Comment conserver les pommes de terre dans une fosse en hiver - une solution économique et efficace pour une grande récolte
Un magasin de légumes en terre est une façon injustement oubliée de stocker les récoltes, en particulier les pommes de terre. Après tout, c'est cette culture que nous cultivons presque à l'échelle industrielle et que nous nous demandons ensuite quoi en faire. Mais nos ancêtres connaissaient un secret sur la façon de garder les pommes de terre dans un trou en hiver. Grâce à lui, les légumes sont restés fermes et frais jusqu'à la prochaine récolte, et de l'espace a été libéré dans la cave pour la conservation. Mais pour que les fruits ne gèlent pas vraiment dans le sol et pourrissent, un tel stockage doit être correctement équipé. En outre, le contenu de la fosse lui-même doit également être soigneusement sélectionné.
L'avantage du «stockage en fosse» est avant tout sa disponibilité. Vous n'avez pas besoin de construire ou d'acheter quoi que ce soit, il vous suffit de creuser un trou à côté du potager ou juste dessus. Et il n'y a pas besoin de boîtes, car les légumes sont en vrac.
Parmi les inconvénients, il convient de noter que le processus laborieux de déterrage et même dans ce cas, il ne sera pas facile d'obtenir des pommes de terre en hiver. Cependant, cela peut ne pas être nécessaire si seules les pommes de terre de semence et une partie de la récolte sont envoyées au stockage, laissant la seconde «à portée de main».
Quelles variétés de pommes de terre peuvent être stockées dans un trou en terre
- Aurore;
- Rocco;
- Hôtesse;
- L'énigme de Peter;
- Ket;
- Pyrol.
La plus longue durée de conservation, jusqu'à 6 mois, dans certaines variétés de mi-saison et toutes les variétés tardives. Ceux-ci incluent les pommes de terre:
- Nevsky;
- Mouette;
- Zhuravinka;
- Kolobok;
- Atlant;
- Slave;
- Astérix;
- Gatchinsky.
Il est très utile pour les deux cultures de stocker les pommes de terre et les betteraves ensemble. Ces derniers vont «reprendre» l'excès d'humidité, qui est «à portée de main», et sont nocifs pour les pommes de terre. Placez les betteraves dessus.
Comment conserver les pommes de terre dans une fosse en hiver - préparer et remplir le stockage
L'aménagement de la fosse ne nécessite qu'une bonne pelle et du temps libre. Choisissez un site non occupé par les cultures d'hiver et toujours sur une colline. Vous ne pouvez pas creuser un tel stockage dans des endroits où l'humidité s'accumule, sinon tout pourrira au printemps. Creusez un trou spacieux, approfondissant pas moins de 1,5 m. Si le trou est moins profond, il gèlera en hiver et les légumes disparaîtront. Couvrez maintenant le fond d'une couche de paille d'environ 40 cm d'épaisseur et vous pouvez commencer à remplir.
Pommes de terre calibrées et séchées, soigneusement pour ne pas endommager l'intégrité, abaissez-les dans la fosse. Vous pouvez utiliser une longue chute le long de laquelle il roulera. Pour prolonger la durée de conservation des tubercules, saupoudrez de cosses d'oignon. Ensuite, ils ne germeront pas prématurément. Ne remplissez pas le trou jusqu'en haut - laissez au moins 40 cm pour la couche supérieure de paille.Il reste maintenant à fermer la voûte avec des planches ou de l'ardoise et à remplir une épaisse couche de terre (environ 80 cm). Jusqu'au printemps, les pommes de terre couvertes de cette manière mentiront bien, elles ne gèleront pas et ne germeront pas.