Korisna svojstva suhih jabuka: sastav, priprema, skladištenje
Samo trebate znati o korisnim svojstvima suhih jabuka i kako ih koristiti za zdravlje. Sastav sušenja ima velik broj kemijskih elemenata s ljekovitim svojstvima. Suhe jabuke obično se koriste u receptima. Od njih se kuhaju kompoti, žele, dodaju se palačinkama, pecivima, kašama. Također se koristi kao dodatak čaju i jede se uredno. Da bi sušenje bilo kvalitetno i korisno, trebali biste znati ispravnu tehnologiju njegove pripreme i skladištenja.
Suhe jabuke: što je u sastavu
Kemijski sastav sušenih jabuka:
- masti - 0,1 g;
- proteini - 2,2 g;
- ugljikohidrati - 59 g;
- voda - 20 g;
- organske kiseline - 2,3 g;
- prehrambena vlakna - 14,9 g
Unatoč tako bogatom sastavu, u smislu kalorija, sušenje jabuka može se pripisati prehrambenim proizvodima. Samo 248 Kcal na 100 g - ovo je energetska vrijednost jabuka.
Udio zaslađivača u sušenju je oko 12%. Ovaj se pokazatelj postiže zahvaljujući saharozi, fruktozi i glukozi. Te komponente daju energiju tijelu i poboljšavaju funkcioniranje živčanog sustava.
Sastav za sušenje također sadrži mineralne spojeve - magnezij, jod, selen, željezo, fosfor, kalij, bakar, mangan i tako dalje. Uz to, jabuke su bogate pektinom i dijetalnim vlaknima, koja zajedno poboljšavaju metabolizam, oslobađaju stijenke krvnih žila od plakova kolesterola.
Organske kiseline koje se nalaze u sušenju također su važne za zdravlje tijela. Slijepe probe sadrže askorbinsku, vinsku, limunsku, klorogensku, jabučnu kiselinu. Oni čine oko 3% ukupnog sastava proizvoda, ali ta je količina dovoljna da podrži vitalnu energiju osobe.
Prirodni tanini nalaze se i u sušenim jabukama. Među njima se ističu tanid, katehin, flavanoidi koji štite unutarnje organe od djelovanja radionuklida i pročišćavaju tijelo.
Studije su pokazale da sustavni unos suhih jabuka smanjuje rizik od tumora. Blagotvorno djeluju i na nokte, kosu i kožu.
Korisna svojstva suhih jabuka
Sušenje je jedna od najučinkovitijih metoda za rješavanje zatvora, jer sadrži tvari koje povoljno djeluju na rektum. Vlakna iz jabuka djeluju kao „četkica“ koja uklanja toksine, što rezultira normalnom probavom.
Jabuke su bogate željezom, pa bi ih osobe s anemijom trebale što češće konzumirati.
Trebali biste redovito jesti sušenje za one ljude koji imaju nisku razinu hemoglobina i povremeno im se vrti u glavi.
Elementi u tragovima koji se nalaze u jabukama pomažu u rješavanju mnogih bolesti reproduktivnog sustava.
Također, obratci će biti izvrstan alat za poboljšanje dobrobiti ljudi s problemima mišićno-koštanog sustava, jer su bogati tako bitnim elementom kao što je kalcij. Šaka sušenja svaki dan i nije bilo krhkosti kostiju.
Ljudi koji sanjaju o gubitku kilograma također bi trebali uvesti sušenje u svoju prehranu.
Isto se može preporučiti dijabetičkim pretilim pacijentima. Zbog ubrzanja metabolizma tijekom konzumiranja sušenja, ugljikohidrati se trenutno pretvaraju u energiju, a ne talože u slojevima masti.
Svakodnevna upotreba sušenja jabuka može ukloniti višak vode iz tijela. To je zbog činjenice da takvo suho voće ima diuretski učinak. Da biste se riješili edema tijekom trudnoće ili tijekom dojenja, morate sustavno grickati suhe jabuke.
Proizvod se preporučuje osobama koje su nedavno operirane na trbuhu i onima koji pate od gastritisa i čira.
