Korisne informacije za početnike berača gljiva o pravilima za branje gljiva
Pravila za branje gljiva su savjeti i savjeti iskusnih berača gljiva, koji će vam omogućiti ne samo da uberete bogatu žetvu, već i da održite zdravlje. Za početnike je bolje ići s njima u pratnji suputnika. Pomoći će vam da razlikujete jestive gljive od otrovnih, pokazati mjesta gljiva i reći vam kako se ponašati u šumi. Za gradskog stanovnika takva će šetnja biti posebno korisna, ali ne manje opasna ako se unaprijed ne upoznate s tehnikama sakupljanja i sigurnosnim mjerama.
Gdje možete brati različite gljive i gdje je bolje ne ići za njima
Prvi savjet iskusnog berača gljiva je branje gljiva u šumi. Mogu rasti i na drugim područjima, ali predstavnici šuma su ti koji su sigurni za zdravlje. Postoji nekoliko mjesta na kojima možete pronaći gljive, ali nije preporučljivo da ih sakupljate:
- na cestama;
- u blizini polja na kojima se mogu primijeniti opasni pesticidi;
- u umjetnim zasadima smještenim između polja;
- pored odlagališta otpada, groblja, groblja, odlagališta otpada.
Još jedno pravilo branja gljiva je da se ne udaljavate od staza ili ostavljate orijentire na svom putu. Naravno, na prepunim mjestima berba će biti manje impresivna nego u udaljenim područjima, ali bit će mnogo sigurnije ubrati je. Iskusni berači gljiva znaju sve staze i značajke šume u kojoj provode vrijeme, ali ne riskiraju otići predaleko.
Gljive se mogu sakriti ispod trave i lišća, a bolje ih je potražiti ne rukama, već posebnom granom.
Gljive radije rastu u blizini drveća i na otvorenim livadama. Nalaze se u manjem broju uz ceste, posebno u krajevima gdje ljudi često odlaze. Ponekad se vrijedi pomaknuti nekoliko desetaka metara od staze, a bit će i velikog broja gljiva. Često mogu biti prekriveni otpalim lišćem ili se stopiti u boji sa zemljom. Već u šumi možete pronaći dugačku tanku granu kojom ćete podizati lišće i provjeriti ima li gljiva na tom području.
Obavezno uzmite u obzir duljinu dnevnog svjetla. U šumi zalazak sunca dolazi brzo i trebate izračunati vrijeme kako biste mogli izaći iz šume prije mraka.
Kako pravilno sakupljati i čuvati gljive?
Morate sakupljati gljive u posudu s gustim zidovima. U ove svrhe prikladna je kanta ili košara. U vrećama ne podnose dobro prijevoz i mogu se oštetiti na putu kući. Uz spremnik, sa sobom morate imati i glavni inventar:
- nož za rezanje gljiva;
- komunikacijski uređaji - međutim, treba imati na umu da mobilna komunikacija možda neće raditi duboko u šumi;
- kompas;
- odjeća u kojoj će biti prikladno hodati na veliku udaljenost;
- opskrba vodom i hranom;
- pribor za prvu pomoć sa sredstvima za liječenje i previjanje rana, kao i drugi lijekovi prema indikacijama.
Pravila za sakupljanje gljiva nisu navedena, trebate ih čupati ili rezati. Iskusni berači gljiva radije ih pažljivo odvajaju nožem, a rez prekrivaju lišćem. Oni tvrde da ove manipulacije štite micelij od oštećenja i izazivaju rast novih izbojaka. Međutim, biolozi imaju drugačije mišljenje o ovom pitanju. Oni tvrde da je gljiva zračni dio ovog organizma dizajniran za oblikovanje i čuvanje rasplodnog materijala. Ako ga otrgnete, micelij neće patiti.
Sigurnosni inženjering
Branje gljiva nije samo šetnja opremljenim stazama.Lako se izgubiti u šumi i zaboraviti na vrijeme, pogotovo ako postoji čišćenje gljiva. Prije odlaska svakako se upoznajte sa sigurnosnim pravilima:
- skupljajte samo poznate gljive, barem one u koje sumnjate. odložiti u zasebnu posudu;
- nemojte kušati sirove gljive, čak i ako su jestive;
- ne odlazite daleko od znamenitosti i ne ostavljajte djecu bez nadzora;
- ne uzimajte pokvarene gljive ili one koje imaju zadebljanja na stabljici;
- u šumi je bolje ostati u grupi i imati sredstvo komunikacije
- prije odlaska opremite prvu pomoć sredstvima za liječenje rana, protiv trovanja i uboda insekata;
- lišće se podiže dugom grančicom, a ne rukama - ispod njih može biti ne gljiva, već otrovna životinja ili kukac.
Važno je uzimati samo one gljive, čije podrijetlo nema sumnje. Vrijedno je brati vrganje tek nakon uputa - postoje lažne vrste koje je teško prepoznati izvana, ali uzrokuju opijenost i ozbiljna oštećenja jetre.
Branje gljiva sigurnije je i ugodnije u društvu. Tijekom hodanja lako se zanijeti i skrenuti s poznate staze. To se posebno odnosi na početnike koji su u potrazi za gljivarskim mjestom spremni otići u nepoznato područje. Također treba imati na umu da vrijeme leti nezapaženo, a iz šume morate izaći prije mraka. Ako se pridržavate svih pravila i ne zanemarite sigurnosne mjere, ova aktivnost donijet će velik broj ne samo gljiva, već i dojmova.