Kako kuhati aromatične heljdine kotlete za obilan doručak
Ljubitelji zdrave hrane pokušavaju diverzificirati svoj jelovnik koristeći originalne recepte. Kulinarski stručnjaci nude kuhanje neobično ukusnih heljdinih kotleta. Ispada da je jelo prilično zadovoljavajuće, iako se smatra dijetalnim proizvodom. Uz to, kotleti odišu ugodnom aromom. Izgledaju apetitno, skrećući pažnju na sebe. Danas postoji mnogo načina za stvaranje takvog jela. Neki od njih zahtijevaju poseban pristup. Ali općenito, recepti su dostupni čak i neiskusnim i početnicama domaćicama. Razmotrimo najpopularnije opcije na našem području.
Tradicionalni heljdini kotleti bez punjenja
Set proizvoda:
- heljda (pržena);
- gomolji krumpira;
- biljno ulje;
- sol;
- crni papar (mljeveni);
- voda;
- Pšenično brašno.
Koraci kuhanja:
- Za heljdine kotlete sirove žitarice temeljito se operu u malom spremniku. Ako postoje ostaci crne ljuske, pokušavaju sve to pokupiti. Zatim se heljda prebacuje u lonac. Ulijte vodu i kuhajte dok potpuno ne nabubri.
- Gomolji krumpira su oguljeni. Temeljito isprati vodom. Osušite i istrljajte na najfinijoj ribežu.
- Krumpir se stavlja u kuhanu heljdu. Posolite i popaprite. Temeljito promiješajte. Od dobivene mase nastaju male kuglice.
- Biljno ulje ulije se u vruću tavu. Zatim rasporedite okrugle praznine, prethodno ih umočivši u pšenično brašno. Proizvod se prži s obje strane dok ne porumeni.
- Ukusni kotleti od krumpira i heljde poslužuju se na ravnom tanjuru. Uz to se koristi bilo koji umak ili senf. Ljubitelji povrća jedu i proizvod s krastavcima Cherry rajčice.
Da bi se blanko dobro ispržio, prvo se kuha na jakoj vatri. Zatim ga smanjite i pokrijte posudu poklopcem.
Dodatni sastojci neće naštetiti
Ako želite pripremiti obilan doručak, ne morate koristiti meso. Jednostavni sastojci koriste se za stvaranje izvrsnih dijetalnih obroka. Razmotrite popularni recept s fotografijom heljdinih kotleta, koji će u potpunosti zadovoljiti potrebe ljubitelja obilnog doručka.
Za kuhanje trebat će vam:
- oguljena heljda;
- Šampinjon;
- svježe kupus;
- bijeli luk;
- sočna mrkva;
- kokošja jaja;
- krekeri ili brašno;
- sol;
- mješavina paprike;
- zelje;
- biljno ulje.
Koraci za stvaranje obilnog doručka:
- Oguljeni luk. Izrežite na male komadiće. Širite u tavi i pržite.
- Mrkva se nariba i doda u luk.
- Kupus se usitni. Umijesite ga rukama, a zatim ga pošaljite smeđem povrću. Dinstajte oko 15 minuta.
- Šampinjoni su dobro oprani. Izrežite na jednake komade. Prženo u biljnom ulju dok ne porumeni.
- Heljda se kuha u lagano slanoj vodi. Gotov proizvod miješa se s gljivama, povrćem, pilećim jajima. Dodaju se sol i začini. Stvaraju se okrugle gredice. Pospite mrvicama.
- Pržite na biljnom ulju ne više od minute s obje strane.
- Rezultirajući heljdini kotleti s gljivama položeni su na lim za pečenje i poslani u pećnicu 15 minuta.Peku se na 180 ° C.
Delikatesa se poslužuje kao glavno jelo za doručak. Po želji s kiselim vrhnjem.
Radi lakšeg oblikovanja kotleta, poželjno je navlažiti ruke vodom.
Izvrsna kombinacija žitarica s tvrdim sirom
Iskusni kuhari se ne boje eksperimentirati, stoga im je ukusna hrana uvijek na stolu. Oni dobro znaju kuhati heljdine kotlete s tvrdim sirom kako bi iznenadili svoje ukućane. Jelo ispada izvrsnog okusa, sočno i dobro miriše.
