¿Cuál es la diferencia entre tomillo y ajedrea?
Debido a los nombres similares, ajedrea y tomillo se asocian con la misma planta, lo que causa confusión entre los amantes de las plantas picantes. Pero la diferencia entre tomillo y ajedrea todavía existe. Pertenecen a la misma familia Yasnotkov, pero tienen varias características distintivas.
Rasgos característicos del tomillo.
El tomillo es una planta perenne que cubre el suelo y forma tallos rastreros o erectos. Otro nombre para el tomillo es tomillo rastrero. Descripción botánica:
- altura del arbusto hasta 30 cm;
- tallos lignificados;
- las hojas son ovaladas, ligeramente alargadas, opuestas;
- las inflorescencias capitadas, oblongas;
- pequeñas flores de escala rosa-violeta.
Los frutos se forman en septiembre y forman una caja con 4 nueces en su interior. Debido a su sabor amargo, se utilizan en la cocina. Las hojas y los brotes no lignificados se recogen al comienzo de la floración. Las diferencias entre ajedrea y tomillo están relacionadas principalmente con su apariencia externa.
El tomillo de jardín es un tipo de tomillo silvestre perenne cubierto con capullos de flores blancas y un olor característico. Es una planta de especias muy conocida que florece durante todo el verano para formar una alfombra brillante y aromática.
Composición y uso en medicina
La composición química incluye un alto% de aceites esenciales, vitamina C, flavonoides, caroteno o provitamina A, taninos y ácidos orgánicos, saponinas, compuestos biológicamente activos. También hay un complejo de minerales: magnesio, calcio, potasio.
Los médicos han "adoptado" la hierba durante mucho tiempo. El tomillo es útil como expectorante, agente antibacteriano y se usa para tratar el resfriado común de naturaleza bacteriana. Es un buen antiespasmódico con efecto analgésico. El té de tomillo tiene propiedades calmantes, lo que es beneficioso en nuestras vidas estresantes.
Uso de cocina
La diferencia entre tomillo y ajedrea se extiende también al campo culinario. Debido a la presencia de aceites esenciales en la composición, estas son especias populares con diferentes aromas. El tomillo tiene un olor fuerte y picante y un sabor amargo y picante. Tanto las hojas frescas como secas de la planta se utilizan como condimento para los platos.
Gracias a la presencia de tomillo en los platos, su sabor se enriquece, surge un aroma adicional con un toque amargo. Este es un condimento para ensaladas, platos principales, adobos, salsas. Los amantes de este aroma picante añaden un pico seco para darle sabor al té.
Las hojas de tomillo picantes se introducen en el plato en las etapas iniciales de su preparación y son saladas, antes de que estén listas. El tomillo es un condimento útil para los alimentos grasos, que ayuda a su absorción sin causar molestias.
Decoración de jardín
Debido a la compacidad de los arbustos que no crecen en ancho, tomillo utilizado en el diseño de jardines. Y aunque las plantas individuales no son particularmente decorativas, su plantación masiva parece interesante.
Se planta tomillo:
- como alfombra y planta que cubre el suelo en espacios abiertos;
- en rocalla como mancha de color adicional;
- a lo largo del borde del jardín de flores, dándole formas acabadas;
- a lo largo de senderos del jardín o masivamente - para fortalecer la pendiente.
Una planta sin pretensiones llena cualquier área libre y su falta de exigencia a las condiciones de crecimiento agrada a los cultivadores de flores, lo que ayuda a organizar un sitio sin mucha molestia.
Características saladas
¿Qué es este sabroso y en qué se diferencia del tomillo? La hierba salada o pimienta es una planta herbácea anual. Su apariencia se distingue por las siguientes características:
- altura 40-50 cm;
- hojas lineales con un tinte grisáceo;
- tallo recto, ligeramente ramificado;
- la disposición de las flores en las axilas de los verticilos;
- flores de blanco a lila.
