Kako napraviti vlastitu prekomorsku deliciju - pomfrit

Da ljudi na zemlji žive kao jedna obitelj, tada bi im vjerojatno omiljena poslastica bio pomfrit. Čini se da je ova brza hrana osvojila srca mnogih ljudi, bez obzira na dob. Popularnost je stekla u prošlom stoljeću, ali još uvijek ne odustaje od svog položaja. Čak i razumijevanje da ova hrana malo koristi ne zaustavlja njezine istinske obožavatelje. Ako ste barem jednom u životu probali delikatesu, poželjeti ćete ponovno iskusiti takvo zadovoljstvo.

Pomfrit posebno voli mlađa generacija koja malo razmišlja o zdravoj hrani. Budući da vjerojatno neće biti uvjereni u to, bolje je ići drugim putem. Mudre domaćice pripremaju inozemno jelo vlastitim rukama ne gore nego u prestižnim kafićima. Uz to, ispada da je proizvod puno ukusniji, bez kemijskih dodataka ili boja štetnih za zdravlje.

Čak i ako kućanstvo nema fritezu, pomfrit se može kuhati u tavi, pećnici, polaganom kuhalu ili čak u mikrovalnoj pećnici.

Apetizirajuća hrskava delicija "Nježnost"

Mnogi ljudi krumpir smatraju svojim drugim kruhom. Stoga se od nje pravi ogroman broj zdravih hranjivih jela kojima ćete teško nekoga iznenaditi. No, domaći krumpir je uistinu ekskluzivna poslastica. A stvaranje uopće nije teško ako kuća ima takve proizvode:

• krumpir;
• biljno ulje;
• set začina;
• sol.

Povrće s visokim udjelom škroba, mladi krumpir i gomolji sa zelenom bojom nisu prikladni za jelo.

Kad su vam sastojci pri ruci, možete prijeći na posao:

1. Oprani krumpir se ljušti. Lagano osušite ili osušite papirnatim ručnikom.
2. Narežite povrće na izdužene kocke debljine 1 cm.
3. Biljno ulje ulijeva se u duboku tavu i zagrijava dok ne zavrije.
4. Krumpir se stavlja u male dijelove u tekućinu i kuha dok ne porumeni.
5. Gotov proizvod pospite solju i začinima. Poslužuje se s umakom od majoneze ili rajčice.

Kao što vidite, čak i neiskusni kuhar može kuhati krumpiriće u tavi kod kuće. Osim toga, ovo jelo ne sadrži štetne elemente i aditive za hranu.

Umjesto tave možete koristiti lonac od lijevanog željeza ili aluminija. Debljina stjenke posude trebala bi biti oko pola centimetra.

Hrskavi užitak za dobro društvo

Kad se na kućnom pragu pojavi "ugodno iznenađenje" u obliku starih prijatelja, a kod kuće nema prikladne poslastice, mnogi ljudi pomisle na prhki krumpir. Uz to se brzo priprema.

Sastojci:

• krumpir;
• biljno ulje;
• brašno;
• sol.

Neki se pitaju kako napraviti hrskavi pomfrit? Zapravo je sve jednostavno - za to postoji pšenično brašno.

Jednostavne akcije na putu do cilja.

Korak 1. Oprani gomolji krumpira nasjeckaju se na trakice iste veličine.

Korak 2. U malu, ali duboku posudu ulijte brašno i malo soli. Temeljito promiješajte. Zatim se svaka kriška uvalja u pripremljenu smjesu, a zatim položi na papir.

Korak # 3. Biljno ulje kuha se u loncu ili na tavi. Zatim uzmu nekoliko kockica krumpira, umoče ih u tekućinu da tamo dobro prokuhaju.

Korak # 4. Gotov pomfrit rasporedite na papirnatu kuhinjsku krpu kako biste uklonili preostalu masnoću. Poslužite s umakom od češnjaka ili rajčice.

Za najbolju kvalitetu prženja pomiješajte krumpir drvenom lopaticom, pokušavajući zadržati oblik kockica.

Začinjene poslastice za kućanstva

Kako bi iznenadile svoja domaćinstva, iskusne domaćice znaju kuhati krumpiriće kod kuće i pružiti im nekoliko minuta užitka. Posebno je ukusan u pećnici, iako za to treba više vremena. No, sadržaj kalorija u jelu znatno se smanjuje, jer se priprema bez ulja. Takva poslastica privlači pažnju djece, vegetarijanaca, onih koji mršave i onih koji promatraju ritualni post. Ovaj aromatični proizvod poslužuje se uz meso ili ljuti umak.

Postoji mnogo različitih recepata za krumpiriće, ali mi ćemo pogledati dostupne mogućnosti.

Niskokalorični proizvod bez ulja

Budući da danas postoji prilično puno hrane koja sadrži velik postotak kalorija, mnogi pronalaze razuman izlaz. Koriste provjerene recepte s malo masnoće. Izvrsna je ideja kuhati pomfrit u pećnici bez ulja. Za jelo trebate sljedeći skup komponenata:

• 6 krumpira s glatkom kožom bez nedostataka;
• pileća jaja (2 komada);
• paprika;
• češnjak;
• papar;
• začini iz suhih biljaka;
• sol.

Kako bi jelo bilo ne samo ukusno, već i lijepo, sorta krumpira pažljivo je odabrana. Prikladni su gomolji duguljastog oblika, bez dubokih utora ili izbočina. Dobro je ako su iste veličine.