Za to se koristi skup takvih komponenata:
- kuhana heljda;
- tvrdi sir bilo koje vrste;
- luk;
- jaja;
- maslac;
- brašno ili krekeri;
- kopar zelje;
- sol;
- začini po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Postupak izrade kotleta od kuhane heljde započinje pripremom proizvoda. Prvo ogulite, nasjeckajte i pirjajte luk na maslacu. Tvrdi sir se drobi na gruboj ribež. I kopar se sitno nasjecka oštrim nožem.
Kašu ulijte u široku posudu. U nju ubacuju jaja, stavljaju sir, kopar. Začinjeno začinima. Posoljena. Masa se temeljito izmiješa. Formiraju se kotleti.
Praznine se posipaju pšeničnim brašnom ili mrvicama. Širite u tavu. Pržite na biljnom ulju dok se ne pojavi smeđa kora. Zatim smanjite vatru, pokrijte posudu i pirjajte još 5 minuta. Gotovo jelo poslužuje se sa salatom od povrća.
Ako se jučerašnja kaša koristi za kotlete, u mljeveno meso stavite malo manje soli.
Povoljna poslastica napravljena od jednostavnih proizvoda
Visoke cijene potiču mnoge domaćice da pametno troše svoje financije. Ne žure se baciti hranu koja je ostala od jučerašnje večere. Dajući im "novi život", kreativni kuhari za doručak pripremaju šik heljdine kotlete bez mesa.
Za jelo će vam trebati:
- kuhani krumpiri;
- heljda;
- instant zobena kaša;
- griz;
- sol;
- biljno ulje;
- začiniti.
Slijed stvaranja kotleta:
- Heljda se pažljivo sortira uklanjajući ostatke ljuske. Kuhajte na umjerenoj vatri i prebacite u posudu da se ohladi. Zatim sameljite mikserom.
- Pire krumpir zagrijava se u mikrovalnoj pećnici da omekša proizvod. Pomiješano s heljdinom kašom.
- Zobene pahuljice prolaze se kroz mlin za kavu kako bi se dobio praškasti proizvod. Dodajte heljdi pomiješanoj s pire krumpirom. Masa se soli i začini začinima.
- Oblikujte male kotlete. Pospite grizom i pošaljite u tavu zagrijanim biljnim uljem. Pržite na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
Za doručak se heljdini kotleti poslužuju s vrhnjem ili kiselim krastavcima.
Kotleti od heljde i mljevenog mesa
Suvremeni tempo života ljudima oduzima puno vremena i energije. Rješavanje problema često odvlači pažnju s najvažnijeg - obilnog obroka. Stoga pametne domaćice za doručak pripremaju originalne kotlete s heljdom i mljevenim mesom.
Za njihovo stvaranje koriste se jednostavni sastojci:
- meso bilo koje vrste (piletina, govedina, svinjetina);
- zrno heljde;
- kokošja jaja;
- bijeli sočni luk;
- mrkva;
- granulirani šećer;
- Pšenično brašno;
- začiniti;
- sol;
- umak od rajčice "Ketchup";
- biljno ulje.
Ohlađena heljda položi se u prostranu posudu.
Dodajte mljeveno meso, nasjeckani luk, pileća jaja, mrkvu. Sastojke začinite začinima. Posoljena. Masa se temeljito promiješa, formiraju se male kuglice.
Biljno ulje zagrijava se u tavi. Sljepice su umočene u pšenično brašno i pržene s različitih strana. Kotleti od heljde stavljaju se u lonac.
Sjeckani luk pirja se dok ne porumeni. Zatim ga kombinirajte s ribanom mrkvom. Promiješajte i dinstajte nekoliko minuta. U smjesu ulijte "Ketchup", začinite granuliranim šećerom, solju i paprom. Umak se kuha oko 5 minuta, nakon čega se ulije u lonac s kotletima. Pirjajte na umjerenoj vatri oko 40 minuta. Kotleti se poslužuju kao zasebno jelo za doručak.