Crnu rotkvu uklanjamo na vrijeme za čuvanje
Crna rotkvica nije baš čest gost na vrtnim gredicama zbog svog gorkastog okusa, ali je prijeko potrebna u liječenju bolesti gornjih dišnih putova. Da bi povrće zadržalo sva svoja korisna svojstva, važno ga je na vrijeme iskopati i pravilno pohraniti.
Vrijeme berbe crne rotkve izravno ovisi o njenoj sorti i, sukladno tome, vremenu sjetve. Rotkvica ranih ljetnih sorti uzgaja se za konzumaciju, a jesenske srednje sezone i zimske kasne sorte pogodnije su za čuvanje.
Berba ranih sorti crne rotkve
Ljetna rotkva sije se za sadnice u plastenike krajem travnja. Raste prilično brzo, a možete ga ubrati krajem svibnja. Istodobno se ne iskapa sve povrće odjednom, već postupno, dok sazrijeva. Na korjenastom povrću pažljivo se režu listovi i korijenje.
Rane sorte rotkvica nisu pogodne za dugotrajno skladištenje, uzgajaju se isključivo za konzumaciju. Na sobnoj temperaturi rotkvica može ostati svježa samo tjedan dana. Rok trajanja može se produljiti do najviše tri tjedna stavljanjem rotkvice u hladnjak (prethodno se zamota u plastičnu foliju ili stavi u plastičnu vrećicu s rupicama).
Kada ubirati rotkvicu u srednjoj sezoni?
Jesenska crna rotkva sadi se početkom ljeta da bi berba započela u kolovozu. U prosjeku razdoblje sazrijevanja traje 80 dana. Najpopularnije sorte u srednjoj sezoni uključuju pikicu, černušku, nočku, iscjeliteljicu.
Za razliku od ranih sorti, rotkvice u sezoni se istodobno iskopaju. Korijenski usjevi se očiste od suvišnog tla, odrežu se vrhovi i mali korijeni i malo osuše u sjeni. Sorte srednje sezone čuvaju se u podrumu u prosjeku 1,5 mjeseci.
Kako bi se povećao rok trajanja, preporučljivo je rotkvicu složiti u slojeve u kutiju ili posudu, posipajući svaki sloj pijeskom.
Berba kasnih sorti rotkvice
Zimske sorte crna rotkva poput Chernavke i Murzilke također se siju početkom ljeta, ali trebat će im oko 100 dana da sazriju. Stoga beru rotkvicu počinju ne prije kraja rujna. Ovdje je najvažnije pronaći sredinu.
Iskopavanje zimske rotkvice prije vremena (prije nego što je potpuno zrela) skratit će joj rok trajanja. A prekasno kopanje dovest će do šupljeg voća.
Unatoč činjenici da se sorte zimske rotkve uzgajaju do kasne jeseni, važno je spriječiti oštećenje korijena usjevima od mraza. Takva će rotkvica izgubiti okus i korisne osobine i postati neprikladna za skladištenje.
Sakupljeni korijeni se osuše, lišće se ukloni i odsiječe dugi korijen. Prije nego što crnu rotkvicu spuste u podrum radi skladištenja, neki je vrtlari zakopaju u rupu na par dana kako bi sakupila potrebnu količinu vlage i bolje ležala.