Načini pripreme i konzumiranja čaja od đumbira

Razgranati poput rogatih korijena đumbira bogati su vitaminima, esencijalnim uljima i drugim tvarima koje pozitivno djeluju na tijelo. Uvarak iz korijena biljke ili čaj od đumbira zaslužio je priznanje u cijelom svijetu.

Svježi đumbir lako se može naći na policama trgovina u redovima povrća. Ako je ne tako davno njegov izgled uzrokovao zbunjenost i među znalcima kulinarstva i među ljubiteljima biljnog uzgoja, danas se tropska kultura pouzdano ukorijenila u kuhinjama Rusa, u loncima na prozorskim daskama, pa čak i na osobnim parcelama.

Pročitajte i članak: korisna svojstva đumbira!

Blagodati i šteta čaja od đumbira

Jelovit, oštri okus korijena izvrsno se slaže s mesnim, povrtnim i ribljim jelima, vrućim juhama i slatkim pecivima. No, slava o blagodatima sočnog korijena proširila se zahvaljujući čaju s đumbirom. U samo jednom gutljaju možete cijeniti neobičan, pikantno zagorjujući okus pića, koji vam po vrućini može brzo osvježiti i utažiti žeđ, a po prohladnom vremenu postat će najbolji lijek za hladnoću i prehladu.

Za popularnost čaja od đumbira zaslužna je tradicionalna medicina naroda Istoka, gdje se biljka može naći u prirodi, a njezina korisna svojstva poznata su više od tisuću godina.

Službena medicina također priznaje pravo da se naziva ljekovitom sirovinom za "rogati" korijen. No, istodobno, liječnici neumorno podsjećaju da su blagodati čaja s đumbirom i šteta pića bliski susjedi. Treba se samo zanositi bioaktivnim napitkom ili zaboraviti na postojeće kontraindikacije, a postoji rizik da se izbliza upoznate sa nuspojavama uzimanja narodnog lijeka.

Pretjerana konzumacija čaja od đumbira prijeti napadima povraćanja, vrućice i krvnog tlaka, probavne smetnje i alergijske reakcije na aktivne sastojke biljke. Najozbiljnije posljedice svoje lakomislenosti mogu osjetiti ljudi koji pate:

• kronične bolesti žučnog mjehura;
• peptični čir ili gastritis u akutnoj fazi;
• aritmija;
• hipertenzija;
• šećerna bolest.

Bez dopuštenja liječnika, buduće majke i žene koje doje ne bi se trebale zanositi čajem s đumbirom.

Tijekom trudnoće čaj od đumbira donosi stvarne dobrobiti, jača imunološki sustav, bori se protiv zatvora i njege, uklanja toksine iz tijela i pomaže u suočavanju s toksikozom. Ali u kasnijim fazama ponekad se pretvara u prijetnju zdravlju majke i djeteta, uzrokujući povišenje tonusa maternice, izazivajući povišenje tjelesne temperature i povećavajući rizik od krvarenja.

Pa ipak, blagodati napitka od đumbira znatno su veće od potencijalne štete. U pogledu snage učinka na tijelo, korijen đumbira može se uspoređivati ​​samo s ljekovitim biljkama poput češnjaka ili ginsenga. Istina, kod đumbirske juhe spektar obuhvaćenih problema mnogo je širi.

Čaj od đumbira izvrsno djeluje protiv prehlade. Bori se protiv štetne mikroflore, dezinficira sluznicu, olakšava disanje i pojačanim znojenjem tjera toksine da napuste tijelo.

Vruće - izvrsna je profilaksa protiv respiratornih i virusnih bolesti, infekcija usne šupljine, respiratornih organa i nazofarinksa.

Čaj od đumbira pripremljen prema bilo kojem od brojnih recepata sprečava razvoj proširenih vena, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, potiče probavu i ubrzava metabolizam. Poput češnjaka, i ovaj se napitak može koristiti u antiparazitske svrhe.

Kako napraviti čaj od đumbira?

Danas postoji mnogo zanimljivih recepata za čaj od đumbira na raspolaganju ljudima koji žele poboljšati svoje zdravlje i ljubiteljima svijetle egzotične kuhinje. Okrepljujući pikantni okus đumbira izvrsno se slaže s crnim i zelenim čajem, limunom i drugim agrumima, začinima i medom, sa začinskim biljem i bobičastim voćem.

Ali prije nego što napravite čaj od đumbira, sočni, elastični rizomi temeljito se operu i očiste od svijetle kože, zdrobe nožem ili grubim ribežem.

