Tout ce que vous devez savoir sur la façon de cultiver des champignons à la maison
Presque tout le monde aime les champignons, mais s'il n'est pas toujours possible d'obtenir des champignons forestiers et que tout le monde le peut, de tels problèmes ne se produisent pas avec les champignons. Ils sont si omniprésents qu'ils peuvent même pousser dans votre maison. Et de nombreux amateurs l'utilisent, car il n'y a rien de particulièrement compliqué à faire pousser des champignons à la maison, non. L'essentiel est d'acheter du matériel de plantation de haute qualité (mycélium) et de créer des conditions confortables pour sa croissance. Et voilà, les champignons pousseront littéralement comme après la pluie. Assez pour vous, et même pour la vente, car c'est une entreprise très rentable.
Comment faire pousser des champignons champignon à la maison
- choix des locaux;
- préparation d'un substrat pour les champignons (cela doit être spécial, les champignons ne poussent pas dans un sol ordinaire);
- acquisition et plantation de mycélium.
Où pouvez-vous cultiver des champignons
Bien que les champignons puissent pousser à l'extérieur, à l'intérieur, il est préférable d'opter pour des espaces intérieurs à la maison. De plus, il est plus facile de maintenir les conditions nécessaires, puis la culture peut être effectuée toute l'année, quelles que soient les conditions météorologiques. Cela peut être un sous-sol, un hangar, une cave, une serre. Certains artisans parviennent même à planter des champignons dans des appartements, sur des balcons vitrés.
Les champignons n'ont aucune exigence d'éclairage, mais il existe d'autres nuances. La chambre doit avoir:
- superficie minimale de 3 m2 m.;
- la capacité de ventiler et de contrôler la température et l'humidité;
- sol en béton qui peut être traité avec des désinfectants.
Jusqu'à la germination du mycélium dans la pièce, maintenir une température d'au moins 25 ° C et une humidité de 75%. Ensuite, la température est abaissée à plus 15 ° C.
Comment faire un substrat de champignon
Les champignons poussent sur un compost spécial, à base de fumier de cheval et de paille. Il se prépare comme suit:
- Dans une pièce couverte, où le contact du substrat avec le sol et la pluie est exclu, la paille est trempée à raison de 100 kg. Mieux vaut utiliser du blé ou du seigle. Trois jours suffisent pour qu'il commence à «brûler».
- La paille humide est disposée en tas en couches, en alternance avec du fumier. Il aura besoin de 80 kg. De plus, du superphosphate est ajouté à la paille et urée... Leur quantité totale est de 2 kg pour le poids de paille indiqué. Au total, il devrait y avoir au moins 3 couches de paille et la même quantité de fumier d'une épaisseur de 30 cm.
- Le tas posé est arrosé deux fois par jour pour qu'il ne se dessèche pas. Après 7 jours, il est secoué avec une fourche. L'agitation est répétée 4 fois de plus tous les 4 jours.
- Lors du dernier fanage, 5 kg de craie et 8 kg de gypse sont ajoutés au substrat.
Le substrat mûrit jusqu'à 25 jours et au total, il s'avère un peu plus de 200 kg. La préparation peut être déterminée par la disparition de l'odeur caractéristique d'ammoniac. De plus, le mélange de sol devient élastique, lâche et ne colle pas.
Le fumier de cheval peut être remplacé par du fumier de poulet, mais vous n'avez pas besoin d'ajouter d'urée.
Où et quel mycélium acheter
Le mycélium peut être obtenu gratuitement s'il est possible de le collecter dans des endroits sauvages où poussent des champignons. Ils l'enlèvent avec le sol, en choisissant des zones recouvertes d'un maillage bleu. C'est un mycélium jeune, et jaune, vieux, ne le prend pas. Il existe également un autre moyen - d'éliminer les spores des champignons achetés et de les semer sur de la gélose à l'avoine pour faire pousser du mycélium.
Mais l'option la plus fiable est d'acheter un mycélium prêt à l'emploi. Ensuite, vous pouvez être sûr qu'il sera stérile, sans champignons nocifs pouvant être importés de la forêt.
Il existe trois types de champignons en vente, qui diffèrent par la couleur de leurs chapeaux. Les plus productifs sont la crème et les cèpes. Les champignons bruns leur sont inférieurs à cet égard, mais ils sont plus résistants aux conditions défavorables, par exemple aux fluctuations de température.
Habituellement, vous pouvez trouver du mycélium en vente sous deux formes:
- céréales (en sacs, conservées au réfrigérateur pendant 6 mois);
- compost (dans des récipients en verre, peut être stocké jusqu'à 12 mois).
Une récolte plus importante peut être récoltée à partir de mycélium de grain. Mais la boîte à compost résiste mieux aux changements de température.