Comment améliorer le goût des tomates et pourquoi cela dépend
Il arrive souvent que la même variété de tomates à des années différentes ne donne pas le même rendement. Certains fruits sont juteux et sucrés, tandis que d'autres sont aqueux et aigres. Si vous connaissez cette situation, vous vous demandez probablement comment améliorer le goût des tomates. Bien sûr, les légumes récoltés resteront déjà les mêmes. Mais il est tout à fait possible d'éviter la répétition de l'histoire, car la raison principale réside dans la bonne technique de culture et le soin des cultures.
Comment améliorer le goût des tomates
- éclairage;
- méthode de plantation, à savoir, la distance entre les buissons;
- mode d'arrosage;
- la présence d'une nutrition adéquate, en particulier une nutrition supplémentaire des plantes.
De plus, faites attention au moment de la récolte. Plus les fruits restent longtemps dans les buissons, plus ils reçoivent de nutriments, ce qui signifie qu'ils seront plus sucrés. Les tomates brunes cueillies au stade de demi-maturité «atteindront» l'intérieur. Mais l'acidité apparaîtra déjà dans leur goût et il y aura moins de jutosité. Laissez ces légumes pour la récolte d'hiver et il est préférable de manger des tomates bien mûres dans les buissons pour se nourrir.
Comment l'éclairage affecte le goût
Les tomates sont une culture thermophile qui est très exigeante pour le soleil et qui n'aime pas les courants d'air. Offrez-leur la zone la plus ensoleillée protégée du vent - le versant sud du côté sous le vent. Là, les tomates seront grosses et savoureuses. Les plantes, plantées dans un endroit semi-ombragé et ventilé, sont largement en retard dans les caractéristiques gustatives.
Nous plantons correctement
Encore une fois, tout est lié au fait que les buissons reçoivent suffisamment de lumière solaire de toutes les directions. Les plantations épaissies empêchent cela et leurs fruits seront aqueux.
Laisser au moins 40 cm entre les variétés à croissance basse et au moins 50 cm entre les variétés de taille moyenne.Les tomates hautes, comme les tomates grimpantes, sont mieux cultivées en treillis ou attachées à un support, en laissant au moins 60 cm.
Comment arroser pour rendre les tomates sucrées
Dans le cas des tomates, l'excès d'humidité ne peut que nuire, et il ne s'agit pas seulement de maladies possibles. Plus les plantes reçoivent d'eau pendant la période de maturation, plus il y aura d'eau dans les fruits eux-mêmes. La chair deviendra aqueuse et savoureuse. Arrosez les buissons avec de l'eau décantée, mais nullement froide. Le plus grand besoin d'humidité dans une culture depuis le moment de la plantation des plants jusqu'à la formation de l'ovaire. Pendant cette période, ils auront besoin d'être arrosés trois fois par semaine. Lorsque les fruits sont attachés, passez à un double arrosage et au début de la maturation - une seule fois par semaine.
Comment nourrir
En plus de préparer et de fertiliser le sol avant de planter les semis, les buissons ont besoin d'une alimentation supplémentaire. Des moyens simples mais efficaces aideront à accélérer la maturation et à augmenter la teneur en sucre: iode et cendre... Ajoutez quelques gouttes d'iode dans un seau d'eau une fois par semaine.Vous pouvez arroser avec une telle solution dès le début, lorsque les plants pousseront déjà dans un endroit permanent. Une solution de cendre (1 cuillère à soupe par seau) sera nécessaire un peu plus tard, dès que la maturation commence.