Plantar, cultivar y recolectar maíz en el país
El maíz dulce es una planta anual con pétalos amarillos, blancos o de dos colores. La larga temporada de crecimiento que comienza después de la siembra debe tener lugar en un ambiente libre de heladas. Dado que el maíz es polinizado por el viento, es mejor plantarlo en bloques grandes en lugar de en hileras individuales. La presencia de variedades tempranas, medias y tardías tiene un efecto positivo en la cantidad de cosecha. Si pierde el tiempo óptimo de cosecha, el azúcar se convertirá en almidón y el maíz se marchitará rápidamente.
Aterrizaje
No recomendamos plantar semillas en interiores para su posterior trasplante a campo abierto.
Dos semanas después, después del final de las heladas primaverales, puedes sembrar semillas. Verifique que la temperatura del suelo sea de al menos 15 grados para una germinación exitosa (18 para variedades muy dulces). En áreas frías, el suelo debe revestirse con plástico negro para mantener el calor y el maíz debe plantarse por los agujeros hechos.
Las semillas deben ubicarse a una profundidad de aproximadamente 3 cm y a una distancia de 10-15 cm entre sí. Deje 70-90 cm entre hileras. Para una polinización completa, debe planificar adecuadamente esta área del sitio. No plante dos hileras largas. En su lugar, organice las plantaciones en bloques de al menos 4 hileras.
También puede agregar fertilizante directamente en el momento de la siembra, lo que hará que el maíz crezca rápidamente. Sin embargo, si confía en la fertilidad del suelo, puede omitir este paso. Riegue abundantemente todas las parcelas de semillas.
Cuidado
Cuando tus plantas tengan entre 7 y 10 cm de altura, adelgaza para que la distancia entre los tallos sea de 20 a 30 cm. Ten cuidado de no dañar las raíces al deshierbar.
El suelo debe estar húmedo y bien drenado. En regiones secas, asegúrese de regar abundantemente el maíz (las raíces están cerca de la superficie) a base de 22 litros de agua por metro cuadrado. metro. Triturado ayudará a ralentizar la evaporación de la humedad, lo que facilitará enormemente el cuidado de las plantas.
Plagas
El principal peligro para el maíz es:
- mapaches
- escarabajos de las hojas manchadas;
- pulgas de tierra;
- orugas.
El maíz debe revisarse periódicamente para detectar plagas. Si se encuentran orugas o escarabajos pulgas, procese con los medios disponibles. Cuanto antes te deshagas de los insectos, mejor será la cosecha.
Recolección y almacenamiento
La limpieza debe comenzar cuando los cepillos se pongan marrones y las orejas comiencen a hincharse. Los granos deben estar en la etapa de madurez lechosa. Baje las orejas para soltar el tallo.
Las variedades dulces pierden su sabor poco después de la cosecha. Por lo tanto, prepárese para comer maíz de inmediato o enlatarlo. También se presta bien a la congelación. Deje algunas cabezas de repollo de su variedad favorita en los tallos para que maduren por completo. Quítelos en el otoño después de que el tallo esté seco. El cultivo cosechado se almacena bien en un lugar seco y ventilado. Use semillas para plantar en la primavera.
Variedades recomendadas
Hay 3 tipos de maíz dulce:
- normal;
- con un alto contenido de azúcar;
- Super dulce.
Cada uno contiene un nivel diferente de sacarosa, que altera el sabor y la textura del maíz. Las variedades más dulces conservarán su dulzura más tiempo después de la cosecha.
Aquí hay unos ejemplos:
- Iochif es una variedad de frutos medios con un contenido normal de azúcar (amarillo).
- Silver Queen: tiene un contenido normal de azúcar y buena resistencia a las enfermedades (blanco).
- Challenger es una variedad súper dulce con altos rendimientos (amarilla).
- Prístino: alto contenido de azúcar, buen sabor (blanco).
Es posible que se utilicen otras variedades de maíz dulce en su área. Para una casa de verano, es preferible elegir variedades por zonas. Esta es la única forma de obtener una buena cosecha y disfrutar del sabor de su propio maíz dulce.