Zašto je dinja gorka - saznajte razlog i što učiniti kako biste je izbjegli
Jeste li ikad imali takvu situaciju kada slatko meso dinje kupljene na tržnici ima gorak okus? Dvostruko je uvredljivo ako takvo voće raste na vlastitim gredicama. Zašto je dinja gorka i o kojim čimbenicima ovisi njezin okus? Ta su pitanja relevantnija no ikad ljeti, kada je sezona dinja i tikvica u punom jeku. Svatko od nas ima svoju omiljenu sortu. Neki više vole sočno dinja kolektivni poljoprivrednik, dok drugi vole nježnu pulpu, poput sorte Delano. No, bez obzira na sortu, ovo ljetno voće može ponuditi neočekivano iznenađenje gorčinom.
Zašto je dinja gorka
- Neprikladna klima za uzgoj dinja, posebno na otvorenom (višak vlage i hladna ljeta).
- Povećani sadržaj nitrata kao rezultat uvlačenja mineralnim gnojivima.
- Bolest kulture s fusarijom. Štoviše, zaraza gljivom je moguća u bilo kojoj fazi biljnog razvoja. Sjeme ili tlo ga možda već imaju, odakle bolest ide izravno u korijenski sustav. Također, bolest može utjecati na plodove koji imaju lezije na koži.
- Sortne značajke. Dakle, za dinju, kineski krastavac, gorak okus je karakterističan fenomen.
Slatkoća dinje ne ovisi samo o sorti, koja mora biti stolna sorta. To je unaprijed određeno sadržajem ugljikohidrata - trebali bi biti najmanje 13%.
Na što treba paziti kada uzgajate dinje kako ne bi imale gorak okus
Ako sami uzgajate dinje kako vas urod ne bi iznenadio u obliku gorkog okusa ploda, slijedite preporuke njezine poljoprivredne tehnike. Prije svega, ne zaboravite da najslađe dinje rastu na jugu, gdje ima dovoljno topline i sunca. Upravo su ti čimbenici presudni za određenu kulturu. U regijama s hladnim ljetima dobra i slatka berba može se dobiti samo korištenjem staklenika.
Također, nemojte se zanositi gnojivima, čak i ako imate sreću u obliku povrtnjaka na siromašnom tlu. Ali neće odustati od redovitog zalijevanja dinja. Ako ste skloni gljivičnim bolestima, ne zaboravite provesti preventivni uzgoj tla. Ne upotrebljavajte pesticide kada plod već sazrijeva na trepavici.