Upoznajemo se sa zanimljivim sortama čudotvorne lagenarije bundeve
Ako ste umorni od rezanja ukrasnog grmlja na luku svake godine, ali trebate stvoriti živopisnu hladovinu, posadite Lagenariju. Ova nevjerojatna puzava loza prilično je velike veličine i brzog rasta: za samo nekoliko mjeseci duge trepavice u potpunosti će pokriti potporu, štoviše, oduševit će i berbom. Potonji, usput rečeno, ima višestruku primjenu: plodovi najrazličitijih oblika ne samo da se mogu jesti, već i od njih napraviti originalni ukrasni i kuhinjski pribor. Uzgoj lagenarije nije ništa teži od uzgoja tikve ili bundeve, koji su njezini najbliži rođaci. Kako to učiniti i koje vrste liana mogu biti posađene na vašem mjestu, o tome će se danas razgovarati.
Lagenaria nam je došla iz daleke Afrike. Vrlo je termofilna i najčešće se uzgaja u južnim regijama, iako je mnogi vrtlari uspješno uzgajaju kao stakleničku kulinarsku kulturu.
Kako izgleda biljka?
Istina, ispod njih možete staviti leglo, ali, morate priznati, teško je pokriti tako veliko područje, a na mjestu nema uvijek toliko slobodnog prostora - puno je lakše i prikladnije uzgajati lagenariju potpora.
Vrijedno je napomenuti da podrška mora biti stabilna, pouzdana i visoka. Ne samo da se mladice svaki tjedan protežu na metar duljine, već i težina plodova u nekim sortama može premašiti 10 kg, a duljina je veća od 1 m.
Zanimljivo je da lagenarija cvate istodobno s daturama ili matthiola: Nježno bijelo cvijeće opojne arome cvjeta među lišćem nakon zalaska sunca.
U rano jutro sljedećeg dana potpuno otvoreni cvjetovi bacaju jedva primjetnu ružičastu ili kremastu nijansu, ali zatim problijedite i blizu podneva.
Što se tiče oblika ploda, tada se priroda jako potrudila: dugi "mutirani krastavci", divovske kruške, okrugle tikvice s napuhanom kapom, slične bucmastim obraslim gljivama, prekrasne vaze s bučama s dugim vratom ili uopće nalik na zmija u svom vijugavom obliku ...
Ukratko, Lagenaria može iznenaditi i najzahtjevnije vrtlare. Štoviše, ako želite, voću možete dati i druge obrise, što će vam reći samo vaša mašta - samo trebate povezati mladu bundevu konopom na pravo mjesto i ona će se postupno sužavati.
Kako koristiti plodove lagenarije?
Gurmani će cijeniti mlade Lagenarii bundeve - slatkasti okus vrlo je sličan tikvici. Glavno je na vrijeme ih pobrati, dok bundeva i dalje ima mekano i sočno meso i tanku kožicu. Ako preskočite ovaj trenutak i pustite da lagenarija počne sazrijevati, pulpa postaje žilava (u nekim sortama dobiva čak i gorak okus), a ljuska se stvrdne.
Od mladog voća možete pripremiti puno ukusnih jela:
- kavijar poput tikve;
- palačinke;
- varivo od povrća, varivo;
- salata;
- napunite rižom i mesom i pecite u pećnici;
- kiseli krastavac;
- sol.
Plodovi lagenarije imaju jedinstveno svojstvo: ako im odsiječete komadić, na primjer, za salatu, buča nastavlja dalje rasti, a izrezano mjesto jednostavno začepi i rubovi se osuše.
Kad je lagenarija potpuno zrela, njezina koža postaje toliko jaka da je gotovo nemoguće razbiti tikvu. Čak i nakon prezimljavanja vani, kod većine vrsta ne postaje mekan. Zbog ovih svojstava plodovi Lagenarije koriste se za proizvodnju raznih sitnih predmeta za kućanstvo, poput posuđa, vaza, postolja, igračaka, pepeljara, pa čak i glazbenih instrumenata. Dovoljno je samo napraviti rupu na vrhu, ukloniti pulpu žicom i osušiti buču. Vrlo lijepa raznobojna jela dobivaju se ako kožu ogulite brusnim papirom, obojite gvašom i lakom.
Ako mlijeko skladištite u takvom "lagenar" vrču, tada se dugo neće kiseliti, a vino će dugo ostati hladno.
