Najbolji recepti za tikve za zimu i svečani stol

Otprilike u 17. stoljeću nove ere, jelovnik naših sunarodnjaka bio je nadopunjen neobičnim plodovima. I danas se razni recepti za tikve koriste gotovo u cijelom svijetu. Kako bismo uživali u okusu ovog osjetljivog sastojka, odabrat ćemo najbolje ponude kulinarskih stručnjaka. Svaki od njih ima svoj jedinstveni okus, tehnologiju stvaranja i prezentaciju. Idemo u divnu zemlju koja se zove "Kuhanje" i pokušajmo vlastitim rukama skuhati "egzotično" voće.

Jednostavni recepti za tikve za domaću kuhinju

Kad vremena ponestane, a želudac zatraži hranu, pripremaju brza i ukusna jela. U pomoć priskače povrće koje se prži na tavi.

Trebat će vam proizvodi:

• mala tikvica;
• slatka paprika;
• rajčica (po mogućnosti mesnata);
• masline (nekoliko stvari);
• češnjak;
• bosiljak (svježe bilje);
• špinat;
• biljno ulje;
• sol;
• mljeveni papar.

Sastojci se brzo operu i osuše kuhinjskom krpom. Patissoni se režu na jednake komade.

Paprika se ljušti od peteljke, uklanja se sjeme i sjecka na trake.

Rajčice narežite na 4 dijela. Masline iz konzerve pokušavaju rezati na što manje moguće. Češnjak se drobi pomoću preše. Svježe grane bosiljka i špinata sitno se sjeckaju nožem.

U dubokoj tavi zagrijte suncokretovo ulje. Prvi koji je bacio tikvicu. Nakon 10 minuta - paprika. Dobro izmiješajte. Zatim dodajte rajčicu, nasjeckane masline, češnjak. Dinstajte 5-6 minuta. Pospite špinatom. Pokrijte i isključite vatru. Posoljeno, začinjeno začinima.

Tikvicu poslužite s češnjakom, prelivši majonezom.

Izvrsni "tanjuri" s kiselim vrhnjem

Nježna pulpa voća zadržava svojstva i nakon prženja na tavi. A ako na vrh ulijete kiselo vrhnje, dobit ćete izvrsno jelo.

Za kuhanje uzmite:

• mladi tikvica;
• nekoliko stabljika zelenog luka;
• češnjak;
• bosiljak;
• kiselo vrhnje (domaće);
• začini po ukusu;
• sol;
• brašno;
• suncokretovo ulje.

Prema ovom receptu za kuhanje, tikvica se obično reže na tanke tanjure. Zahvaljujući tome, prženi su na visokoj kvaliteti. Po vrhu pospite kriške solju i začinima.

Luk vlasac je sitno nasjeckan. Češnjak se usitni ručnom prešom. Bosiljak se nasjecka na jednake komade. Stavite sastojke u posudu i prelijte kiselim vrhnjem. Temeljito promiješajte.

Začinjene kriške tikvice posute su s puno brašna. Pržite povrće na biljnom ulju na tavi. Svaka strana treba steći rumeni hlad. Gotovi "tanjuri" položeni su na posudu. Na vrh ulijte začinjeni umak. Squash se poslužuje u vrhnju kao punopravna delicija za ručak.

Ovo povrće ima okus poput tikvica, a s češnjakom - patlidžana.

Cijelo voće s umakom od vina

Što je s kuhanom tikvicom? Jelo se priprema prilično jednostavno.

Potrebni sastojci:

• minijaturni tikvica;
• limun za sok;
• bijelo vino;
• timijan;
• maslinovo ulje;
• crni papar;
• lovor;
• peršin;
• sol;
• voda.

Voće se temeljito opere pod slavinom. Potopljen u vruću slanu vodu. Kuhajte oko 5 minuta. Zatim se izvade i stave u hladnu tekućinu.

Bijelo vino razrijeđeno vodom ulijeva se u vatrostalnu posudu brzinom 1: 1. Dodajte limunov sok. Zagrijte, a zatim stavite tikvicu lovor i timijan. Kuhajte na umjerenoj vatri oko 10 minuta. Zatim se plodovi vade na posudu.

Preostala tekućina kuha se još 10 minuta. Procijedite kroz gazu. Dodajte maslinovo ulje, sol, papar, nasjeckano bilje. Tikvicu prelijte začinjenom otopinom. Jelo se poslužuje na tanjurima kao hladno predjelo. Jednostavno, ukusno i lijepo.