Da bi najcjelovitiji buket hranjivih sastojaka prešao u piće od đumbira, trebali biste odabrati mlade glatke rizome s površinom probodenom noktima i malim brojem očvrslih područja. Ako je kupljeni đumbir malo uvenuo tijekom skladištenja, noć provedena u toploj vodi pomoći će mu vratiti sočnost.

Kako napraviti čaj od đumbira? Sastav infuzije može uključivati ​​razne sastojke. Njihov odabir ovisi o tome kakav rezultat osoba želi postići, kao i o njezinim ukusnim preferencijama. Ali osnova čaja zgnječena je svježa đumbir.

U najjednostavnijem slučaju uzmite žličicu goruće pulpe u čaši kipuće vode. Napitak se ulijeva 5 do 10 minuta, a zatim se pije hladan ili vruć. Da bi potisnuo apetit i potaknuo probavu, čaj od đumbira najbolje je konzumirati između obroka. Bolje je suzdržati se od takvog pića prije spavanja. Okrepljujuća infuzija može gurmanu dati neprospavanu noć ili odgoditi noćni odmor za nekoliko sati.

Recept za čaj od đumbira s limunom i medom jedan je od najpopularnijih i najpoznatijih. Uz nasjeckani korijen đumbira, kašika pruža i žlicu pčelinjeg meda i krišku limuna. Limun prije slanja na infuziju, obavezno se operite pod mlazom vruće vode.

Ponekad, pokušavajući dobiti što veću korist od pića, pristaše zdravog načina života ne stavljaju tanku krišku limuna u čaj, već istiskuju sok iz gotovo cijelog voća. Ovo se ne isplati raditi. Prekiseli čaj od đumbira nije toliko ukusan, a povećana kiselost može biti štetna, što uzrokuje žgaravicu.

Limun i med dodaju se u već pripremljenu infuziju, neposredno prije upotrebe. Visoka temperatura kipuće vode uništava vitamine i mijenja svojstva meda, što je potpuno nepoželjno kada je napitak u pitanju za zdravlje.

Ledeni čaj s đumbirom, svježom mentom i prstohvatom muškatnog oraščića ukusan je i zdrav. Takvo će piće savršeno utažiti žeđ, ali, uz to, pomoći će se smiriti, dati snagu i pospješiti uklanjanje toksina.

U tom se slučaju nasjeckani đumbir ulije s metvicom i zdrobljenim muškatnim oraščićem uzetim na vrhu noža. Nakon pola sata tekućina se filtrira i ohladi. Kad se posluži, čaju se dodaje svježi sok grejpa, naranče ili limuna po ukusu.

Ako imate kašalj, možete se poslužiti receptom za čaj od đumbira prema kojem se, zajedno s zdrobljenim korijenom, sjemenke anisa ulijevaju u kipuću vodu. Suho voće, radi poboljšanja ekstrakcije, melje se prije stavljanja u kipuću vodu. Za čašu vode potrebna je žličica sjemenki i trećina žlice đumbirske mase. Nakon 10 minuta infuzije, napitak se filtrira i pije topao nekoliko puta dnevno.

Tijekom trudnoće čaj od đumbira pomaže ublažiti jutarnje mučnine, otekline i tromu probavu. Piće na bazi slatkog dekota đumbira i mineralne vode bez plina pomoći će ublažiti malaksalost. Za čašu vode bit će potrebna trećina čaše korijena đumbira izrezana na komade i žlica šećera. Sastojci se zagriju i puste da vriju najmanje 5 minuta.Da bi napitak bio proziran, korisno je ukloniti pjenu koja nastaje zagrijavanjem. Zatim se đumbirski sirup makne s vatre i ohladi. Prije upotrebe sirup se dodaje limunov sok i mineralna voda po ukusu.

Pikantni čaj sa opeklinama s cimetom i klinčićima brzo će vas zagrijati i spriječiti da se razbolite najhladnijeg dana. Kako napraviti začinjeni čaj od đumbira? U čašu kipuće vode uzmite žličicu ribanog korijena đumbira, nekoliko klinčića, štapić cimeta i koricu jednog limuna ili naranče. Začine i komade đumbira prelijte vodom, smjesu zakuhajte i ostavite na laganoj vatri ne više od 5 minuta. Zatim se tekućina filtrira, ulije u krugove i pije topla.

Video o prednostima čaja od đumbira