Najzanimljivije vrste lagenarije
Oblik ploda puzave vinove loze ovisi o njegovoj sorti. Na web stranicama najčešće možete pronaći sljedeće vrste lagenarija:
- kalabaš;
- boca;
- terenski;
- serpentina;
- kobra;
- guska s jabukama;
- Labudove guske;
- cilindričan;
- bradavičast;
- klavat;
- turban.
Neke se sorte Lagenarije uzgajaju za konzumaciju hrane. Drugi su toliko originalni da su, već obješeni o trepavice, umjetničko djelo. Izrađuju lijepe ukrasne obrte. Razmotrimo detaljnije ove vrste puzavica.
Lagenaria Calabaza
Jedna od najokrasnijih sorti, čiji plodovi izgledaju poput divovskih, do 50 cm duljine, kruške, ali s izduženim vrhom. Zahvaljujući uskom vratu i širokom dnu, izrađuju udobne vrčeve. Uz dobru njegu može se uzgajati i dvometrska kruška, međutim, to nije tako često. Buča dozrijeva 200 dana nakon sjetve sjemena. Što se tiče dužine trepavica, na sunčanom mjestu mogu narasti i do 15 m.
Lagenarija u boci
Sorta je slična Lagenariji Calebas, samo je gornji dio ploda širi, a donji nešto manje voluminozan. Lagenarija u boci jedna je od najkompaktnijih: duljina njenih trepavica ne prelazi 3 m, a same bundeve narastu do maksimalno 70 cm duljine. Voće se rijetko koristi za hranu, budući da je blago pikantnog okusa, najčešće se buće uzgajaju u dekorativne svrhe, prevladava metoda sadnica.
U znanstvenoj literaturi sorta se nalazi pod imenom Butles.
Lagenaria u obliku polja
Sorta je najbliža "kućnim" tikvicama i u potpunosti ponavlja njihov oblik s ravnomjernim glatkim rubovima, ali samo ako uzmete u obzir da će tikvice biti jednostavno divovske. Ako se mlade bundeve i dalje ne mogu razlikovati od srodnika, s vremenom njihova duljina doseže u prosjeku oko 1 m, a ima primjeraka i do 2 m, dok su teške 10 kg. Impresivne tikvice, zar ne? Sam grm odlikuje se dobrim grananjem, a listovi su mu više poput lišća bundeve - veliki su i prekriveni laganim paperjem.
Lagenaria serpentine
Ovo je elegantnija i maštovitija verzija bundeve u obliku cjepanice - sortu također karakterizira izduženi oblik, ali je promjer plodova osjetno manji, a i sami se bizarno savijaju poput zmije, po čemu su i dobili ime . Ukupna duljina takve zmije obično ne prelazi 70 cm, iako je sposobna objesiti svih 7 kg. Listovi srednje sorte, međutim, veličina grma je također prilično kompaktna: visina 2 m za odraslu biljku.
Serpentine lagenaria često se uzgaja zbog kulinarstva. Mladi plodovi dulji od 50 cm imaju ukusno i slatko, "tikvice", pulpa, pa čak i lišće imaju hranjivu vrijednost.
Lagenaria Cobra
Sortu odlikuju lijepi plodovi bogate tamnozelene boje s nejasnim svijetlozelenim mrljama i tajanstvenim oblikom.Donji dio bundeve je ujednačen i okrugao, a gornji je zakrivljen u stranu i tanak, dok na samoj peteljci "vrat" ima zadebljanje nalik na glavu zmije. Lagenaria Cobra u domaćem uzgoju postavlja visoke zahtjeve prema temperaturnom režimu, stoga se najčešće uzgaja u južnoj traci i to samo presadnicama, inače plodovi nemaju vremena da sazriju prije početka hladnog vremena.
Sorta nema samo hranjivu i dekorativnu vrijednost, već ima i ljekovita svojstva - može pomoći kod prekomjerne težine, bolesti srca, krvnih žila, bubrega i gastrointestinalnog trakta.
Lagenaria guska u jabukama
Sorta izvana podsjeća na Cobru: plodovi, široki pri dnu, završavaju na vrhu s dugim, zakrivljenim "vratom", poput guske, a također imaju tamnozelenu boju s bijelim mrljama. Najčešće bundeve imaju samo vrat, ali postoje i sorte kada se na peteljci pretvori u lagano zadebljanje, a tada lagenarija izgleda poput guske s glavom. Ako vinova loza raste na nosaču, tada viseće bundeve imaju ravni vrat i ne savijaju se.
Gusku i Kobru možete razlikovati gledajući sam vrh bundeve, stabljiku: u Gusci je ona ujednačena ili završava s "glavom", dok je u Cobri, nakon "glavice", plod opet postaje tanji.
