Comment savoir si une citrouille est mûre?
La citrouille appartient à ces cultures qui reposent sur les plates-bandes jusqu'au dernier. Plus tard, seules les betteraves sont récoltées. Cependant, ne tardez pas à récolter la citrouille. Malgré le fait que ses plants ont une bonne résistance au gel, les fruits eux-mêmes sont assez vulnérables au gel. Si vous gardez la citrouille dans le jardin jusqu'au gel, après la congélation, elle devient impropre au stockage. Par conséquent, il est important pour les jardiniers de ne pas manquer le moment de la récolte des citrouilles.
Comment savoir si la citrouille est mûre? Le temps de maturation général en fonction de la variété de citrouille, ainsi que les signes extérieurs, aideront à résoudre ce problème.
Classification des variétés de citrouilles et moment de leur maturation
Il existe de nombreuses variétés de citrouille. En termes de maturation, ils sont:
- maturation précoce (taches de rousseur, amande 35, gymnospermes);
- mi-saison (femme russe, Kroshka, Smile);
- maturation tardive (Muscat, Vitamine, Perle).
Variétés de citrouille à maturation précoce sont récoltés en août, car ils ont la période de maturation la plus courte - 3,5 mois. Une telle culture doit être utilisée dans un délai d'un mois, elle n'est plus conservée.
Un peu plus tard (dans les dix premiers jours de septembre), des variétés de mi-saison sont récoltées, qui mûrissent en 4 mois et sont également utilisées principalement pour la consommation dans les deux mois suivants.
Pour le stockage pour l'hiver, des variétés à maturation tardive avec une peau épaisse sont utilisées. Ils commencent à les retirer du jardin fin septembre. Une caractéristique de ces variétés est que la citrouille atteint sa pleine maturation pendant le stockage (en moyenne 30 à 60 jours après la récolte).
Selon le climat de la région où la citrouille est cultivée, un certain changement dans le moment de la récolte est autorisé. Par exemple, dans les régions du sud, où les premières gelées arrivent plus tard, les cultures peuvent rester plus longtemps sur les plates-bandes.
Il existe une règle générale lors de la récolte, quelle que soit la région: la citrouille doit être stockée avant le début du gel.
Comment déterminer la maturité d'une citrouille?
Il est possible de déterminer que la citrouille est déjà mûre et qu'il est temps de commencer à la récolter par les signes suivants:
- La tige de la citrouille est devenue sèche et dure.
- Les feuilles et les clôtures sont devenues jaunes et partiellement (ou complètement) séchées.
- La couleur de la citrouille est plus claire et le motif est plus clair.
- La peau a une structure résistante, qui ne laisse pas de trace après avoir pressé avec un ongle.
- La citrouille sonne lorsqu'elle est tapée.
Lors de la récolte, des précautions doivent être prises pour ne pas endommager l'intégrité de la peau des citrouilles et éviter qu'elles ne tombent. À cause des coups, la citrouille commencera à pourrir de l'intérieur pendant le stockage.
La citrouille enlevée est conservée dans un endroit sec et frais (au sous-sol).