Izrada kolača od jagoda je jednostavna i jednostavna

Među mnogim desertima dostupnim na Internetu, posebno mjesto zauzima kolač od jagoda. Ovo je pravi dio sreće koji čak i oni koji ne vole slatkiše ne mogu odbiti. Zahvaljujući aromi bobica, delikatesa poprima zanimljiv aftertaste i lijep izgled. Takvu slasticu možete kuhati i u polaganom kuhalu i u plinskoj pećnici. Ako slijedite slijed radnji, tada će jelo postati pravi ukras svečanog stola. Najukusnije i najljepše recepte za kolače od jagoda s fotografijom možete pogledati u nastavku.

Do točke:pijani kolač od višanja recept s fotografijom korak po korak kod kuće

Mousse torta od jagoda u polaganom kuhalu

mousse kolač od jagoda

Desert se priprema lako, a zahvaljujući ovoj tehnici i brzo. Mnoge domaćice ne znaju kako napraviti kolač od moussea od jagoda koji bi izgledao poput kolača iz trgovine. Zapravo je sve jednostavno. Glavna stvar je odabrati pravi skup proizvoda i promatrati njihovu količinu.

Sastojci za tortu

Sastav biskvitne torte:

jedno malo pileće jaje;
brašno - oko 1/3 st .;
trećinu čaše šećera.

Za kompot od jagoda trebate:

jagode - 400 gr .;
šećer - oko 150 grama;
voda - 4 žlice za desert;
mali paketić želatine.

Za mousse od jagoda trebate:

pire od jagoda - 320 gr .;
smeđi šećer - 215 gr .;
vrhnje 33% - 500 ml;
velika vrećica želatine.

Sastav glazure:

bijela čokolada - 60 gr .;
mlijeko - 50 ml;
vrhnje - 50 ml;
voda - 20 ml;
želatina - 5 gr .;
boja - neobavezna.

Ako u kući nema multivarke, tada se biskvitni kolač može peći u običnoj pećnici.

Kuhanje u multivarku

Način kuhanja:

Prvo morate pobijediti jaje sa šećerom i lagano pomiješati s brašnom. Zatim podmažite posudu multivarka maslacem, ulijte tijesto i kuhajte oko 25 minuta koristeći način "Pečenje".
Nasjeckajte prethodno oprane jagode (ili odmrznute) u blenderu, prođite kroz sito.
Stavite 50 gr u lonac. gotovi pire, pomiješajte sa šećerom i držite na štednjaku dok se granule potpuno ne otope. Nakon toga, želatinu kombinirajte s vodom, pomiješajte sa smjesom jagoda. Kombinirajte sirovi pire od jagoda s kuhanim na štednjaku.
Obložite oblik kompota prozirnom folijom i napunite ga pireom od jagoda. Stavite u hladnjak.
Pokrijte posudu za oblikovanje torte pergament papirom, pažljivo je pričvršćujući bočno. U sredinu stavite biskvitnu tortu. Sljedeća kugla je kompot od jagoda.
Zatim morate pripremiti mousse. Sameljite bobice u blenderu, dodatno propustite kroz sito. U zdjeli pomiješajte pire krumpir, šećer i želatinu. Kuhajte na štednjaku dok se rasuti sastojci potpuno ne otope. Pazite da pire ne zakuha!
Zatim umutite vrhnje, kombinirajte s ohlađenim pireom. Pripremljenu smjesu ulijte u oblik s biskvitom i kompotom. Uklonite obradak 60-120 minuta na hladnom mjestu.
Da biste napravili glazuru, morate kombinirati želatinu namočenu u vodi s otopljenom bijelom čokoladom. Po želji dodajte bilo koju boju za hranu. Pokrijte kolač prethodno izvađen iz kalupa homogenom masom i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.

Promjer kalupa za kompot trebao bi biti jednak veličini pečenog biskvita.

Ovaj recept za mousse od jagode također se može napraviti sa zrcalnom glazurom. Zahvaljujući savršeno ravnoj i sjajnoj površini, desert će osvojiti srca svih gostiju.

Torta od jagoda poljubac

Za one koji žele iznenaditi obitelj i prijatelje slasnim i lijepim desertom, ovaj će recept biti "poput božjeg dara". Potrebno je neko vrijeme za izradu kolača Strawberry Kiss, ali vrijedi. Ovo je jedan od najboljih recepata koje bilo koja djevojka može podnijeti.

