Fotografije i opisi uobičajenih i jedinstvenih sorti lubenica
Divlji preci modernih slastica lubenice i do danas rastu u pustinjskim suhim dolinama Bocvane, Namibije, Južne Afrike i drugih zemalja u regiji. Za razliku od uzgajanih sorti, samonikle biljke ne možemo nazvati ni šećerom ni velikim. Blijedo žuto ili bijelo meso unutar plodova od 250 grama je svježe ili čak gorko.
Transformacija lubenice
Pokušaji dobivanja većih i slađih plodova bili su u drevnom Egiptu, lubenice su se uzgajale u Indiji, Perziji i Kini. Kultura se u Europu nije proširila prije 16.-17. Stoljeća, a te su sorte lubenica, kao na fotografiji jedne od mrtvih priroda tog doba, puno slabije od plodova koji sazrijevaju u modernim gredicama u pogledu slatkoće, sočnosti i boja pulpe.
Tek u posljednjih stotinu godina uzgajivači su uspjeli dobiti nevjerojatan broj novih sorti i hibrida, dajući gurmanima priliku okusiti pulpu ne samo crvene ili ružičaste nijanse, već i žute ili gotovo bijele. A kora lubenica na današnjim krevetima može biti ne samo tamnozelena ili prugasta, već i žuta, bijela, pjegava ili s mramornim uzorkom.
Ljetnim stanovnicima i poljoprivrednicima nudi se nekoliko stotina sorata i hibridnih oblika koji daju slatke plodove težine od jednog do 90 kilograma. Koje su sorte lubenica prikazane na fotografiji "Carolina Križ ”, naraste u prosjeku do 30-50 kg, ali ponekad dosegne težinu od gotovo 200 kg.
Era astrahanskih lubenica
U Rusiji se lubenice dugo uzgajaju u Maloj Rusiji, na Kubanu i na jugu Volge, gdje su vremenski uvjeti dopuštali sazrijevanje krupnih slatkih plodova. U sovjetska vremena i do sada, lubenice iz blizine Astrahana bile su u posebnom poštovanju i potražnji među kupcima. Izraz "astrahanska lubenica" značio je da će se ispod tanke kore nalaziti grimizna, šećerna pulpa neponovljive slatkoće i arome.
Ovo se područje smatralo glavnom dinjom Sovjetskog Saveza, a glavna sorta na plantaži bila je lubenica Astrahanski.
Prva žetva prugastih plodova ovalnog oblika dobivena je 1977. godine na Astrahanskom institutu za povrtarstvo i dinje. Pokazalo se da su lubenice koje su sazrijevale 70–80 dana nakon sjetve bile toliko produktivne da je sa hektara dinja ubrano do 120 tona šećerne lubenice, koja se, osim toga, mogla čuvati do 2,5 mjeseca i mogla se lako transportirati. Te su okolnosti učinile astrahanske lubenice najpopularnijim i najdražim u zemlji.
Volgogradske lubenice iz sela Bykovo
Drugo mjesto po broju uzgajanih dinja i tikvica u Rusiji zauzima regija Volgograd. Ovdje su na temelju jedine specijalizirane biljke dinja u SSK-ovoj selekcijskoj i eksperimentalnoj stanici Bykovskaya dobivene tako poznate sorte lubenica, na fotografiji kao što su Kholodok, Bykovsky 22, Triumph i više od četiri desetine nepretencioznih prema uvjetima zona rizične poljoprivrede i vrlo produktivne sorte svima omiljene kulture.
Volgogradska lubenica danas se smatra remek-djelom uzgoja dinja, hladnoća kasnog sazrijevanja, lako se čuva do Nove godine i za to vrijeme ne gubi ni svoj izvrstan okus ni sočnost. Za uzgoj u ljetnim vikendicama vrtni kreveti ova sorta se najčešće bira.
Lubenica Grimizna slatka
Ako su sovjetski i ruski uzgajivači slijedili put dobivanja sorti lubenica koje su najotpornije na sve peripetije lokalne klime, strani inozemni biolozi prije svega imaju malo drugačiji cilj. Ovdje je najveća potražnja za plodonosnim, spektakularnim oblikom i bojom kore i pulpe, lubenicama s visokim potrošačkim i komercijalnim kvalitetama i velikom otpornošću na bolesti. Istina, da biste u ovom slučaju uzgojili dobru žetvu, morat ćete potrošiti više truda i puno zaraditi gnojiva.
Od stranih sorti, naši su ljetni stanovnici najpoznatiji po Crimson Sweet lubenici, koju su dobili američki uzgajivači. Plodovi ove sorte nisu velike veličine i u prosjeku teže do 5 kg. Sorta, izvana slična slavnoj astrahanskoj lubenici, ima umjerenu slatkoću i daje stabilne prinose za 65–80 dana.
Na temelju popularne sorte lubenice Crimson Sweet tijekom godina dobivene su mnoge sorte, veće od pretka, a također sposobne za rok trajanja.