Osušene jabuke brzo će nadoknaditi hranjive sastojke potrebne tijelu i približiti potpuni oporavak cijelog probavnog sustava.
Sušenje pomaže u poboljšanju imuniteta i štiti tijelo od infekcija.
Kao i sva hrana, i sušene jabuke korisne su i štetne za vaše zdravlje. Ne preporučuje se dodavanje u hranu onima koji pate od posljednjeg stadija dijabetesa. Samo je ovaj slučaj iznimka, a sušenje od jabuka prikazano je svima ostalima.
Sušenje jabuka tijekom trudnoće i dijete
Mnogi ne znaju jesu li suhe jabuke dobre za žene na položaju. U stvari, sušenje nije samo dopušteno, već je toplo preporučljivo. Budući da je počela koristiti sušenje unaprijed, buduća majka stvara dobar imunitet za dijete.
Ako redovito jedete suhe jabuke, kvaliteta i količina mlijeka dojilje značajno se poboljšava. Uz to, beba će biti zaštićena od alergija i drugih prehlada.
Ali svježe jabuke mogu stvarati probleme. To se prije svega odnosi na dijete.
Kompot od suhe jabuke tijekom trudnoće
Pripremivši takvo piće, pružit ćete sebi i svojoj bebi sve potrebne elemente u tragovima. Trebat će vam najmanje vremena da napravite zdrav odvar od suhih jabuka.
Trebamo:
- 750 ml kipuće vode;
- 40 g suhih jabuka;
- 40 g suhog šipak.
Pomiješamo sve sastojke i ulijemo smjesu u termosicu. Morate inzistirati 3-4 sata, nakon čega možete početi piti. Kompot za piće potrebno je ne više od tri puta dnevno, po jedna čaša.
Sušilice se također mogu koristiti za pripremu slanih kalorija. Da biste to učinili, prvo morate napraviti brašno od suhih jabuka.
Suhe jabuke smatraju se izvrsnom hranom za one koji su na dijeti. Sušene jabuke daju osjećaj sitosti, a tijelo dobiva sve što je potrebno da u potpunosti ispuni svoje zadatke.
Sušenje jabuka je katalizator metabolizma, pa će ovaj proizvod postati pravo blagoslov tijekom dijetalnog razdoblja.
Značajna prednost sušenja je mala težina i praktičnost koju možete ponijeti sa sobom. Gdje god da ste i gdje ste gladni, uvijek ćete imati ukusan i zdrav međuobrok pri ruci.
Metode sušenja jabuka i čuvanja praznih mjesta
Nedavno su domaćice počele koristiti mikrovalnu pećnicu za pripremu sušenja. Ova kuhinjska tehnika štedi puno vremena, međutim, istovremeno možete sušiti mali dio jabuka.
Ako pogrešno skladištite suhe jabuke, vjerojatno će u njima početi moljci, stjenice, šećerne grinje.
Izrada suhih jabuka u mikrovalnoj pećnici traje ne više od pet minuta. Da biste to učinili, narežite jabuke na kriške i stavite ih na tanjur. Odaberemo snagu od 200 W i uključimo mikrovalnu na 30 sekundi. To se radi kako bi se na kraju svakog postupka provjerilo stanje ploda i po potrebi okrenulo.
Staklena posuda s čvrsto pripijenim poklopcem najbolja je posuda za čuvanje jabuka. Dovoljna će biti i platnena torba, košarica, kutija, drvena kutija. Spremnik čuvajte na suhom, tamnom i hladnom mjestu. Ljeti se može provoditi sušenje balkon, tako da će biti dobro provjetren i neće biti pljesniv. Ali ne zaboravite da posudu sa suhim jabukama ne smijete stavljati na sunce i svjetlost, jer će sušeno voće brzo potamniti i propadati.
Da bi sušenje bilo ukusno i zdravo, trebali biste se pridržavati pravila pripreme i skladištenja. Samo tako ćete u svojoj kuhinji uvijek imati pravo skladište vitamina.