Mermelada de piña - remedio popular para la tos
En las coníferas, no solo son útiles las agujas y los brotes, sino también los conos. Hacen una mermelada original y sabrosa que te ayudará a curar rápidamente incluso un resfriado persistente.
Cabe señalar que, a diferencia del postre de agujas de pino, los conos se recolectan y conservan mejor a fines de la primavera. En el mes de mayo, se forman conos jóvenes en el pino, y serán necesarios. Las frutas maduras grandes no son adecuadas para mermelada. En primer lugar, se hervirán rápidamente y perderán su forma, y en segundo lugar, solo estropearán el sabor y la apariencia general de la golosina.
¿Cómo hacer mermelada de piña?
Los conos jóvenes deben lavarse a fondo, cortar los restos de los tallos con unas tijeras y verterlos en una sartén de acero inoxidable. Para la mermelada necesitarás:
- un kilogramo de conos;
- 1,2 kg de azúcar;
- 500 ml de agua.
Es mejor no utilizar platos esmaltados, ya que la resina que desprenden los conos durante el proceso de cocción permanece en sus paredes, bastante difícil de lavar.
Combine todos los ingredientes y deje hervir los conos. Hervir durante 5-10 minutos, apagar el fuego y dejar en infusión durante al menos 3 horas. Repita el procedimiento hasta 5 veces. Durante el proceso de cocción, los conos verdes se volverán marrones y el almíbar adquirirá un hermoso tono ámbar dorado. Vierta la mermelada terminada en frascos esterilizados y selle. De un kilogramo de conos, se obtienen aproximadamente 1,2 litros de mermelada.
A medida que el postre se enfríe, se espesará.
¿Cómo elegir los cogollos adecuados?
Para la mermelada, solo debes recolectar conos jóvenes. El grado de madurez se puede comprobar con una aguja: se arrastra bien a través de un cono verde. Es mejor no utilizar frutas de más de 4 cm. Además, no recoja conos de árboles que tengan mucho plagas de insectos.
Propiedades útiles de la mermelada.
Este sabroso manjar tiene una amplia gama de efectos medicinales:
- sirve como agente profiláctico contra los resfriados;
- aumenta la eficiencia;
- cura rápidamente la secreción nasal;
- alivia la condición general durante la gripe y baja la temperatura;
- tiene un efecto expectorante, se usa para tratar la bronquitis y el asma bronquial;
- mejora el funcionamiento del estómago y el páncreas, se utiliza en el tratamiento de úlceras.
Sin embargo, la mermelada de conos debe evitarse para aquellos que tienen tendencia a las alergias, así como problemas renales y hepatitis en la etapa aguda. No se recomienda dar un premio a niños menores de 3 años en absoluto.