Comment faire pousser du topinambour à la campagne?
Souvent, les jardiniers, voyant des fourrés de topinambour sur leur site, les détruisent comme une mauvaise herbe. Bien sûr, les hautes tiges de la plante sont capables de noyer les plantations voisines. Cependant, le topinambour ou la poire de terre est un légume très sain qui est non seulement mangé, mais également utilisé en médecine traditionnelle. Par conséquent, ceux qui n'ont pas la chance de trouver une racine médicinale dans le jardin la cultivent eux-mêmes.
Préparation du sol
Il n'y a rien de difficile à cultiver du topinambour dans le pays, non. La poire de terre n'exige pas la composition du sol et est capable de survivre sur presque tous les sols. Mais toujours, comme avant de planter d'autres cultures, le site doit être préparé à l'avance. Pour ce faire, du fumier ou du compost est introduit à l'automne à l'endroit désigné pour le topinambour et déterré.
Lors de la planification d'un lieu de plantation de topinambour, il convient de considérer qu'il peut pousser au même endroit pendant plus de 30 ans (si vous ne détachez pas complètement les tubercules). Mais après la sixième année du cycle de vie, la quantité de récolte diminue progressivement.
Planter des tubercules
Il existe deux façons de planter le topinambour:
- en automne avec des tubercules entiers;
- au printemps (fin avril) avec des fragments de tubercules.
Ils font des rainures peu profondes, jusqu'à 15 cm, avec un espacement des rangs d'environ 70 cm. Les tubercules sont disposés dans des rainures à une distance de 40 cm les uns des autres afin qu'il y ait suffisamment d'espace pour la formation d'une nouvelle plante. Remplissez la rainure de terre à l'aide d'un râteau, tout en formant une crête.
Soin des jeunes plantations de topinambour
Pour fournir aux tubercules la quantité d'air requise, les lits doivent être régulièrement desserrés et les mauvaises herbes doivent être éliminées. Lorsque les jeunes pousses atteignent une hauteur de 50 cm, elles se blottissent et continuent de le faire à mesure que les pousses grandissent.
Il est conseillé d'attacher les buissons de topinambour au-dessus de 1 m, surtout s'il y a une menace de vents forts, sinon ils pourraient se casser.
Si vous ne prévoyez pas de récolter des graines, il est recommandé d'enlever les inflorescences pendant la floraison afin que toute l'énergie soit consacrée à la formation des tubercules. En juin, les buissons de topinambour sont coupés à une hauteur de 1,5 m du sol.
Récolte et stockage des cultures
Avec l'arrivée de l'automne, les tiges de la poire de terre sont à nouveau coupées, laissant des souches de 20 cm. Les tubercules seront prêts pour la récolte 120 jours après la plantation (à peu près au moment où les pommes de terre sont déterrées).
En raison de la capacité du topinambour à résister aux fortes gelées, la récolte des racines peut être reportée au début du printemps. Dans ce cas, les lits sont recouverts par le haut de terre et de neige. Les jardiniers expérimentés qui utilisent cette méthode disent que les racines qui ont hiverné dans les lits ont un goût plus sucré. Le topinambour, récolté à l'automne, est conservé au sous-sol ou en cave.