Koristimo i neutraliziramo štetu jedenjem rabarbare
Biljka s dugim crvenim peteljkama i zelenim lišćem čička može se naći u mnogim kućnim vrtovima. Ovo je rumbambar ili rabarbara, o čijim će se koristima i štetama raspravljati u ovom članku.
Biljka je zeljasta trajnica porijeklom iz jugoistočne Azije. U Europu je došao tek u 16. stoljeću, ali je vrlo brzo pronašao svoju primjenu. Sada se rabarbara uzgaja na svim kontinentima, ali najaktivnije u zemljama poput Velike Britanije i SAD-a.
Koja je vrijednost rabarbare?
Stabljike rabarbare imaju visoku hranjivu vrijednost. Sadrže vlakna (3,2%), ugljikohidrate (2,5%) i bjelančevine (0,7%). Istodobno, sadržaj kalorija u proizvodu je nizak - 20 kcal / 100 g.
- vitamini (C, A, E, skupina B, PP);
- organske kiseline (limunska, oksalna, krizofanska, jantarna, jabučna);
- mineralne soli;
- tvari pektina koje stabiliziraju metabolizam;
- polifenoli koji mogu usporiti rast stanica karcinoma.
Zahvaljujući tako korisnom sastavu, rumbambar postaje konkurent tako visoko vitaminima bogatim namirnicama kao što su jabuke i kiseli kupus.
Prijave
U početku se biljka koristila prvenstveno u kuhanju. Džem, žele, punjenje za pite izrađivano je od njegovih stabljika, kompoti od rabarbaredodaje se salatama i prilozima. Američki i europski kuhari i dalje kuhaju razne slastice, umake i dijetalne delicije temeljene na ovoj kulturi.
Kasnije su blagotvorna svojstva rabarbare, koja su primijetili drevni tibetanski redovnici, potvrdila i moderna znanstvenika. Kultura se počela koristiti u:
- farmaceutski proizvodi (za proizvodnju tableta, praha, smjesa, dobivanje ekstrakta);
- homeopatija (sirova, sušena za pripremu ljekovitih dekocija).
Rabarbara je jedinstvena biljka, čiji su svi dijelovi korisni. Korijen biljke ima ljekovito djelovanje, peteljke jedu ljudi, a lišće se hrani životinjama.
Značajke upotrebe biljke u ljekovite svrhe
Stabljike i korijen rabarbare, čija su ljekovita svojstva i kontraindikacije proučavali mnogi znanstvenici, imaju opsežan učinak na ljudsko tijelo.
Normalizacija probavnog trakta
Rumbambar povećava izlučivanje želučanog soka, što potiče apetit, poboljšava proces probave hrane. Slab izvarak ove biljke pomaže kod proljeva, a koncentrirani - kod zatvora.
Lijek djeluje polako (oko 7-8 sati), ali stolica je prirodna i nježna.
Jačanje imuniteta
Sirove stabljike rabarbare izvor su hranjivih sastojaka, pa ih treba jesti zbog nedostatka vitamina, smanjenog imuniteta nakon prehlade ili virusnih bolesti.
Stabljike biljke učinkovito su restorativno i restorativno sredstvo koje može zamijeniti mnoge farmaceutske pripravke.
Treba ih jesti kako bi se spriječile prehlade i gripa, ojačao otpor tijela na viruse, povećao tonus.
Poboljšanje rada srca i krvnih žila
Pektin u reznicama rabarbare snižava razinu kolesterola, što sprečava vaskularne blokade. Bioaktivne tvari jačaju srčani mišić, smanjujući vjerojatnost srčanog udara, bolesti koronarnih arterija.
Korijen Rumbambare ima mokraćna i koleretička svojstva.Odvar od njega preporučuje se osobama sklonima oteklinama. Pomaže korijenu rabarbare od hepatitisa, ublažavajući stanje pacijenta, smanjujući broj recidiva.
Zabilježene su blagodati rabarbare u liječenju psorijaze, gihta, artritisa, upalnih bolesti dišnog sustava, tuberkuloze. Ovaj dijetetski proizvod, bogat vitaminima, ali s niskim udjelom kalorija, preporučuje se onima koji paze na svoju težinu.
Kozmetička svojstva rumbambare
Zbog visokog sadržaja vitamina C (10 mg), biljka je prirodni antioksidans. Ubrzava procese regeneracije u stanicama, potičući brzo obnavljanje kože, povećavajući njezinu elastičnost.
Rabarbara je također korisna za kosu. Omogućuje vam obnavljanje strukture kose, daje joj zlatnu ili brončanu nijansu. Za to se od korijena biljke pravi izvarak kojem se dodaju ostale komponente (soda, bijelo vino).
Oprez prilikom jedenja rabarbare
Koristi i štete rabarbare jednake su ako se biljka koristi pogrešno. Dugotrajna uporaba rumbambara u velikim dozama uzrokuje ovisnost o tijelu, slabeći učinak lijeka.
Biljku ne biste trebali koristiti kada:
- reumatizam, dijabetes melitus, kolecistitis;
- prisutnost čira, krvarenja, peritonitisa;
- bubrežni kamenci. Oksalna kiselina sadržana u proizvodu tvori netopive spojeve s kalcijem.
Upotreba rabarbare u sirovom obliku trebala bi biti ograničena na trudnice, dojilje, isključiti je iz prehrane djece mlađe od 2 godine.
Rabarbara, o čijim se blagodatima i šteti govori u članku, jedinstveni je proizvod koji je čovječanstvo nezasluženo zaboravilo. Ako se pravilno koristi, ne samo da diverzificira vašu prehranu, već i zamjenjuje većinu povrća, voća i ljekarničkih vitamina.