Sterilizacija poklopaca za zavarivanje u kipućoj vodi, mikrovalnoj pećnici ili pari
Postupak konzerviranja prilično je naporan i zahtijeva pažljivu pripremu, pa bi svaka domaćica trebala znati glavne točke. Krenimo s pripremom, naime, kako sterilizirati poklopce za šavove, toplinsku obradu staklenih posuda, čemu služi i kako se odvija svaka faza. Osvrnut ćemo se na osnovne metode sterilizacije sastojaka za konzerviranje.
Priprema za sterilizaciju
Ne zaboravite na kliješta jer ključanje koristi visoku temperaturu i ne možete golim rukama uzeti staklenku ili poklopac!
Sterilizacija jednostavnim riječima toplinska je obrada koja dezinficira i čisti površinu kapaka i limenki od mikroorganizama. Potreba postupka je da se isključi mogućnost fermentacije, koja može dovesti do kvarenja sačuvanog proizvoda. S limenkama je sve jednostavno - treba ih provjeriti na čips i pukotine, a zatim temeljito oprati. Što se tiče navlaka, ovdje biste trebali biti oprezni, proizvodi moraju imati ispravan, odnosno ujednačen oblik bez oštećenja i savijanja.
"Trebam li sterilizirati poklopce za šivanje?" - ovo pitanje često postavljaju mnoge domaćice. Ako imate sličnu misao, to je dobro, i evo odgovora - ovo je obavezna norma. Imajte na umu da rezultat ovisi o ispravnoj pripremi. Svrha ovog članka je pomoći vam da postignete maksimalnu kvalitetu očuvanja.
Ako su na pokrivačima vidljivi hrđa ili prljavština, lakiranje s unutarnje strane je oštećeno ili je površina oštećena savijanjem, tada se takva komponenta ne smije koristiti za konzerviranje!
Kako sterilizirati poklopce za šavove?
Jedan od najjednostavnijih načina na koji možemo istaknuti termičko čišćenje u dvostrukom kotlu. Ovdje možete istodobno sterilizirati limenke i poklopce za konzerviranje. Da biste to učinili, morate temeljito oprati limenke i staviti ih u uređaj. U načinu kuhanja postavite vrijeme na 15-20 minuta. Istodobno, tamo možete odjednom staviti poklopce, glavna stvar je ne pokriti vrat limenki, tako da se postupak toplinske obrade odvija unutar staklenog spremnika.
Značajke metode:
- jednostavno, brzo, štedi energiju;
- u kuhinji neće biti topline;
- prikladno samo za one koji imaju parobrod;
- potreban je uređaj velike zapremine za istodobnu sterilizaciju nekoliko limenki.
Preporučujemo sterilizaciju limenki i poklopaca sinkrono, odnosno istovremeno, jer nagle promjene temperature mogu utjecati na rezultat. Slažete se, bit će izuzetno neugodno ako vrući vrat staklenke pukne zbog hladnog poklopca. Ujednačena temperatura komponenata za zaštitu jamči sigurno zavarivanje bez rizika od oštećenja.
Kako sterilizirati gumene poklopce za šavove?
Jedna od mogućnosti je sterilizacija parom, što je idealno za gumene zatvorene poklopce. Ovdje je vrijedno prisjetiti se da gumeni dio mora primiti dovoljnu količinu pare, stoga poklopac mora biti postavljen tako da para dolazi točno na donju stranu poklopca.
Postoji točka koju također treba imati na umu - ne biste trebali uklanjati gumu s poklopca kada se toplinski obrađuje.Stvar je u tome što će biti teško umetnuti gumeni dio u zagrijano stanje, unatoč činjenici da će se i sam poklopac zagrijati.
Kako sterilizirati poklopce vijaka za zavarivanje?
Nesumnjivo je da samo sterilizacija nije dovoljna, pa čak i ako je poklopac uvijen, a ne valjan ključem, ovdje je također potrebna toplinska obrada. Mikrobi ne bi smjeli uštedjeti u spremniku, zato ne zaboravite na sterilizaciju poklopaca s navojem.
Siguran i pouzdan način je kuhanje u vrućoj vodi. Radnja se izvodi neposredno prije namotavanja poklopca. Vrijedno je zapamtiti koliko minuta kuhati poklopce za zavarivanje, u pravilu - od 10 do 15 minuta bit će sasvim dovoljno.
Nije preporučljivo sterilizirati brtvene poklopce u perilici posuđa ili mikrovalnoj pećnici!
Općenito je potreban postupak toplinske obrade limenki i poklopaca radi konzerviranja. Sterilizacijom jamčite kvalitetu rezultata - nema kontaminacije, zamućenja, otečenih kapaka zbog fermentacije.
Metode su različite, ali daju isti rezultat. Ako je to para, onda obratite pažnju na položaj staklenke ili poklopca, izvodite sve manipulacije vrućim predmetima pomoću posebnih kliješta, u slučaju zagrijavanja u vodi - sjetite se koliko treba kuhati poklopce za zavarivanje. Sterilizacija je obvezan postupak, ali individualan. Ponekad se pasterizacija limenki i poklopaca može kombinirati, a u nekim je slučajevima to jednostavno neprihvatljivo.