Receta de mermelada de higo con diferentes ingredientes

Básicamente, todo el mundo usa higos secos, con menos frecuencia frutas frescas. Y no todos saben que se puede hacer un delicioso postre con una higuera. Al conocer la receta de la mermelada de higos y darle vida, puede brindarle a su familia un excelente supresor de la tos, para reducir la fiebre y fortalecer la inmunidad durante la temporada de frío. La preparación casera funciona muy bien como agente profiláctico para ataques de asma, bronquitis e infecciones respiratorias agudas. Encuentre un lugar en su despensa para varios frascos de mermelada inusualmente sabrosa.

La receta clásica usa solo higos y azúcar. Otras opciones incluyen limón, uvas, nueces, manzanas y otras frutas. Añadiendo nuez moscada, canela, cardamomo al postre, jengibre o clavo, puede obtener un sabor completamente nuevo de mermelada de higos cada vez.

La receta clásica de mermelada de higos

Preparar 1 kg de higos maduros, intactos y la misma cantidad de azúcar. Una variedad de higos de piel clara es adecuada para esta receta.

Lavar los higos y cortar las colas con unas tijeras. Según la preferencia personal, las frutas se pueden cortar en varios trozos o dejarlas enteras. Todo depende del tipo de resultado que desee obtener.

Proceso de elaboración de mermeladas:

1. Después de rellenar con azúcar las frutas previamente preparadas, dejar en el recipiente un máximo de media hora.
2. Vierta 30 ml de agua, revuelva con una espátula y envíe a fuego lento.
3. Después de hervir, hervir la mermelada durante 5 minutos, dejar a un lado hasta que se enfríe por completo.
4. Repita el procedimiento de ebullición 3 veces, cada vez permitiendo que el postre de frutas se enfríe por completo.
5. Prendiendo fuego a la palangana, hierva su contenido durante un cuarto de hora.

No olvides desnatar la mermelada hirviendo en el bol.

Coloque la mermelada de higos medicinales en frascos secos preparados y ciérrelos con tapas. El postre se conserva bien en una habitación normal.

Receta de mermelada de higos al estilo azerbaiyano con limón

Para obtener mermelada real de una higuera al estilo azerbaiyano, se debe quitar la piel de la fruta.

Para preparar una ración de postre necesitarás:

• limón;
• 2,5 kg de azúcar;
• higos maduros 3 kg.

Use un recipiente hondo con un fondo grueso para hacer la mermelada. Ponle frutas peladas y cúbrelas con azúcar. Ponga la palangana al fuego solo después de que los higos hayan excretado el jugo.

No interfieras hasta que se libere el jugo de la baya.

Poniendo el fuego a medio, cocina la mermelada de higos durante 15 minutos. Luego deje enfriar a temperatura ambiente. Repita el procedimiento 2 veces más. Verifique que la mermelada esté lista, no debe extenderse por el platillo.

Empaque el manjar caliente en frascos preesterilizados. Pon encima varias rodajas de limón. Cierre bien con tapas.

Mermelada de higos "cinco minutos"

Tomará muy poco tiempo preparar esta versión de la mermelada.

Para 1 kg de higos pelados, agregue la misma cantidad de azúcar y ponga el recipiente con la preparación en el refrigerador durante la noche.

Por la mañana, agregue medio limón con la cáscara y cocine a fuego lento a fuego lento durante no más de 5 minutos. Repita el procedimiento una vez más y enrolle la mermelada preparada en frascos.

Receta de mermelada de higos en una olla de cocción lenta

Las amas de casa modernas prefieren usar una multicocina para preparar espacios en blanco.Si está preparando una pequeña porción de mermelada y no espera que se almacene durante mucho tiempo, debe tomar la mitad de azúcar que las higueras.

Para 1 kg de fruta, necesita 2 limones medianos más y una cucharadita de canela, clavo de semillas de cardamomo y raíz de jengibre.

Proceso de cocción:

1. Clasifique y lave bien los higos.
2. Cortar en varios trozos, poner en un bol multicocina y cubrir con azúcar. Será posible poner en marcha la unidad en 1,5 horas.
3. Durante este tiempo, ralle la ralladura de los limones previamente lavados. Exprime el jugo de los cítricos. Muele todas las especias en un molinillo de café. Agrega todo a los higos cubiertos de azúcar.
4. Configure el modo de alta presión en el multicooker, cierre la válvula y encienda la unidad durante 15 minutos.
5. Después de apagar la multicocina, deje el postre durante al menos 20 minutos.
6. Esterilice las latas de cualquier manera y úselas para almacenar golosinas.

Postre con nueces

Otra opción para hacer mermelada de higos es agregar avellanas. En este caso, obtendrás un verdadero postre georgiano.

Preparar:

• 1 kilogramo avellanas e higos;
• 400 ml de agua;
• 1,5 kg de azúcar.

