Kako zimi čuvati krumpir u jami - ekonomično i učinkovito rješenje za veliku žetvu

Recite mi kako zimi držati krumpir u rupi? Ove godine imamo tek neviđenu berbu, iako uvijek puno sadimo kako bismo imali vlastiti sadni materijal. Ali u podrumu ima dovoljno mjesta samo za polovicu korijena. Razmišljali su što će učiniti s ostatkom dobra, a ja sam se sjetio toga prije nego što je moj djed tamo iskopao rupu i napunio povrće. Do proljeća se ništa nije pokvarilo. Kako to ispraviti i možete li tamo držati sjemenski krumpir?

Zemaljska trgovina povrćem nezasluženo je zaboravljen način čuvanja usjeva, posebno krumpira. Napokon, upravo tu kulturu uzgajamo gotovo u industrijskim razmjerima, a zatim slažemo što s njom učiniti. Ali naši su preci znali jednu tajnu kako zimi držati krumpir u rupi. Zahvaljujući njemu, povrće je ostalo čvrsto i svježe do sljedeće berbe, a u podrumu je oslobođen prostor za konzervaciju. Ali kako se plodovi ne bi stvarno smrzli u tlu i istrunuli, takvo skladište mora biti pravilno opremljeno. Osim toga, sam sadržaj jame također mora biti pažljivo odabran.

Prednost "skladištenja jama" je, prije svega, njegova dostupnost. Ne trebate ništa graditi ili kupovati, samo trebate iskopati rupu pored povrtnjaka ili točno na njemu. I nema potrebe za kutijama, jer je povrća u rinfuzi.

Od minusa, vrijedi napomenuti da naporan postupak kopanja, pa čak i tada, neće biti lako dobiti krumpir zimi. Međutim, to možda neće biti potrebno ako se samo sjemenski krumpir i dio usjeva pošalju na skladištenje, a drugi ostavljaju "pri ruci".

Koje se sorte krumpira mogu čuvati u zemljanoj rupi

Bilo koji krumpir dobro leži u takvom skladištu, ali vrijeme izravno ovisi o njegovoj vrsti. Podrazumijeva se rano sorte se koriste za kuhanje. No, srednja i srednja sezona trajat će do dva mjeseca, na primjer:

• Aurora;
• Roko;
• Domaćica;
• Zagonetka Petra;
• Ket;
• Pirol.

Najduži rok trajanja, do 6 mjeseci, u nekim sezonama i svim kasnim sortama. Tu spada krumpir:

• Nevski;
• Galeb;
• Žuravinka;
• Kolobok;
• Atlant;
• Slavenski;
• Asterix;
• Gatchinsky.

Za obje kulture vrlo je korisno zajedno čuvati krumpir i repu. Potonji će "preuzeti" višak vlage koja mu je "pri ruci", a štetan je za krumpir. Stavite repu na vrh.

Kako zimi spremiti krumpir u jamu - priprema i punjenje spremišta

Za uređenje jame potrebna je samo dobra lopata i slobodno vrijeme. Pokupite mjesto koje nije zauzeto ozimim usjevima i uvijek na brdu. Ne možete kopati takvu pohranu na mjestima gdje se nakuplja vlaga, inače će sve istrunuti do proljeća. Iskopajte prostranu rupu, produbljujući ne manje od 1,5 m. Ako je rupa plića, zimi će se smrznuti i povrće će nestati. Dno prekrijte slojem slame debljine oko 40 cm i možete početi puniti.

Kalibrirani i osušeni krumpir, pažljivo kako ne bi oštetio integritet, spustite u jamu. Možete upotrijebiti dugački žlijeb po kojem će se kotrljati. Da biste produžili vijek trajanja gomolja, pospite ljuskom od luka. Tada neće klijati prerano. Ne popunjavajte rupu do vrha - ostavite najmanje 40 cm za gornji sloj slame.Sada ostaje zatvoriti svod daskama ili škriljevcem i ispuniti debeli sloj zemlje (oko 80 cm). Do proljeća će tako pokriveni krumpir ležati dobro, neće se smrznuti ili niknuti.

Spremanje krumpira na hrpu - video