Dakle, prvo što treba učiniti je oguliti krumpir. Zatim se temeljito operu i polože na posudu da se osuše. Zatim se gomolji izrežu na jednake šipke maksimalne debljine 1,5 cm.

Bjelanjke se odvoje od žumanjaka i tuku mikserom dok se ne dobije jaka pjena.

Zagrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu od 180 ° C. Na lim stavite krumpir koji je umočen u proteinsku pjenu. Pospite začinima, solju i paprom. Pecite oko 45 minuta. Kad se na štapićima stvori smeđa kora, jelo je gotovo. Pomfrit se poslužuje bez ulja s raznim umacima, začinskim biljem ili svježim povrćem.

Gurmanski začinski zalogaj

Bez sumnje, mnogima će se svidjeti jelo s aromama raznih začina, apetizirajućom smeđom korom i nježnim okusom "bijelog" povrća. Nakon što ste je okusili, nećete se morati brinuti za svoju figuru, već će osjećaj gladi nestati na nekoliko sati. Razmotrite zanimljiv recept s fotografijom pomfrita u pećnici.

Trebat će vam sljedeći skup komponenata:

• veliki krumpir s glatkom kožom;
• kokošja jaja;
• crvena paprika u prahu;
• kim;
• paprika (sušena);
• Talijanski suhi začini;
• sol.

Prvi korak je uključivanje pećnice i zagrijavanje na 200 ° C. U tom se razdoblju krumpir ljušti i temeljito pere pod mlazom vode. Zatim ga rasporedite na kuhinjsku krpu kako biste uklonili preostalu tekućinu. Gomolji se nasjeku na trake čija je debljina najmanje 1,5 cm i stave u posudu.

U manju posudu pjenjačom ili mikserom istucite bjelanjke. Zatim se ulije krumpir, dodaju začini i papar.

Proizvod rasporedite na lim za pečenje prekriven papirom. Pecite 40 minuta. Krumpir se posoli već na tanjuru, neposredno prije posluživanja. Ukrasite svježim začinskim biljem i rezovima povrća.

Pomfrit na maslinovom ulju

Nedavno su naši sunarodnjaci zavoljeli razne orijentalne začine. Cijenili su i okus maslinovog ulja. Kad kombinirate ova dva sastojka i skuhate domaći krumpir u pećnici, imate ukusan međuobrok. Jelo zahtijeva nekoliko jednostavnih komponenata:

• maslinovo ulje;
• krumpir;
• kurkuma;
• kim;
• pasta od rajčice;
• sol.

Postupak kuhanja sastoji se od sljedećih radnji:

1. Krumpir se temeljito opere pod umjerenom tekućom vodom. Oguliti. Usitnite u iste komade u obliku šipki.
2. Obilno natrljajte solju. Stavite u posudu i ostavite 15 minuta.
3. Maslinovo ulje pomiješa se s kurkumom, doda se pasta od rajčice. Dobro izmiješajte. Zatim se smjesa premaže krumpirom i raširi na lim za pečenje. Pospite kim sjemenkama odozgo.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite posudu s krumpirom na donju razinu. Pecite 20 minuta. Kad istekne vrijeme, pomaknite lim za pečenje na sredinu pećnice tako da se stvori zlatna kora.
5. Poslastica se poslužuje topla, ukrašena biljem i svježom rajčicom.

Drvena čačkalica pomoći će provjeriti spremnost proizvoda. Ako se slobodno uklapa u klin krumpira, posudu možete izvaditi iz pećnice.

Izvorno rješenje - pomfrit u sporom kuhaču

Ako domaćica nema fritezu, ali domaćinstvo jako voli brzu hranu, može je koristiti sporo kuhalo... Ova moderna kuhinjska jedinica omogućuje vam pripremu raznih jela bez puno truda. Glavna stvar je slijediti osnovna pravila za upotrebu tave i koristiti provjereni recept.

Dakle, prije svega prikupljaju potrebne komponente, i to:

• krumpir;
• biljno ulje;
• krastavac;
• limun za sok;
• češnjak;
• začiniti;
• peršin;
• kopar;
• bosiljak;
• sol.

Dalje se oguljeni krumpir prvo nasjecka na centimetarske ploče, a zatim na jednake šipke. Oni su uronjeni u ledeno hladnu vodu i otkriveni tijekom 10 minuta.

Nakon toga proizvod raširite na čistu kuhinjsku krpu kako biste uklonili preostalu tekućinu.

U posudu multivarke ulije se biljno ulje, program "Pečenje" započinje 60 minuta. Kad se dobro ugrije, u njega umočite mali dio krumpira. Pržite oko 10 minuta, a zatim izvadite šupljikavom žlicom. Ne morate zatvoriti poklopac posude jer se proizvod neprestano miješa.

Ako set uključuje žičanu košaru, puno je prikladnije u nju umočiti povrće.

Krumpir se položi na papirnati ubrus, a zatim umoči natrag u vruću tekućinu za ponovno prženje. Traje ne više od 2 minute.

Dok se krumpir hladi, pripremite umak. Nasjeckani češnjak, limunov sok, nasjeckano bilje i ribani krastavac dodaju se u čašu jogurta. Promiješajte i stavite na hladno mjesto. Poslužuje se u maloj zdjelici, kao slani dodatak predjelu.

Pomfrit koji se kuha u sporo kuhali odlaže se na tanjur i soli. Po želji ukrasite začinskim biljem, začinite začinima i poslužite kao prhko predjelo.

Tajne kuhanja prhkog pomfrita - video