Pastel con pollo y papas al horno: receta para cocinar con una foto.
Kurnik es un pastel delicioso y satisfactorio que se puede comer como una comida o un refrigerio independiente. Hacer un pastel con pollo y patatas en el horno es muy fácil incluso para un cocinero novato. El proceso no lleva mucho tiempo y no requiere el uso de ingredientes costosos.
Lista de ingredientes para el pastel
Para prepararlo, necesitará los siguientes ingredientes:
- harina de trigo - 1 kg;
- levadura - 10 g;
- agua - 0,5 l;
- aceite vegetal - 3 cucharadas l.;
- azúcar - 3 cucharadas. l.;
- sal - 1 pizca.
Para preparar el relleno, debe tomar:
- filete de pollo - 500 g;
- patatas - 8-10 piezas.;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- cebolla - 1 PC.;
- mantequilla - 40-50 g;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto.
Cocinar un pastel con pollo y patatas en el horno.
Para preparar correctamente un plato, debe estudiar cuidadosamente la receta de un pastel con pollo y papas y considerar una foto de las etapas del proceso.
Preparación de masa
Primero, prepara la masa de pollo. Para hacer esto, se agregan levadura instantánea seca y azúcar al agua tibia, después de lo cual los componentes se mezclan completamente. La mezcla se deja durante 10 minutos para que se disuelva la levadura.
Una vez transcurrido el tiempo especificado, se agrega sal a la mezcla y se agrega harina, amasando la masa con las manos. Vierta la harina en porciones pequeñas hasta que la masa comience a adherirse a sus manos. Luego se le agrega aceite vegetal y continúan mezclando, agregando harina.
La masa terminada deja de pegarse a tus manos y se vuelve suave, firme y elástica.
Se forma una bola a partir de la masa, se coloca en un bol, se cubre con una toalla y se retira por un rato en un lugar cálido. La masa debe subir. Esto puede llevar de 15 minutos a 2 horas, dependiendo de la temperatura ambiente.
Cuando la masa se haya doblado, se debe amasar directamente en un bol o colocar sobre la mesa. Luego lo llevan de regreso y esperan el próximo acercamiento.
Cocinar el relleno
Mientras la masa esté madura, prepare el relleno para el pastel de pollo y patatas en el horno... Para ello, corte la cebolla, las patatas y el pollo en trozos. El pollo y la cebolla se fríen con sal y pimienta.
Las patatas se fríen por separado, hasta que estén medio cocidas. Si lo desea, puede sal y pimienta.
Para que el pastel sea más jugoso, no es necesario freír los productos de relleno, sino dejarlos crudos. En este caso, sal y pimienta antes de colocar el pollo y las patatas en la masa.
Armar y hornear un pastel
Después de que la masa haya subido por segunda vez, comienzan a armar el pastel. La masa se divide en 2 mitades para las capas superior e inferior del pollo. La capa inferior se extiende sobre una fuente para hornear, aceitada con aceite vegetal, de modo que sus bordes pasen por los lados.
Las papas se colocan en una capa uniforme sobre la masa. Puedes ponerle mantequilla para que el bizcocho esté más tierno. El pollo y la cebolla se colocan encima de las patatas. Se esparcen varias rodajas pequeñas de mantequilla sobre el pollo.
La torta se cubre con una capa superior de masa, pellizcando los bordes. Uno o más agujeros se hacen desde arriba. Puede verterles 2-3 cucharadas de agua o caldo. Esto hará que el pastel sea más jugoso.
Puedes decorar la parte superior del pastel con figuras de masa y decorar los bordes con coletas o pétalos.
Ensamblado tarta dejar actuar 30 minutos a distancia.
Para que el producto culinario terminado brille y se dore, engrase la parte superior del pastel con un huevo. Para ello es mejor tomar un huevo a temperatura ambiente.
El pastel con pollo y papas se hornea en el horno a una temperatura de 200 ° C durante 25-30 minutos. Si se usaron ingredientes crudos para el relleno, el tiempo de cocción debe aumentarse a 40-45 minutos. La preparación de un plato se juzga por la apariencia de una corteza dorada y un aroma agradable.
Cuando el pollo esté listo, sácalo del horno y engrásalo con mantequilla para ablandar la masa. Cubra el plato con una toalla y déjelo por 20-30 minutos. Esto es necesario para saturar la masa y las papas con el jugo que desprende el pollo. Esto hará que el pastel sea más suave y jugoso.
El plato resulta exuberante, aireado, jugoso y bajo en grasas. Kurnik se puede comer frío o caliente. Guárdelo en el refrigerador.