Comment les asperges poussent: caractéristiques de la culture de différents types

Dites-nous comment poussent les asperges. Tout le monde dans notre famille l'aime beaucoup et je fais souvent bouillir des pousses juteuses. Cette culture n'avait jamais été développée auparavant, mais en raison des volumes de consommation tout simplement gigantesques, ils ont osé l'essayer. L'année dernière, ils ont semé des graines, presque tout a germé. Nous pensions que cette saison nous allions profiter de pousses juteuses et dodues. Cependant, nos buissons sont en quelque sorte fragiles et minces. Il n'y a rien à couper, nous sommes restés affamés. Peut-être qu'il manque quelque chose à la plante? Ou sommes-nous allés trop tôt pour récolter?

De nombreux producteurs connaissent une plante comme les asperges. Ses brindilles luxuriantes aux aiguilles douces sont souvent utilisées pour créer des bouquets. Saviez-vous que les asperges et les asperges sont de la même culture? C'est vrai, il n'y a que de nombreuses variétés de cette plante étonnante. Certains d'entre eux ont même leurs propres caractéristiques de développement végétatif et de culture. Les pousses d'asperges juteuses ont une valeur gastronomique élevée. Ils sont faibles en calories, savoureux et également très sains. Il n'est donc pas surprenant que les asperges soient de plus en plus présentes dans les plates-bandes. Si vous décidez de planter cette culture sur le site, il vous sera utile de savoir comment poussent les asperges. Aujourd'hui encore, nous répondrons à une autre question qui intéresse les jardiniers: quand pouvez-vous récolter.

À quoi ressemblent les asperges?

L'asperge est intrinsèquement une herbe assez haute, bien qu'elle ressemble le plus à un buisson. Sa hauteur peut atteindre 1,5 m et se compose de nombreuses tiges minces et très ramifiées. La partie inférieure des pousses est nue, mais du dessus du buisson forme une couronne luxuriante et agréable au toucher. Et tout cela grâce aux petites feuilles en forme d'aiguilles, qui ne sont pas du tout piquantes.

Mais la principale valeur des asperges est cachée sous terre. La partie aérienne du buisson (celle avec une tête de feuilles luxuriante) n'a aucune valeur nutritive. Les fleuristes s'y intéresseront davantage. Mais le système racinaire est un véritable réservoir de vitamines. Il se compose de deux éléments:

• une racine horizontale épaisse qui nourrit la plante;
• pousses verticales.

Ce sont ces derniers qui sont une aubaine pour un gourmet. Leur partie supérieure, qui tend à sortir du sol, est les asperges mêmes.

Asperges - une culture très rentable pour les jardiniers, car c'est un foie long. Après l'avoir planté dans le pays, il sera possible de se régaler de jeunes asperges pendant deux décennies. Il se développe également rapidement - la croissance quotidienne varie de 5 à 10 cm.

Comment poussent les asperges?

Comme nous l'avons déjà découvert, les asperges poussent sous la forme d'un buisson herbacé avec un rhizome développé. Mais sa culture peut avoir certaines caractéristiques, selon la variété. Les types d'asperges les plus courants et les plus couramment utilisés sont:

1. Vert. L'une des variétés les plus abordables en termes de coût. Cultivé par la technologie conventionnelle. Les tiges sont coupées après qu'elles "sortent" du sol et deviennent vertes sous le soleil.
2. Blanc. Asperges plus chères, car leur entretien est laborieux. Les buissons sont constamment spudés pour que les tiges ne soient pas sous le soleil. Sans cela, ils deviennent blancs.
3. Violet. La variété de culture la plus rare. Nécessite des soins constants. Pour obtenir la couleur d'origine, alternent sombre et clair. Les plantations ne sont pas seulement des spud, mais également recouvertes d'un film noir.

Quand récolter?

Le plus intéressant est que l'arbuste herbacé ne produit pas immédiatement de pousses épaisses comestibles. Vous devrez admirer les beaux buissons pendant 3-4 ans jusqu'à ce que des pousses verticales se forment sur leur racine centrale. Et ils sont coupés au stade de "bourgeons" - c'est-à-dire empêchant la prolifération et la floraison des têtes. La récolte a lieu au mois de mai. Dans les régions du sud avec le début du printemps, cela peut être en avril.

La coupe doit être terminée dans un délai d'un mois, en ratissant soigneusement les buissons avec de la terre. Ensuite, les asperges recommenceront à pousser des tiges comestibles au milieu de l'été.

Vidéo sur les caractéristiques de la culture des asperges