Sorta pripada visokim, bičevi joj se mogu uzdići i do 15 metara visine. Prosječno je težina jednog ploda 1,5 kg ukupne duljine 0,5 m, ali u posebno rodovitnoj godini i uz pravilnu njegu mogu se uzgajati primjerci težine do 8 kg, s do 15 komada po biljci.
Lagenaria Goose u jabukama odlikuje se ne samo obilnim plodonosom, već i izvrsnom kvalitetom voća. Bundeve ubrane u rujnu mogu ležati do proljeća bez gubitka okusa.
Lagenaria Swan
Još jedna "guska" sorta sa zelenim pjegavim plodovima. Oni također grade dugačak vrat, ali u Labuda je najčešće savijen u stranu, iako ako pustite lagenariju na luk, viseći plodovi imat će ujednačen vrat. Sorta je dekorativna, ne jede se zbog gorkog okusa bundeve. Bičevi rastu dugo, lišće je veliko, glatko.
Lagenaria guske-labudovi
Što se tiče oblika ploda, sorta je gotovo slična gusci u jabukama. Ove dvije vrste lagenarije možete razlikovati gledajući sam grm. Ako je Guska liana velike veličine s dugim trepavicama, tada su Swan Guske kompaktne sorte, jer njihova duljina ne prelazi 1,5 m. Uz to imaju i manje lišće.
Zanimljivi suveniri mogu se izrađivati od neobičnog voća, a mlade tikvice, dok ne narastu na više od 30 cm duljine, koriste se u prehrambene svrhe.
Domaćica Lagenarije
Sortu karakterizira snažan rast i raznolikost oblika: bundeve mogu biti u obliku boce, kruške ili cilindra. Vrat je izdužen, ravan ili zakrivljen ili s zadebljanjem na vrhu. Boja varira od čisto svijetlozelene do pjegavo tamno zelene. Mlada domaćica ima dobar ukus, od zrelih plodova rade se razni zanati.
Lagenarija cilindrična
Sorta je križanac između serpentinske i cjepanice poput lagenarije: plodovi su izduženi, kao u prvoj, ali s glađim obrisima, kao u druge sorte. Ali boja je najčešće bogata zelena, iako postoje i svijetlozelene duge tikvice. Cilindrična lagenarija u mladosti vrlo je ukusna ukiseljena ili konzervirana. Od zrelih plodova izrađuju se ukrasna jela.
Lagenaria bradavičasta
Jedna od najružnijih sorti nije uzeta za uzgoj, ali ne zbog poteškoća u njezi, već zbog zanimljivog, ali odbojnog oblika ploda. Međutim, sve je jasno s oblikom bundeve - ona može biti ili standardna, okrugla i mala, ili izdužena, ali prilično gusta i ogromna. Boja je najčešće svijetlozelena ili kremasto narančasta. Ali ono što je najzanimljivije su velike izrasline u obliku bradavica, koje gotovo u potpunosti prekrivaju Lagenariju.
Lagenaria clavate
U donjem dijelu malo izdužena, bundeva se glatko pretvara u dugački i uski „vrat“, koji podsjeća na buzdovan - tako izgledaju plodovi sorte. Svijetlo su zelene boje, zamagljenih bijelih mrlja, lišće lijane je blijedo zeleno, srednje veličine, grm cvjeta velikim bijelim zvonima. Na sunčanom mjestu raste duge trepavice, a veličina bundeve može doseći i do 2 m duljine.
Lagenaria Turban
Jedna od najmanjih sorti u pogledu veličine ploda, zahvaljujući kojoj se ova Lagenaria ne može zamijeniti s drugim vrstama. Male bundeve narastu ne više od 40 cm duljine i sastoje se od dva zaobljena dijela u obliku neovisnih tikvica, odjevenih jedna na drugu:
- donji je obojen krem bojom, ima valovito, ali stabilno dno;
- vrh izgleda poput narančasto-crvene kape, čiji su rubovi malo izbočeni.
Sorta se naziva i crveni, orijentalni ili turski turban, a same bundeve mogu se bojati zelenim prugama, uglavnom u donjem dijelu. Lagenaria cvjeta žutim velikim cvatovima.
Kako uzgajati Lagenariju?
Sadnja i briga o lagenariji neće uzrokovati velike probleme s obzirom na neke nijanse njezina razvoja. Prije svega, ovo se odnosi na način sadnje sjemena. Kao i sve usjeve bundeve, i liana je vrlo zahtjevna za toplinu, stoga je najčešće možemo naći na južnim geografskim širinama, iako je moguće uzgajati neobične plodove u srednjoj traci.
