Zašto je zelena salata korisna za ljudsko tijelo
Zašto je salata ledeni breg korisna, njezine kontraindikacije i primjena trebaju biti poznate svakoj osobi koja nadzire svoje zdravlje. Izvana je sličan bijeli kupus i ima ogromnu količinu esencijalnih hranjivih sastojaka za tijelo. Ne koristi se samo u kuhanju kao ukras, u salatama i kao dodatak vitaminu. Njegov sastav privukao je medicinske stručnjake i kozmetologe.
Kemijski sastav i sadržaj kalorija
Kemijske analize otkrile su sljedeće komponente vitaminskog kompleksa:
- I;
- E;
- postoji skupina B (osim B 12);
- Beta karoten;
- vitamin C.
Salata ledenog brijega sadrži vitamin K (filokinon). To je biološki aktivan spoj koji stabilizira rad gotovo svih ljudskih sustava i organa.
Identificirani su i sljedeći makro-mikroelementi koji se nalaze u velikim količinama:
- kalcij;
- natrij;
- fosfor;
- magnezij;
- bakar;
- kalij.
I to već u beznačajnom sadržaju mangana, cinka, željeza i selena. Ali alkaloid laktucin našao je široku primjenu u kozmetologiji i medicini. Energetska vrijednost mesnatih, sočnih i hrskavih listova je sljedeća: bjelančevine - 0,9 g, masti - 0,14 g, ugljikohidrati - 1,77 g.
Zelenu salatu vrlo je korisno koristiti ljudima koji pate od prekomjerne tjelesne težine ili jednostavno promatraju svoju figuru zbog niskog udjela kalorija, jer 100 g ne sadrži više od 14 Kcal.
Zašto je salata ledeni breg korisna
Iceberg salata korisna je svježa:
- Konzumacija doprinosi borbi protiv nesanice, pomaže u suočavanju s pojavom negativnih procesa u stresnim situacijama i rješavanju depresije.
- Sprječava razvoj srčanog udara, moždanog udara, blagotvorno djelujući na rad kardiovaskularnog sustava.
- Blagotvoran sastav salate ledene sante pomaže u borbi protiv viška kolesterola, čime sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, proširenih vena i pojavu ateroskleroze.
- Vlakna, koja su dio njih, normaliziraju metabolički metabolizam, probavni sustav i funkciju crijevnog trakta.
- Minerali jačaju imunološki sustav, štite od virusnih infekcija i raznih bakterija.
- Blagodati salate ledene sante dokazane su za školarce i studente, kao i za tijelo ljudi čija je profesija povezana s mentalnom aktivnošću.
- Sastojci i sok na bazi laktarina koriste se za ublažavanje boli.
- Znanstvenici tvrde da se ova salata može boriti protiv raka usporavanjem protoka krvi do stanica raka i promicanjem njihovog samouništenja.
- Je li to moguće za njegovu dojilju? Zelena salata Iceberg je hipoalergenski proizvod. Liječnici savjetuju dodavanje na jelovnik kako bi se povećala kvaliteta masnoće majčinog mlijeka.
- Preporučuje se trudnicama. Folna kiselina pridonosi punom razvoju fetusa i zdravlju buduće majke.
Uz navedena svojstva, važno je napomenuti da svježi listovi salate uklanjaju neugodan miris koji dolazi iz bolnog želuca ili oštećenih zubi. Dezinficira usnu šupljinu i čak liječi stomatitis.
Kontraindikacije
Unatoč ogromnom broju korisnih svojstava salate ledene sante, ona također ima niz kontraindikacija.
Vrlo rijetko postoje ljudi s preosjetljivošću na određene komponente, a ponekad lišće zelene salate tijelo jednostavno ne podnosi.
Neugodni simptomi mogu se pojaviti u obliku:
- bolovi u gušterači i jetri;
- gorčina u ustima.
S takvim manifestacijama potrebno je smanjiti ili potpuno napustiti unos zelenila.
Napominjemo da je vrijedno početi uvoditi u prehranu dojenčadi u malim obrocima samo prvih mjesec dana života i ujutro. Pratite njegovo stanje.
Ljudima na dijeti nemoguće je gotovo u potpunosti zamijeniti dobru prehranu salatom od sante leda. Tijelo treba više hranjivih sastojaka i hranjivih sastojaka.
Primjena u kozmetologiji i medicinskoj praksi
Sastojci salate ledene sante nisu privlačni samo tradicionalnoj medicini. Što češće ljudi konzumiraju ovo svježe zelje (bez prekomjerne upotrebe), to više blagodati donose svom tijelu. Korisne su i preventivne mjere.
Dekocije lišća naučile su liječiti prve znakove cistitisa kod kuće, a sjemenke na pari poboljšavaju laktaciju kod dojilja.
Mnogi su kod kuće naučili izrađivati razne hranjive maske za lice, kosu i nokte. To pomaže povećati elastičnost i poboljšati stanje pokrova, spriječiti pojavu bora. Biljni sok koristi se za smanjenje sadržaja masti.
Ispravan odabir i pohrana
Obično je težina zrele glavice salate ledene sante 0,5 kg, kad se gleda, trebala bi biti simetrična. Kvalitetni listovi sočni su, svijetlozelene boje, nemaju oštećenja i ne raspadaju se.
Miteseri, zamračivanje i letargija mogu ukazivati samo na štetnike, prskanje raznim nitratima, a također i ako povrće nije pravilno uskladišteno.
Sada u trgovinama možete vidjeti listove salate spakirane u posebne vrećice koje pomažu stvoriti optimalne uvjete za zelenilo i spasiti ih od preranog uvenuća.
Kod kuće dobre domaćice mogu produžiti rok trajanja salate ledene sante i dati nekoliko jednostavnih savjeta:
- Oprani listovi moraju se potpuno osušiti, oštećenja se uklanjaju ručno, a ne željeznim predmetima (nož, škare).
- Stavite u prostrani spremnik ili vrećicu. Kao poklopac služit će prozirna folija u kojoj je neophodno napraviti rupe za kisik.
- Ako se pretpostavlja minimalni rok trajanja, tada je dovoljno položiti lišće reznicama prema dolje, odškrinuvši nekoliko milimetara.
- U hladnjaku koristite samo donje police za povrće.
- Ne može se pohraniti otvoreno.
Prisutnost svježeg bilja na stolu obavezna je u svakoj obitelji koja nadzire zdravlje. Uz pomoć salate od sante leda, bogate svojstvima vrijednim za tijelo, ne možete ukrašavati jela samo prilikom posluživanja. Nalazi se u mnogim niskokaloričnim receptima za grickalice.