Kuhanje ukusne pite od krumpira kod kuće
Za one koji žele diverzificirati svoju prehranu, pita krumpir bit će najbolja opcija. To su vrsta čipsa koje je lako napraviti kod kuće. Ovo jelo ispada hrskavo, ukusno i vrlo zanimljivo. Pai krumpir može se poslužiti i kao predjelo i kao glavno jelo. Ako se pravilno radi, takva će hrana zauzeti prvi redak na početnom meniju.
Tradicionalni recept pita od krumpira
Sastojci za klasični recept:
- 0,5 kg krumpira;
- čaša suncokretovog ulja;
- desertna žlica soli;
- začini (po želji).
Da bi pruge bile dugačke, trljajte krumpir u jednom smjeru.
Da bi jelo ispalo lijepo, trebate odabrati gomolje s najglatkijom površinom. Također, posebnu pažnju treba obratiti na veličinu krumpira. Najbolje je srednje povrće.
Krumpir treba oprati i oguliti. Guljenje je najbolje raditi s gulilicom za povrće. Isperite gomolje hladnom vodom i započnite s rezanjem. Postoje dva načina za mljevenje krumpira: nožem i ribežem za kuhanje korejske mrkve.
Sjeckane gomolje stavite u veliku duboku posudu. Slamke temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom. Ovaj postupak potreban je za uklanjanje škroba. Ako to nije učinjeno, pita od krumpira neće raditi.
Bacite nasjeckano povrće u cjedilo. Treba ga držati u tom stanju dok se višak tekućine ne iscuri. Pripremljene gomolje krumpira raširite na papirnatom ručniku u tankom sloju. To osigurava da se slama dobro osuši.
Što se krumpir bolje osuši, jelo će biti ukusnije.
Ulijte biljno ulje u lonac ili duboki lonac. Stavite posudu na srednje jaku vatru, držite je dok se ne pojavi lagani dim. Kad ulje dosegne željenu temperaturu, u njega možete staviti dio krumpira. Slamke pržite u malim serijama, inače se jelo neće normalno kuhati.
U kipućem ulju krumpir držati oko 3 minute. Gotovo povrće se uzima u obzir kada pruge sa svih strana dobiju apetitnu zlatno smeđu koru. Nakon što krumpir postane zlatno, žlicom ga izvucite i stavite na papirnati ubrus. Ostale stranke su pripremljene po istom principu.
Čim se iz krumpira ocijedi višak masnoće, preporučuje se da ga posolite i po želji začinite suhim začinima. Jelo se može poslužiti i toplo i hladno.
Ovaj recept za pitu od krumpira dobro se slaže s raznim umacima i ukrasima od mesa. Možete ga kombinirati i s povrćem na pari.
Ukusno i brzo jelo od pita od krumpira
Ovo je jednostavna, ali, istovremeno, neobična salata koja će odgovarati bilo kojem svečanom stolu. Jelo pripremljeno ovom metodom svidjet će se svim gostima i postat će posjetnica domaćice. Pokazalo se da je salata vrlo zadovoljavajuća, a zahvaljujući pita od krumpira ima izvrstan, neobičan okus.
Skup proizvoda za recept:
- 150 g govedine (može se koristiti svinjetina);
- dvije srednje velike rajčice;
- dva mala krastavca;
- srednja greda lisna salata;
- pola čaše majoneze (po želji možete zamijeniti kiselim vrhnjem);
- 2 srednja češnja češnjaka
- svježi kopar i peršin;
- dvije čaše pite od krumpira.
Isperite krumpir u hladnoj vodi dok tekućina ne postane potpuno prozirna.
Postupak pripreme salate:
- Operite meso i skuhajte u slanoj vodi. Izvadite gotovu govedinu iz tekućine i ostavite na sobnoj temperaturi da se dobro ohladi. Zatim ga narežite na male kockice.
- Operite i osušite krastavce papirnatim ručnikom. Narežite povrće na kockice iste veličine. Provedite isti postupak s rajčicama. Važno je da imaju čvrstu pulpu i najmanje soka. Povrće ove vrste - vrhnje je najprikladnije.
- U duboku posudu stavite nasjeckane krastavce i rajčice, kao i nasjeckanu govedinu. U sastojke dodajte poderanu salatu i češnjak, provučen kroz tisak. Sve začinite majonezom ili nemasnim kiselim vrhnjem. Po želji dodajte malo soli. Sve dobro promiješajte.
Salatu s krumpirom poslužite u odvojenim tanjurima. Obilno pospite prženim slamkama na vrh svake porcije. Po želji u jelo možete dodati tanke kriške tvrdog sira.
Svi gore navedeni recepti najbolja su opcija za svečani stol. Jela od krumpira Pai ispast će ne samo lijepa, već i nevjerojatno ukusna. Ako se pravilno pripreme, postat će vrhunac svakog događaja.