Zašto je med od bundeve koristan i kada ga koristiti
Bučin med glavni je simbol zdravlja od davnina. Koristile su ga duge jetre na Kavkazu za liječenje mnogih bolesti. Takvu su deliciju konzumirali svaki dan. Trenutno mu se popularnost smanjila, ali unatoč tome, sve više ljudi uči kako pravilno pripremiti med od bundeve tako da ima maksimalnu količinu hranjivih sastojaka.
Bundevin med: ljekovita svojstva i kontraindikacije
Sadrži puno vlakana, pektina i drugih važnih tvari. Posebno je koristan kod bolesti genitourinarnog sustava. Redovita upotreba takvog mirisnog sirupa djeluje antimikrobno, baktericidno. Također, delikatesa je u stanju ublažiti upalu.
Ne preporučuje se upotreba velikog voća za izradu meda od bundeve. To je zbog činjenice da pripremljenu deliciju možete čuvati najviše 30 dana.
Ispravna i sustavna uporaba bučinog meda donosi brojne prednosti, i to:
- Snižava razinu kolesterola u krvi.
- Obnavlja stanice jetre koje se uništavaju dugotrajnom uporabom antibiotika i drugih lijekova.
- Uklanja teške metale iz tijela.
- Jača imunološki sustav.
- Vraća razinu hemoglobina.
- Svakodnevnom uporabom takvog meda krvni se tlak normalizira.
- Nektar bundeve obnavlja probavni sustav.
- Ublažava zatvor.
- Smanjuje oticanje udova, što se pojavljuje kao rezultat neispravnog rada kardiovaskularnog sustava.
Takva se delicija uzima i kao preventivna mjera. Da biste postigli maksimalne rezultate, morate ih konzumirati svakodnevno.
Prije pijenja meda od bundeve, trebali biste se sjetiti kontraindikacija. Ne preporučuje se uzimanje lijeka onima koji pate od alergijskih reakcija.
Također biste trebali odbiti takav lijek za pretile pacijente. To je zbog činjenice da proizvod u svom sastavu sadrži ogroman postotak glukoze.
Zabranjeni med od bundeve kod dijabetesa, tahikardije i ateroskleroze.
Sastav i sadržaj kalorija meda u bundevi
Buča je jedno od povrća koje spada u skupinu niskokalorične hrane. No unatoč tome, zajedno s medom, 100 g proizvoda sadrži od 190 do 290 Kcal. Sve ovisi o vrsti bundeve i njenoj slatkoći.
Bučin med sadrži:
- vitamin T, PP, A, E, K.;
- enzimi;
- minerali;
- karotenoidi.
Također, proizvod je bogat askorbinskom kiselinom koja je važna za tijelo. Uz njegov nedostatak, osoba je vrlo često bolesna, posebno s respiratornim tegobama. Sastav sadrži značajan postotak željeza koje sudjeluje u stvaranju krvnih stanica.
Bundevin med: recept
Za pripremu ovog čudotvornog lijeka ne morate imati posebne vještine. Možete napraviti poslasticu za samo nekoliko minuta, glavno je imati glavne komponente pri ruci.
Umjesto meda, u bundevu možete uliti i redoviti šećer.
Prvo što treba učiniti je odabrati tikvu. Prednost treba dati povrću koje ima svijetlu boju i suh rep.Ova dva pokazatelja pokazuju da je bundeva potpuno zrela, smjestila se i sakupila sve potrebne komponente.
Koraci kuhanja:
- Uzmite malu buču i temeljito operite pod mlazom vode. Zatim povrće osušite papirnatim ručnikom.
- Odrežite vrh pripremljene bundeve. Kao rezultat, trebali biste dobiti malu kapu.
- Sljedeći je korak čišćenje svih sjemenki i vezivnih tkiva bez rezanja povrća. To se radi pomoću metalne žlice s velikom ručkom.
- Unutrašnjost do kraja napunite tekućim medom. Možete koristiti i cvjetnu i heljdu. Pokrijte posudu za povrće odrezanim poklopcem na vrhu.
- Buču držite na sobnoj temperaturi 7 do 10 dana.
Ako su rubovi bundeve ili kapica pljesnivi, med ocijedite kroz gazu.
Gotova smjesa uzima se u obzir kad dobije bogatu narančastu boju. Ako ste koristili šećer, tada bi se trebao potpuno otopiti i malo fermentirati.
Brzi recept za med od bundeve
Ova metoda je vrlo jednostavna i brza za pripremu. Koriste ga oni koji ne žele dugo čekati ljekoviti napitak.
Ovaj med odlikuje prisutnost arome citrusa s laganim začinskim notama.
Za pripremu proizvoda trebat će vam:
- oko 2 kg pulpe od bundeve;
- 2-3 komada klinčića;
- 1 žlica. l svježe iscijeđeni sok od limuna;
- čašu šećera.
Zrelu buču operite i ogulite. Rezultirajuću pulpu izrežite na male kockice. Stavite pripremljeno povrće u duboku posudu i prekrijte šećerom. Ostavite smjesu u ovom stanju 30 minuta na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme šećer je zasićen svim korisnim tvarima koje sadrži buča.
Nakon toga ispustite svu tekućinu u metalnu posudu i stavite u vodenu kupelj ili malu vatru. Pirjajte 25 minuta uz stalno miješanje. Nektar koji se odvaja mora se ocijediti. Na kraju određenog vremena stavite buču u cjedilo i pričekajte neko vrijeme dok potpuno ne odustane od sirupa.
Zatim u rezultirajuću tekućinu stavite klinčić i sok od limuna... Sve temeljito promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne zgusne. Nakon toga smjesu ohladite i ulijte u staklenku.
Potrebno je posudu sa slatkoćom držati samo na hladnom mjestu.
Jedeći med od bundeve
Mnogi ljudi koriste poslasticu za izradu sendviča. Također se koristi kao zaslađivač za čaj. Med se dobro slaže sa zelenim čajevima i lišćem koji su prethodno natopljeni mlijekom.
Neki dodaju poslastice mliječnoj kaši, pa čak i pecivima. Sirup se izvrsno slaže sa svježim sirom i suho voće... Ova mješavina pomaže u čišćenju jetre od opasnih tvari koje se skupljaju prilikom pijenja alkohola i nekvalitetne hrane.
Za one koji žele poboljšati svoje zdravlje, postoje recepti za infuzije s dodatkom meda:
- Biljni lijek. Slična infuzija koristi se za liječenje jetre. Da biste ga pripremili, morate kombinirati 1 žlicu. l suha kopriva, dresur, stolisnik. Sve prelijte kipućom vodom i držite na sobnoj temperaturi 24 sata. Med se dodaje neposredno prije obroka. U jednu čašu stavite 1 žličicu poslastica.
- Za liječenje prehlade. Da biste napravili takav lijek, morat ćete kombinirati majčinu dušicu, kamilicu, lipu. Sve biljke uzimaju se u 1 žličici i ulijeva 1 litra kipuće vode. Rezultirajuća smjesa kuha se 5 minuta, a zatim ulijeva nekoliko sati. Med se također dodaje u šalicu neposredno prije konzumacije (po ukusu).
- Za prevenciju bolesti jetre. Morat ćete skuhati 2 žlice. l cikorije u pola litre čiste vode. Gotova smjesa mora se ohladiti, dodajte krišku limuna i med.
Bučin med jedna je od najukusnijih i najzdravijih poslastica koju ljudi godinama koriste.Ako ispravno pripremite lijek i sustavno ga uzimate, neće biti teško dobiti željeni rezultat.