fundamentalmente diferentes a los de los humanos. Cuando asistimos a las reuniones sobre la alimentación adecuada del ganado, los nutricionistas y veterinarios hablaron sobre cómo al alimentar a la vaca, en realidad se alimentan las bacterias que contiene.
Estas bacterias se encuentran en el rumen y descomponen los alimentos en sus elementos constituyentes. Este proceso es fundamentalmente diferente de lo que sucede en el cuerpo humano. Gracias a esta disposición del estómago, la vaca puede convertir la hierba ingerida en carne y leche. Nosotros, por otro lado, no recibiríamos nada de esa comida, excepto dolor de estómago.
El azúcar del caramelo puede ayudar a la vaca a obtener los nutrientes que necesita en la cantidad adecuada, mejorando el bienestar general del animal. Este hecho se confirma con ejemplos prácticos.
Hemos trabajado con dietistas profesionales tanto de nuestros proveedores de piensos como de empresas independientes. También consultamos con un grupo de veterinarios de ganado, y estas personas realmente saben lo que hacen. He asistido personalmente a muchas reuniones y entrenamientos dedicados a todos los aspectos del manejo de las vacas, desde su cuidado hasta recomendaciones para una alimentación óptima.
En el pasado, intentábamos alimentar a las vacas con cereales, añadiéndoles el chocolate que sobraba de la producción de las personas. Por cierto, el olor del establo definitivamente ha mejorado.También hemos intentado agregar a la dieta toda una gama de alimentos que no puede encontrar en el campo: pulpa de cítricos (otra buena opción para los puestos que mejoran el olor), harina de semilla de algodón y otros subproductos de la producción de alimentos. Pat, Jim, Chris y muchos otros nos han enseñado a usar estos ingredientes correctamente. La Extensión Cooperativa de Cornell, de renombre mundial, se ha asociado con veterinarios y compañías de alimentos para desarrollar muchos programas de educación nutricional para el ganado.
Entonces, puede ver por sí mismo que criticar a los agricultores por agregar Skittles a la dieta de las vacas es injusto. Solo tienes que estudiar algunos ejemplos del menú moderno de las vacas lecheras, y verás con qué cuidado está compuesto.
Una gran cantidad de alimentos producidos para nuestro placer se tira y se desperdicia. Entonces, ¿por qué no utilizar en parte algunas de las sobras producidas en masa que irían al vertedero de todos modos para convertirlas en alimentos nutritivos para el ganado? ¿No es este enfoque una de las formas de desarrollo sostenible de la sociedad?