La floración ocurre de julio a agosto y las nueces marrones se forman en septiembre. La ajedrea se cosecha con fines medicinales y culinarios al final de la floración.
Composición y efecto curativo
El componente principal de la ajedrea es el aceite esencial, que le da a la planta un aroma agrio y balsámico. La composición vitamínica incluye caroteno y vitamina C. La presencia de fitoncidas determina las propiedades antibacterianas de la hierba, y los taninos tienen un efecto astringente. La planta es rica en minerales.
La diferencia entre tomillo y ajedrea radica en las propiedades beneficiosas de las infusiones y para las ajedreadas son:
- destruye ectoparásitos;
- limpia la sangre eliminando compuestos tóxicos;
- limpia los riñones y el hígado de las toxinas;
- normaliza los niveles de azúcar en sangre;
- ayuda con la taquicardia y otros problemas cardíacos.
Es una hierba antiséptica, antiespasmódica, diurética y anestésica "en un solo frasco". Tiene un efecto expectorante y diaforético que alivia los síntomas del resfriado.
Si un insecto ha mordido, se debe atar una hoja sabrosa al sitio de la herida, lo que aliviará el dolor y eliminará la hinchazón.
Además de cocinar platos
El uso en la cocina se asocia con el aroma brillante especial de los salados y su sabor a pimiento picante, que se integra orgánicamente en platos de verduras y pescado, dando notas picantes y picantes a los productos de repostería. Condimento seco sazonado carne de conejo, aves, ternera.
Las verduras se utilizan tanto frescas como secas, saladas o en escabeche. De cualquier forma, conserva su sabor.
La ajedrea no es una planta ornamental común; generalmente se cultiva en jardines medicinales o en macizos de especias.
A veces, la planta se usa como un bordillo, que se planta a lo largo de los bordes de caminos, callejones, caminos.
Similitudes y diferencias entre tomillo y ajedrea.
Dos plantas que son consonantes por nombre tienen algunas similitudes. Se asocia no solo con los nombres, sino también con el propósito: la ajedrea y el tomillo se clasifican como hierbas picantes. Se encuentran en la naturaleza y se arraigan bien en las casas de verano. Apreciado principalmente por el aroma y luego por la decoración. Estas son excelentes plantas de miel. Debido al amplio espectro de sustancias útiles, se utilizan con fines médicos. Y dada su pertenencia a todos los Yasnotkovs, es bastante fácil confundirlos.
Las plantas tienen diferentes orígenes. El tomillo en el Antiguo Egipto era un componente importante en el embalsamamiento de los cadáveres de personas importantes. Y los habitantes de la antigua Grecia agregaron salado a su comida como condimento.
¿Cuál es la diferencia entre ajedrea y tomillo desde el punto de vista botánico? La apariencia de las plantas es significativamente diferente, como se puede ver en la foto y la descripción. La ajedrea se distingue por su altura y forma de arbusto, mientras que el tomillo es un arbusto más corto y con más flores. El tomillo se arrastra por el suelo para formar una alfombra floral. La forma de las hojas, las flores, su disposición también es diferente.
El ajedrea tiene un olor más agudo y rico, mientras que el tomillo tiene matices claros y frescos, lo que implica el uso de estas especias en la preparación de diversos platos, experimentando y encontrando nuevas e interesantes combinaciones de productos y hierbas.
Ambas plantas son ricas en aceites esenciales y se utilizan mucho en la cocina. Tienen un efecto bactericida pronunciado, lo que les permite utilizarse como agente adicional en el tratamiento de infecciones.
Ahora que la diferencia entre sabroso y sabroso es clara, no es difícil plantarlos en su sitio, parte del cual se reserva para el "jardín medicinal".Siempre estarán a mano y no solo se incluirán en el menú diario y serán un complemento de sus platos favoritos, sino que también ayudarán como remedio popular en la lucha contra una serie de dolencias, sin dejar de estar en guardia de la salud. y longevidad.