Sugar Baby: Lubenica Suga Baby
Druga stara strana sorta poznata u Rusiji, Suga Baby ili Sugar Baby, daje okrugle tamnozelene plodove s crvenim mesom 75–80 dana nakon sadnje. Lubenica šećer beba izvana podsjeća na Ogonyok, poznat među ljetnim stanovnicima, ali nešto veći. Lubenice Sugar Baby teže od 3 do 4,5 kg, a njihovo meso razlikuje se izraženom granulacijom i slatkoćom.
Kad bi sorta Ogonyok, koja se pojavila u SSSR-u davne 1960. godine, postala poznata na Zapadu, možda bi se njezini okrugli plodovi s tamnom korom bez pruga zvali "crna lubenica". A u Japanu bi se Ogonyok mogao natjecati sa najskupljom lubenicom na svijetu Densuke s istim pilingom bogate boje, a zahvaljujući njemu košta i do 250 dolara po komadu.
Mjesec i zvijezde na kori lubenice
Očito je na temelju neke stare sorte crne lubenice 1926. godine u Missouriju dobivena sorta romantičnog naziva "Mjesec i zvijezde". Na crno-zelenoj kori ove lubenice, pa čak i na lišću, rasute su žarko žute mrlje različitih veličina koje podsjećaju na noćna svjetla na pozadini noćnog neba.
Gotovo stoljeće, ova vrsta lubenice, kao na fotografiji, ostaje popularna, a danas postoje hibridi ne samo s ružičasto-crvenom, već i sa žutom pulpom. Nerijetko među voćem "zvijezdama" i duguljastim lubenicama, koje su popularne među potrošačima, težine od 9 do 23 kg.
Mramorna lubenica
Druga vrsta voća, zbog tanke mreže tamnozelenih žila na svijetloj podlozi kore, naziva se mramorna lubenica. Obično su to duguljaste lubenice težine od 5 do 15 kg sa sočnim, ružičastim ili crvenim mesom, malo sjemenki i izvrsnim okusom.
Primjer mramorirane lubenice je francuska sorta Charleston Grey koja je iznjedrila cijelu obitelj plodnih orti i hibrida. Ruski uzgajivači ne zaostaju za svojim zapadnim kolegama i vrtlarima su predstavili rano dozrijevajući medeni div, sortu lubenice, kao na fotografiji, koja daje velike plodove duljine do 60 cm i težine do 15 kg, dobro podnoseći sušu i uobičajeni usjev bolesti.
Bijele lubenice mogu biti slatke
Dok kora mramorirane lubenice ima svijetlozelenu nijansu suptilnog uzorka, kora američke lubenice Navajo Winter gotovo je bijela.
Meso ove bijele lubenice može biti ili ružičasto ili crveno, ali nužno je hrskavo i vrlo slatko. Sorta se smatra otpornom na sušu, a plodovi se lako čuvaju do 4 mjeseca.
Ako su se vrtlari i potrošači već navikli na raznobojnu koru lubenica, onda je bijela ili žuta pulpa ovog slatkog voća i dalje čudo za Ruse. Ali upravo su takvi neobični hibridi dobiveni križanjem uzgajanih sorti lubenica i samoniklih sorti na vrhuncu popularnosti i mogu imati pulpu svih nijansi od kremasto narančaste, žute do prozirno bijele.
Istina, ponekad se pod krinkom bijele lubenice lakovjernim ljetnim stanovnicima nudi peruanska buča od smokve, fićifolija, kako u obliku lišća, tako i u izgledu ploda, koji podsjeća na mramoriranu lubenicu, ali nije u mogućnosti natjecati se s njim u slatkoći.
Kakav je okus žute lubenice?
Lubenice sa žutim mesom sada se kupcima nude pod imenom ananas, iako je sličnost ovog voća ograničena samo lijepom sjenom kriški, a promjena boje ne utječe na okus žute lubenice.
Ruski uzgajivači nude ljetnim stanovnicima da probaju lubenice od ananasa sakupljene s vlastitih kreveta. Lubenice sorte Lunny spremne su za berbu za 70–75 dana od trenutka nicanja. Voće s atraktivnom prugastom kožicom naraste do 3,5-4 kg i ima izvrsne karakteristike okusa.
Hibrid domaće selekcije Prince Hamlet F1 ne razlikuje se samo ranom zrelošću. Njegov glavni "vrhunac" skriven je ispod guste tanke kore. Celuloza ove lubenice ananasa težine do 2 kg je limunskožuta, slatka.
Ali raznolikost lubenice, na fotografiji, Poklon sunca, lako se može zbuniti ne s ananasom, već s dinjom, budući da plodovi ove biljke imaju iznenađujuće žutu glatku koru, koja vrlo podsjeća na koru druge popularne kulture dinje. Ova žuta lubenica, zbog nakupljanja do 12% šećera, ima izvrstan okus, sočnu konzistenciju pulpe i rano sazrijeva.
Danas uzgajivačke tvrtke u Holandiji, SAD-u i Japanu aktivno rade na polju dobivanja diploidnih hibrida koji proizvode lubenice bez sjemenki. Već nekoliko godina u nas se uzgajaju takvi plodovi, potpuno lišeni sjemena ili koji imaju samo svoje zametke.
Primjer za to je hibrid žute lubenice Prince Hamlet i duguljaste lubenice američke selekcije Stabolite F1.