Nous fournissons à notre famille des épinards savoureux et sains
Les graines d'épinards germent à une température de 3 à 4 degrés, les jeunes plantes peuvent tolérer des gelées jusqu'à -8 grammes normalement.
L'épinard, malheureusement, est une plante rare chez les jardiniers; elle n'est pas très appréciée. Pendant ce temps, les épinards verts frais sont un trésor de vitamines, de minéraux et de composés protéiques. Il est sans prétention, résistant au froid et à haut rendement. Habituellement, il n'y a pas de zone libre pour la culture des épinards. Semez-le, en règle générale, comme compacteur ou comme culture précédente. Il est bon de cultiver des épinards dans les serres et les serres.
Avec un semis propre, les épinards sont semés avec un espacement des rangs allant jusqu'à 20 cm, la profondeur de semis est de 1,5 à 2 cm, au début du printemps. Et pour les épinards à l'automne - dans la seconde moitié de l'été. Après avoir planté les graines en septembre - octobre, vous pouvez obtenir le produit fini au début du printemps, mais pendant l'hiver, les cultures doivent être recouvertes d'humus ou de fanes.
Afin d'accélérer significativement l'arrivée du produit fini au printemps et d'allonger la période de sa consommation à l'automne, il est nécessaire d'utiliser des housses en film portables. Pour que les feuilles d'épinards deviennent tendres, elles doivent être arrosées souvent et, pendant le développement des feuilles de cotylédon, ajouter un appât sous forme de nitrate d'ammonium (400 g par 10 m² de surface).
L'épinard est apprécié pour sa valeur nutritionnelle et ses propriétés thérapeutiques et prophylactiques; il contient une quantité incroyablement importante de composés azotés. La plupart de ces protéines sont facilement absorbées par l'organisme.
Les feuilles sont mangées, elles sont préparées à partir de: sauces, purée de pommes de terre, accompagnements, légumes verts sont utilisés, à la fois frais et en conserve. À propos, lors du séchage et de la mise en conserve, les épinards ne perdent pratiquement pas leur valeur nutritionnelle. Il est riche en vitamines et en carotène. À cet égard, même une seule culture de légumes peut difficilement être comparée à elle. Sels de fer, protéines, phosphore, calcium, potassium - tout cela fait des épinards non seulement des légumes verts, mais a également un effet positif sur les systèmes circulatoire et nerveux. A titre de comparaison, ses feuilles contiennent plus de vitamines A, C que les oranges, les citrons, l'oseille, la laitue et les oignons verts.