Kako odabrati ukusnu dinju?
Ljeto ne raduje samo toplinom, već i raznovrsnim zdravim voćem i povrćem koje se zimi ne može naći na policama. Dinja im također pripada. Kako se ne biste razočarali u kupljeni proizvod kada se vratite kući, morate znati odabrati pravu ukusnu dinju.
Prije svega, dinje je bolje kupiti od pouzdanih dobavljača koji prodaju u prodavaonicama povrća ili na tržištu. Spontana tržišta uz cestu nisu prikladna za ovu svrhu, jer povrće dobro upija ispušne plinove i druge štetne tvari. Takva dinja samo će naštetiti tijelu.
Odlučivši o mjestu kupnje, trebali biste pažljivo pregledati dinju i obratiti pažnju na takve vanjske znakove:
- boja i gustoća kore;
- miris dinje;
- težina i oblik ploda;
- stanje peteljke.
Boja i gustoća kore dinje
Zrela dinja bit će žuto (ili narančasto). Mjesto na boraniji dinje koja je dodirivalo tlo također bi trebalo biti žuto. Ako u boji mrlje prevladavaju svjetliji tonovi, znači da je dinja ubrana prije nego što je stigla sazrijeti.
Neće biti suvišno pokucati po dinji: tup zvuk koji se ispušta pri kucanju o tvrdu koru ukazuje na zrelost. Ali ako se sama kora savije kada se pritisne i na dodir je mekana, to znači da je dinja prerano sazrela. O tome svjedoči prisutnost pukotina kroz koje, štoviše, mogu prodrijeti razne bakterije.
Okus dinje
Preporučljivo je kupiti dinju u toplim, čak i vrućim danima. Na povišenim temperaturama, slatki, opojni miris zrele dinje osjeća se bolje nego po hladnom vremenu. Ako slatkoća arome nadjača miris trave, dinja je još uvijek zelena i nije pogodna za konzumaciju.
Težina i oblik ploda
"Prirodna" dinja, uzgojena u vrtu bez upotrebe neograničenih kemikalija, u prosjeku teži oko 3 kilograma. Ako vaga pokaže više, dinja se ili uvozi ili je marljivo obrađena. Definitivno ne vrijedi kupiti takvo voće, malo je vjerojatno da će biti ukusno.
Iskusni ljubitelji dinje tvrde da bi ih također trebalo odabrati prema njihovom rodu, jer su dinje za djevojke ukusnije. Ako dinja ima oblik ovalne, ravnije na dnu - ovo je "djevojčica", štoviše, bočna mrlja na takvoj dinji bit će veća i razgovijetnija nego na "dječacima".
Stanje stabljike
Pri odabiru dinje posebnu pozornost treba obratiti na stanje peteljke. Ukusna zrela dinja potpuno je suha. Ako je rep samo malo uvenuo i zelen, tada će sam plod biti neukusan, jer nije imao vremena sazrijeti.
I posljednji savjet: pri odabiru dinje ne biste trebali kupovati rezano voće. Polovina zamotana u film može biti i bit će ukusna i zrela, ali ne i činjenica da je korisna. Kroz prljavi nož ili neoprane ruke prodavatelja možete kupiti neugodno iznenađenje s dinjom.