Propiedades útiles y té vitamínico de hojas de manzana.
Por la belleza de la floración de los manzanos, se ha elogiado más de una vez en poemas y canciones, una manzana es una fruta insuperable en popularidad, pero no debes olvidarte de las hojas que están listas para compartir con la gente gran parte de su propiedades útiles.
Composición de hojas de manzana
Además, las hojas verdes del manzano contienen oligoelementos tan importantes como el cobre, zinc, aluminio, manganeso y hierro, fósforo y molibdeno. La composición de aminoácidos es extremadamente rica, los más famosos son los ácidos glutámico y aspártico. Hay saponinas y cumarinas, taninos, fitómidos y flavonoides en las hojas del manzano.
Cosecha de hojas de manzana
Para experimentar las propiedades beneficiosas de las hojas. Árboles de manzana, las materias primas se cosechan, secan y se utilizan para la fabricación de infusiones y decocciones. El mejor momento para cosechar hojas es cuando el ovario comienza a formarse, cuando la mayoría de los nutrientes aún no se han redirigido a frutos maduros y las hojas son jóvenes y no duras. Se utilizan láminas foliares sanas sin pecíolos y sin daños visibles, rastros de plagas y la actividad vital de patógenos.
Si los árboles han sido tratados recientemente contra pulgones, polillas u otros insectos, las hojas de los manzanos no se pueden utilizar y será posible cosechar solo cuando los productos químicos estén neutralizados.
Seque el follaje a la sombra, extendiéndolo en una capa fina sobre una superficie limpia y plana. Mientras permanezca humedad en las hojas, hay que agitarlas para que las materias primas que van perdiendo elasticidad no se compacten y no se deterioren. Por lo tanto, los beneficios de las hojas de manzana se conservarán por completo.
Si tiene que secar las hojas en una secadora eléctrica, es mejor usar un modo suave y no ajustar la temperatura por encima de los 45 ° C.
La preparación de las materias primas se puede determinar rompiendo fácilmente los fragmentos y las placas. Las hojas completamente secas se trituran y se vierten en frascos de vidrio para su almacenamiento.
Los beneficios de las hojas de manzana
Para preparar una infusión a partir de hojas de manzana sanas, tome una cucharada del producto seco en un vaso de agua hirviendo. Después de dos horas de permanecer en un recipiente sellado, el producto se puede filtrar y tomar en presencia de enfermedades de los bronquios, sistema respiratorio, ronquera prolongada y tos después de un resfriado estacional. Las sustancias activas en las hojas suavizan las membranas mucosas, estimulan la secreción de esputo y resisten el desarrollo de microorganismos dañinos.
La decocción y el té de las hojas de la manzana es una excelente fuente de vitaminas y minerales.
El efecto antiinflamatorio de las hojas secas de manzano se utiliza con fines terapéuticos y profilácticos para trastornos digestivos, gastritis y lesiones ulcerativas del estómago e intestinos. La decocción fresca y los cubitos de hielo a base de hojas de manzana son útiles para la irritación y la inflamación purulenta de la piel de las manos y la cara. Tales frotamientos y lociones detienen rápidamente los focos formados, refrescan y tonifican.
En invierno, cuando la dieta tradicional no puede aportar al organismo vitaminas, sustancias biológicamente activas y microelementos, el té natural elaborado con hojas de manzano será de gran ayuda.
Té de hoja de manzana
Las hojas de manzana destinadas al té no solo se secan, sino que se secan, fermentan, trituran y secan sucesivamente.
La fermentación ayudará a convertir los nutrientes insolubles en agua en una forma soluble, lo que aumentará los beneficios de las hojas de manzana y el té que contienen. Además, dicha bebida tiene un sabor, color y aroma más brillantes.
- Los esquejes se eliminan de las hojas cosechadas.
- Las materias primas se colocan en paletas secas y limpias, se cubren con gasas o servilletas y se dejan reposar a temperatura ambiente durante 4-6 horas para que las hojas se desvanezcan un poco.
- De acuerdo con la tecnología clásica de hacer té, luego manzana u otros, por ejemplo, fireweed, las hojas se arrugan hasta que aparece el jugo, se enrollan en tubos densos y se trituran de esta forma. Pero puede simplificar la tarea omitiendo las hojas secas de manzana a través de una picadora de carne.
- El té semiacabado resultante de las hojas de manzana se extiende en una capa gruesa en una olla de vidrio o esmalte, que se cubre con una toalla o servilleta húmeda. El recipiente se coloca en un lugar cálido, donde las hojas van a fermentar. La temperatura óptima para esto es de 25 a 27 ° C.
El progreso de la fermentación se puede juzgar por un cambio en el color de la materia prima, que cambia de verde a marrón dorado. El olor también cambia, las notas de hierbas desaparecen y en su lugar aparecen tonos de fruta y miel. El último paso para hacer el infusor de té de hojas de manzana es el secado. Se realiza lejos de los aparatos de calefacción y de la luz solar, removiendo regularmente las hojas y protegiéndolas de insectos y polvo.
Para preparar una bebida que conserve todos los beneficios de las hojas de manzana, puede tomar no solo esa infusión casera, sino también trozos de manzanas secas o frescas, agregar escaramujos, canela y ralladura de limón al té.
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