Etapas de la elaboración de mermelada:

1. Vierta 750 g de azúcar con 200 ml de agua y hierva el almíbar.
2. Lavar y secar los higos. En la fruta, perforar la piel e insertar una nuez de avellana.
3. Colocar la higuera así preparada en una cacerola de fondo grueso.
4. Enfriar un poco el almíbar y verter los higos rellenos.
5. Coloque el recipiente en un lugar fresco y déjelo por al menos 12 horas.
6. Hervir el contenido de la cacerola. Hervir durante un cuarto de hora y escurrir el almíbar.
7. Hervir otra porción de almíbar de la segunda mitad del azúcar y el agua.
8. Vierta nuevamente la higuera rellena y manténgala en un lugar fresco durante 12 horas.
9. Hervir de nuevo. Quita la espuma.
10. Prepara la mermelada en frascos.

Mermelada de higo con naranjas

Encuentre un lugar en su despensa para algunos frascos de mermelada de higos con sabor a naranja.

La raíz de jengibre, la nuez moscada o una rama de canela le dan un toque picante al postre.

Para 700 g de higos, necesita 400 g de azúcar y una naranja mediana.

Proceso de cocción:

1. Elija higos maduros. Lavar y secar bien. Retire las colas de caballo y córtelas en varios trozos.
2. Ralla la ralladura de naranja. Pelar, exprimir el jugo y picar finamente la pulpa.
3. Ponga los higos preparados en una cacerola con fondo grueso y cúbralos con azúcar. Agrega 100 g de agua. Hervir.
4. Vierta el jugo de naranja, agregue la ralladura y la pulpa picada. Pon una ramita de canela. Hervir de nuevo.
5. Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar durante 3 horas.
6. Hervir de nuevo y verter inmediatamente en los frascos.

Mermelada de higos sin azúcar

Lleva un registro de tu figura, pero ¿te encantan los higos? Entonces esta receta es para ti. Se necesitan algunos retoques para lograr el resultado deseado, pero vale la pena.

Enjuague y seque los higos maduros. Cortar en cubos, después de quitar las colas. Coloque en un tazón o cacerola. Agregue suficiente agua para cubrir la higuera en rodajas.

Hervir y reducir el fuego al máximo. Después de hervir durante 4 horas, deje que la mermelada se enfríe por completo.

Hervir el manjar presente durante varias horas y repetir el procedimiento de cocción. Cocina el postre de esta forma 3 veces. La mermelada sin azúcar enfriada se coloca en frascos limpios y secos.

La mermelada de higos sin azúcar previene el desarrollo de células cancerosas y mejora la digestión.

Deliciosa receta de mermelada de higos con uvas

Esta receta utiliza ingredientes con alto contenido de fructosa, por lo que necesita casi tres veces menos azúcar. Para hacer la mermelada, necesitará 1 kg de uvas maduras e higos. Para esta cantidad de frutas, prepare 600 g de azúcar.

Hacer mermelada:

1. Enjuagar y secar las uvas y los higos. Corta las colas de la higuera y corta las frutas en varias partes.
2. Corta las uvas grandes por la mitad y quita las semillas. Puede utilizar una variedad de uva sin semillas.
3. Coloque las frutas preparadas en un recipiente y cubra con azúcar. Revuelva suavemente con una espátula de madera o un rodillo y cubra. Después de 3-4 horas, el jugo se destacará.
4. Pon a hervir la mermelada a fuego medio. Revuelva constantemente, cocine por hasta 7 minutos. Asegúrese de quitar la espuma.
5. Coloque el postre terminado en frascos limpios y secos.

Tándem de higos y coñac

Aquí hay otra receta de mermelada de higos. Esta vez, el coñac actúa como ingrediente adicional. No saque conclusiones precipitadas e intente preparar este postre.

No use más de 200 ml de coñac por kilogramo de higo. La cantidad de azúcar es igual a la cantidad de higos.

Etapas para hacer un postre inusual:

1. Lavar bien un kilogramo de higos y secar con una toalla. Quitar las colas y pinchar con un palillo.
2. Poner una capa de higos en un bol para la mermelada y cubrir con azúcar.
3. Las frutas tardarán al menos 3 días en comenzar a hacer jugo. Cubra el espacio en blanco con una gasa.
4. Lava bien el limón y exprime el jugo. Prepare 200 ml de coñac o brandy para mermelada.
5. Vierta jugo de limón y coñac sobre la fruta que ha comenzado a jugo. No es necesario revolver.
6. Pon la palangana al fuego y hierve. Reducir la llama al mínimo.
7. Hervir la mermelada durante 40 minutos. Quite la espuma, pero no revuelva.
8. Apague el fuego y deje reposar la mermelada durante 24 horas.
9. Después de un día, repita el procedimiento de ebullición durante 30 minutos.
10. Deje que la golosina se enfríe un poco y vierta en frascos limpios y secos.

Asegúrese de preparar una de las opciones de mermelada de higos, incluso si tiene diabetes. Con moderación, la delicadeza solo te beneficiará, porque el cuerpo absorbe lentamente la fructosa de la fruta. La higuera y su postre son invaluables para las personas con alto contenido de colesterol.

Receta en video de mermelada de higos en armenio