Kako kuhati pomfrit s mljevenim mesom u pećnici
Francuski krumpir s mljevenim mesom u pećnici zauzet će svoje pravo mjesto kako u uobičajenom obiteljskom jelovniku, tako i prilikom postavljanja svečanog stola. Ukusni zalogaj lijepo izgleda na tanjuru, a ako ga dodatno ukrasite biljem i rajčicama, postaje dvostruko apetitan.
Ukusni pomfrit s mljevenim mesom u pećnici
Prema receptu za kuhanje krumpira na francuskom, trebaju vam sljedeći sastojci:
- 1 kg krumpira (za jelo se odabire krumpir približno iste veličine);
- 350 g mljevene svinjetine s malo masnoće;
- 3 srednja luka;
- sok od ½ limuna;
- 1 srednja mrkva;
- 2 češnja češnjaka;
- 300 g tvrdog sira;
- 100 ml biljnog ulja;
- 1 pakiranje majoneze;
- ½ žličica mljevene paprike;
- 1 žlica. žlica soli;
- grančica ružmarin;
- malo pakiranje čipsa.
U recept se dodaje zelje, 0,5 kg rajčice. Mljeveno meso po želji domaćice može se začiniti začinima.
Koraci kuhanja
Kako kuhati pomfrit kako bi jednostavno jelo bilo najukusnije. Postupak kuhanja započinje pripremnim radom. Luk, mrkva, češnjak su oguljeni.
Krumpir se nareže na tanjure, umoči u slanu vodu na 5 minuta, tako da je posoljen i ne potamni. Zatim se stavljaju u posudu, prekrivenu papirnatim ručnikom kako bi se uklonila suvišna vlaga (samo sušeni krumpir upijaće miris sastojaka).
Izrežite dvije glavice luka na pola prstena. Prebacuju se u posudu, pomiješanu s limunovim sokom, pa luk postaje sočan i daje pikantni okus. Narežite jednu glavicu luka na male kvadrate, mrkvu na tanke ploške ili utrljajte na "korejski" ribež. U tavu se ulije biljno ulje, u kojem se prži sitno nasjeckani luk dok ne porumeni, mrkva se pirja.
Na dno posude za pečenje stavite pirjani luk s mrkvom, sitno nasjeckanim ili zdrobljenim češnjak... Slojevite polovicu kolutića krumpira. Mljeveno meso treba posoliti, popapriti, staviti u sljedeći sloj. Na ovaj sloj stavite luk, izrezan na pola prstena.
Ako je u kuhinji okrugli ili ovalni oblik, tepsija se izrađuje u obliku izmjeničnih ploča krumpira i tankih slojeva mljevenog mesa, raširenih u krug. Na dno posude stavite nasjeckani luk.
Stavite drugu polovicu kriški krumpira na vrh luka. Sve slojeve prelijte majonezom.
Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na + 180 ° na 30 minuta. U to vrijeme naribajte tvrdi sir na grubo ribež.
Nakon 30 minuta od početka pečenja, posuti površinu naribanim sirom, poslati u pećnicu da površina porumeni.
Ako se na površini pojavi kora i slojevi se mogu lagano probosti vilicom, tepsija je spremna. Sitno nasjeckajte začinsko bilje i ružmarin.
Pečeni "francuski krumpir s mljevenim mesom u pećnici" ukrašen biljem. Na rubu obrasca položeni su čipovi u obliku latica. Uređena gotova jela poslužuju se vruća.
Francuski čamci od krumpira
Krumpir se može kuhati na drugačiji način, prema istom francuskom receptu za krumpir u pećnici, s istim setom sastojaka.U tom se slučaju krumpir ne sjecka na tanjure, već se prereže na pola i u sredini polovica napravi se urez. Sadrži pečenje s mrkvom, mljevenim mesom, lukom u polukrugima, sitno nasjeckanim krumpirom, koji se vadi iz sredine. Vrh se prelije majonezom, posipa sitno naribanim sirom. Gotovi čamci posuti su začinskim biljem.
Možete dodati gljive u recept za krompir tepsije s mljevenim mesom, po mogućnosti vrganjima.
Režu se, blanširaju se 5 minuta, prže s lukom i mrkvom. Sloj gljive raširen je ispred krumpira. Ukrasite površinu tepsije kolutovima rajčice.
Svaki sastojak nije slučajno odabran u receptu. Sastojci su dizajnirani da nadopunjuju i otkrivaju svačiji nevjerojatan ukus. Vruće predjelo pogodno za svakoga salata, pečeno povrće. Francuzi ovo predjelo nadopunjuju umakom od rajčice i bosiljka.
Krumpir u francuskom stilu s mljevenim mesom u pećnici izdašno je i lijepo jelo. Aromatično francusko bilje dodaje mu pikantni okus. Ako domaćica kuha s "dušom", okus hrane je jedinstven. Uživajte u jelu!