Skup sastojaka za tortu

Sastojci za tortu:

5 pilećih jaja;
1,5 žlica. Sahara;
1,5 žlica. brašno;
8 g praška za pecivo;
pola žličice soli;
2 desertne žlice škroba.

Proizvodi od jagoda između slojeva:

500 gr. svježe ili odmrznute jagode;
vrećica želatine;
pola čaše vode;
pola čaše šećera (može se koristiti smeđa).

Proizvodi od kreme:

pola litre kravljeg mlijeka;
dvije žlice s toboganom maslaca;
90 gr. šećer u prahu;
dva žumanjka;
četvrtina šalice kukuruznog škroba;
1 žlica. l. brašno (vrhunska ocjena);
malo vanilin šećera (može se koristiti čisti vanilin).

Proizvodi za impregnaciju (šećerni sirup):

4 žlice. l. hladna, kuhana voda;
4 desertne žlice šećera.

Način pečenja

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Proteinski dio dobro istucite zajedno sa šećerom. Bez isključivanja miksera, postupno uvodite žumanjke i ostale sastojke.

Ako želite, dobiveno tijesto možete podijeliti na dva dijela, u jedan dodati mak, kakao u prahu ili čokoladu.

Zagrijte pećnicu na 175^okoS. Kolače pecite odvojeno. Svakom će trebati 20 minuta da kuha. Dok se praznine hlade, možete započeti postupak izrade međusloja jagode.

U hladnu prokuhanu vodu ulijte želatinu. Za to vrijeme u blenderu izmiksajte jagode i šećer dok ne stvore pire. Stavite želatinu na štednjak i zagrijte dok se proizvod potpuno ne otopi u vodi. Gotovu smjesu dodajte u pire od jagoda, promiješajte. Dalje, trebate uzeti oblik jednakog promjera kao biskvitni kolači. Prelijte ga slojem jagode i stavite na hladno mjesto dok se ne stvrdne. Počnite izrađivati kremu i namakati tortu.

Žumanjke sameljite u posudi sa šećerom u prahu, brašnom i škrobom.

Stavite mlijeko i vaniliju na plinski štednjak i pustite da zavrije. Vruću smjesu ulijte u žumanjke uz neprestano miješanje. Zatim stavite posuđe na štednjak, pustite da zavrije, uz stalno miješanje vrhnja. Maknite s vatre, pustite da se proizvod ohladi. U kremu dodajte mekani maslac, promiješajte.

Da biste pripremili impregnaciju, trebate kombinirati šećer s vodom. Smjesu stavite na štednjak i kuhajte dok se granule ne otope. Za najbolji okus dodajte aromu ruma ili limuna. Temeljito zasitite biskvitne kolače ovom impregnacijom.

Kad su svi sastojci spremni, oblikujte kolač od jagoda. Prvo kolač rasporedite makom ili kakaom (ovisno o tome što je dodano tijestu), natopljenom sirupom unaprijed. Premažite ga kremom.

Zatim rasporedite žele od jagoda (sloj). Kremu ponovno rasporedite po površini. Sljedeći sloj je klasični biskvitni kolač. Zatim - vrhnje, opet sloj jagoda i opet krema. Tortu preliti korom ispunjenom filom.

Mak ili kakao nisu obvezni. Možete napraviti obične biskvitne kolače, okus se od toga neće pogoršati.

Ukrašavanje torte

Prelijte ga čokoladnom glazurom: otopite čokoladicu u vodenoj kupelji i prelijte površinom deserta. Zatim tortu ostavite preko noći u hladnjaku.

Alternativno, ukrašavanje torte mastiksom izvrstan je način. Dobra stvar ove metode je što ju je lako nabaviti u trgovini bez gubljenja vremena na pripremu.

Vrh torte možete ukrasiti šlagom. Na kraju pospite ribanom čokoladom odozgo i rasporedite jagode.

Gore opisani recepti jagodnih kolača najbolji su način da osvojite srca gostiju. Pripremivši jednog od njih, možete biti sigurni da će vaš talent i trud biti cijenjeni.

Video recept za tortu "San"