Prhka tikvica u pećnici

Apetitno jelo dobiva se kombiniranjem nekoliko vrsta sira s izvrsnim povrćem.

Jelo je napravljeno od sljedećih komponenata:

• mala tikvica;
• luk;
• češnjak;
• umak od rajčice (na primjer, "Ketchup", "Marinara");
• mekani sir "Mozzarella";
• tvrda sorta "Parmezan";
• sol;
• začini po ukusu;
• suncokretovo ulje;
• krekeri;
• origano;
• peršin.

Tikvica se reže na kriške debljine 1 cm, a luk se reže na pola prstena. Češnjak se zdrobi tiskom. Sir se nariba u sitne komade.

Biljno ulje ulijeva se u prostranu posudu. U nju su stavili komade tikve i luka. Sol i papar. Promiješajte i rasporedite na lim za pečenje. Obično se napravi jedan sloj. Na vrh ulijte preostali umak. Pecite u pećnici 20 minuta na 200 ° C. Nakon isteka vremena, jelo se vadi iz pećnice. Pospite sirom i vratite natrag na 5 minuta.

Suncokretovo ulje zagrijava se u tavi. Dodajte nasjeckani češnjak, krušne mrvice, peršin, origano. Pržite na umjerenoj vatri oko 10 minuta. Kad se stvori zlatna kora, maknite sa štednjaka. Prilikom posluživanja pospite pečeno povrće smjesom.

Prekomorski kavijar od tikve s biljem

Pripreme za zimu kod kuće pouzdana su pomoć u nepredviđenim situacijama. Neočekivani gosti, neplanirano službeno putovanje, hitan odlazak rodbini. Pametno je o tome razmisliti prije vremena i pripremiti ukusnu grickalicu.

Trebat će vam proizvodi:

• tikvica;
• luk;
• češnjak;
• biljno ulje bilo koje vrste;
• kopar;
• nekoliko grana peršina;
• ocat;
• sol;
• granulirani šećer.

Detaljan recept s fotografijom pomaže vam da shvatite kako pravilno pripremiti apetitno jelo za sve prigode. Čak su i velike tikve prikladne za posao. Temeljito se isperu, obrišu kako bi se uklonila preostala tekućina. Izrežite na male komadiće. Po potrebi uklonite sjeme.

U duboku tavu ulijte ulje, zagrijte i donji dio nasjeckane tikve. Pržite povrće s obje strane. Kada se stvori zlatna kora, proizvod se uklanja. Dalje, slijedeću seriju rasporedite u ulje.

Luk se sitno nasjecka i poprži. Zatim dodajte u tikvicu. Prženo povrće stavlja se u posudu miješalice. Jedinica se pokreće, proizvod se drobi.

Nekoliko češnja češnjaka baci se u mužar. Pospite solju. Samljeti. Poslano povrću.

Listovi kopra i peršina nasjeckani su na male komadiće. Dodajte u nasjeckani tikvicu s lukom. Promiješajte, dodajte granulirani šećer, sol i ocat.

Banke se pripremaju. Ispran, steriliziran na pari. Spremni kavijar stavlja se u posude. Pokrijte poklopcima. Stavljeno u lonac s vodom, sterilizirano dok ne omekša. Zapečaćeni su poklopcima i odneseni u podrum na čuvanje.

Spremnici od 0,5 litre kuhaju se 75 minuta, 1 litra - 90 minuta.

Apetitne povrtne palačinke s mesom

Nevjerojatno ukusna delicija napravljena je od ribanih tikvica i mljevenog mesa. S užitkom se jede za doručak, jer se jelo energizira do ručka.

Trebat će vam sasvim pristupačni proizvodi:

• tikvica (velika);
• kokošja jaja;
• nasjeckano meso;
• žarulja;
• Pšenično brašno;
• sol;
• začiniti;
• biljno ulje za prženje.

Prije svega, oprani tikvica i luk trljaju se na finom ribežu. Masa se promiješa.

Ako plodovi proizvode puno soka, možete ga ocijediti. Tada će masa uzeti manje brašna.

Pileća jaja tjeraju se u posudu. Istucite stolnom vilicom. Uliveno u tikvicu. Tamo se stavlja i mljeveno meso, začini, sol. Temeljito promiješajte. Dodajte brašno. Oni čine masu koja po postojanosti podsjeća na kiselo vrhnje.