Ovisno o mjestu uzgoja i klimatskim uvjetima, sjeme se sadi na jedan od sljedećih načina:
- Izravno na otvoreno tlo. Ova je opcija prihvatljiva samo na jugu, jer za klijanje trebate najmanje 25 Celzijevih stupnjeva u dubini tla, osim toga, plodovi moraju imati vremena da sazriju prije početka hladnog vremena. Sjeme se može sijati ne prije svibnja u plitke žljebove, nakon što se prolije vrućom vodom s malom količinom kalijevog permanganata. Po prvi puta je mjesto za sadnju bolje prekriti filmom kako bi se brži brži pojavi.
- Za sadnice. Metoda je prikladna za srednji pojas. Sjeme treba posijati u travnju, a u vrt presaditi u lipnju. Do tog trenutka grmlje bi trebalo biti najmanje 10 cm visine. U svaku rupu možete staviti malo humusa i drvenog pepela.
Uzgoj lagenarije u stakleniku omogućit će vam približavanje vremena berbe i osiguravanje usjeva od ranih jesenskih mrazeva.
Kod sadnje u redove između grmlja potrebno je ostaviti od 25 do 70 cm, a nužno je pružiti potporu kako bi se loza mogla uviti, a plodovi ne bi ležali na zemlji.
Značajke sjetve sjemena
Sjeme lagenarije, iako rođak bundeve, razlikuje se po svom obliku i strukturi. Izduženi su, pri dnu su četvrtasti i imaju kosi vrh. Uz sjeme su nacrtane dvije svijetle pruge. No, koža je vrlo gusta, čak jača od one kod određenih vrsta bundeve, stoga, bez posebne pripreme, lagenarija dugo klija.
Postoje dva načina za ubrzanje nicanja:
- Pažljivo odrežite vrh.
- Namočite sjeme na jedan dan u stimulator rasta i stavite ga na tjedan dana u mokru piljevinu za klijanje na temperaturu od 23 Celzijeva stupnja.
Gdje saditi i kako se brinuti za lagenariju?
Liana iz obitelji tikvica dat će najveću i najobilniju žetvu na sunčanom mjestu, zaštićenom od propuha. U takvim uvjetima, sam grm će narasti velik i moćan, u polusjeni lišće i plodovi bit će mali. Ukrasna buča preferira plodno lagano tlo neutralne do lagano kisele.
Briga za lagenariju je jednostavna i sastoji se od jednostavnih i poznatih postupaka za vrtlara, i to:
- Ako nema kiše, zalijevajte dva puta tjedno (2-3 kante ispod grma). S početkom jeseni, kada plodovi sazriju, zalijevanje se može zaustaviti.
- Tijekom sezone, hranite se divizmom i mineralnim kompleksima, izmjenjujući ih.
- Ako potpora nije visoka, da biste ograničili vertikalni rast i potaknuli grananje, uštipnite trepavice nakon što dosegnu oko 3 m duljine. Takav postupak ne samo da će obuzdati rast, već i pridonijeti postavljanju ženskih cvatova koji daju žetvu.
Svaki grm lagenarije trebao bi imati potporu u obliku luka, stabla, ograde ili posebnih ljestava. Kako grm raste, trepavice treba vezati svaki metar i voditi ih kako bi se antene mogle uhvatiti.
Da biste dobili vlastitu verziju sjemena za uzgoj lagenarije, morate napustiti prvu plodnicu. Da biste povećali broj sjemenki u bundevi, preporuča se umjetno oprašivanje ženskog cvata s nekoliko muških cvjetova. Ako plod nije imao vremena dozrijeti na hladnoći, nije važno - može se odrezati dijelom trepavice i pustiti da dozrije na sobnoj temperaturi. Dobro zrelo sjeme bit će smećkaste boje i može se čuvati do 10 godina, gotovo bez gubitka postotka klijavosti.
Za kraj bih želio reći da je lagenarija samo izuzetno korisno povrće za ljetnu rezidenciju. Stvorit će ugodnu hladovinu u dvorištu, omogućit će vam da se divite nježnom cvijeću i udahnete njihovu ugodnu aromu, ukrasite područje otmjenim vijencima od originalnog voća koje se može koristiti za kreativnost ili u kulinarske svrhe. Uzgajajte ovu jedinstvenu biljku i pustite da svi susjedi budu ljubomorni!