Biljna mast se zagrijava u tavi.Žlicom uzmite masu od povrća i mesa i stavite je u tavu. Pržite na umjerenoj vatri s obje strane. Stvorene palačinke s mesom pažljivo se uklanjaju drvenom lopaticom. Jelo se poslužuje s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Plišani čamci za večeru

Bilo koja priprema hrane uključuje kreativnost. Koje proizvode uzeti. Kako ih rezati, kuhati, pržiti. Jednako je važno prezentirati lijepo i apetitno. Otkrijmo još jedan recept za tikvicu, koji zahtijeva poseban pristup.

Potrebni sastojci:

• mladi tikvice malih veličina;
• rižina krupica;
• suncokretovo ulje;
• luk (bijeli);
• aromatična i slatka mrkva;
• babura paprika;
• češnjak;
• celer;
• ružmarin;
• kopar;
• peršin;
• začini po ukusu;
• sol.

Rižin griz se temeljito opere vodom. Kuhajte u posebnoj posudi dok ne omekša.

Patissoni su vodoravno prerezani na pola. Uklonite pulpu i sjemenke žlicom. Postavljen na mangalu naopako i poslan u pećnicu. Pecite na 190 ° C otprilike 15 minuta. Tada se "čamci" vade, prevrću, hlade.

Oguljenu mrkvu, papriku i luk narežite na male kockice. Biljno zelje sjecka se nožem. Češnjak se zdrobi tiskom. U tavu se ulije ulje. Sjeckano povrće zagrijava se i prži dok ne omekša. Posoljeno, posuto začinima. Začinite češnjakom. Pomiješajte s kuhanom rižom. Nanesite na tikvicu. Pecite u pećnici 15 minuta na umjerenoj temperaturi. Gotovi "čamci" posipaju se svježim sjeckanim začinskim biljem.

Minijaturna pizza u slavenskom stilu

Apetitno talijansko jelo danas se priprema ne samo u kafiću, već i u domaćoj kuhinji. A od tikve dobijete originalnu slavensku pizzu. Napokon, za osnovu se uzima izvorno voće. Takvi recepti za tikve vrijedni su posebne pozornosti.

Jelo se sastoji od sastojaka:

• tikvica srednje veličine;
• dimljena kobasica;
• mekani sir "Mozzarella";
• umak od rajčice "Ketchup";
• bilo koji tvrdi sir;
• biljno ulje;
• sol;
• Pšenično brašno;
• grane svježeg peršina.

Bundeva se reže vodoravno da bi se dobili ravni krugovi. Pospite solju. Omotano brašnom. Prženo na biljnoj masti s obje strane.

Kobasica je izrezana na male kriške. Sir se nariba. Svaki komad je premazan umakom. Stavite kobasicu na vrh. Pospite mozzarellom i tvrdim sirom. Slijepi dijelovi položeni su na lim za pečenje. Pecite u pećnici dok se sir ne rastopi.

Prilikom posluživanja pizza s tikvicama posipa se nasjeckanim peršinom.

Paprikaš s ljetnim okusom

Kad u vrtu ima plodova u izobilju, želite ih kombinirati u jednom jednostavnom jelu. Recepti za squash s raznim povrćem bit će izvrstan dodatak ljetnom meniju. Idemo shvatiti kako to učiniti bolje.

Prvo odredite odgovarajuće sastojke:

• mladi tikvica;
• mrkva;
• luk;
• babura paprika;
• rajčica;
• patlidžan;
• krumpir;
• karfiol;
• sol;
• začini za svaki ukus;
• paradajz pasta za boju;
• peršin;
• lovor;
• biljno ulje.

Svo povrće se opere, oljušti, izreže na klasičan način. Luk se pirja u kotlu, a zatim naribana mrkva. Zatim stavite kriške rajčice i pastu od rajčice razrijeđenu s prokuhanom vodom. Kuhajte 15 minuta, uklonite pjenu.

Dodajte tikvicu, patlidžan, papar, cvjetaču, krumpir. Posoljeno, začinjeno začinima. Poklopiti i dinstati 45 minuta. Apetitna dinstana tikvica s povrćem poslužuje se kao dijetni obrok za ručak ili večeru.

Za sočniji gulaš svako povrće se prži zasebno. A zatim sjediniti u kotlu i pirjati na umjerenoj vatri 15 minuta. Po želji dodajte meso.

Razmotrivši popularne recepte za tikve, razumijemo vrijednost "egzotičnog" voća. Njegov se okus očituje na različite načine prilikom prženja, dinstanja, pečenja, konzerviranja. Glavno je pametno odabrati sastojke, napraviti prave rezove i koristiti začine. Tada će na stolu uvijek biti obilje ukusnih jela od povrća.

Punjeni recepti za tikve - video