Značajke upotrebe bučinog ulja
Nepretenciozna bundeva koja krasi povrtnjake do samih jesenskih mrazeva kreveta, poznat je po svojoj svestranosti i korisnim svojstvima pulpe. Ljubitelji ukusnih obilnih grickalica ne zanemaruju sjeme ove biljke. Ali glavno je blago bučino ulje, dobiveno iz zrelih sjemenki koje se smatra jednom od najzdravijih biljnih masti.
Ako je pulpa od bundeve stoljećima bila na glasu kao hrana za siromašne, tada se ulje prvo dobiveno u srednjovjekovnoj Austriji počelo cijeniti gotovo ravnopravno sa zlatom. Nije iznenađujuće što se tamna, sa zelenkastim nijansom, gusta tekućina u to doba smjela koristiti samo kao lijek, a tko bi se usudio dodati tako dragocjeni proizvod u kašu ili tijesto.
Pa po čemu se cijeni ovaj prirodni proizvod? Koje su blagodati i štetnosti bučinog ulja i kako uzimati lijek? Nastavi čitati: blagodati sjemenki bundeve!
Sastav bučinog ulja
Ako uzmemo u obzir sastav bučinog ulja, postaje jasno zašto su supstanci bili toliko cijenjeni od naših predaka. Svaka kap tamne tekućine sadrži elemente važne za ljudsko tijelo i spojeve poput vitamina A i vitamin C, E i F, P i skupina vitamina B.
Ulje je bogato esencijalnim kiselinama, koje uključuju linolnu, stearinsku, palmitinsku i linolensku kiselinu.
Ovi se spojevi aktivno bore s viškom i naslagama kolesterola, a fitosteroli i fosfolepidi prisutni u ulju sprječavaju apsorpciju kolesterola u crijevno tkivo, sprječavaju stvaranje tumora, aktiviraju metabolizam ugljikohidrata i masti te pozitivno utječu na kvalitetu kože i njihova regeneracija.
Flavonoidi u bučinom ulju prirodni su antioksidanti koji imaju i antimikrobno djelovanje.
Tokoferoli i karotenoidi, kao i brojni mikro- i makroelementi, pridonose ljudskom zdravlju. Među najvažnijim mineralima su magnezij, željezo, selen, kalcij i fosfor, kao i cink koji podupire metabolizam i stanje imunološkog sustava koji pospješuje proizvodnju inzulina.
Međutim, kada upotrebljavate bučino ulje, ne zaboravite da je riječ o izuzetno hranjivom proizvodu, čiji sadržaj kalorija doseže 899 kcal na 100 grama.
Za koje su bolesti prirodni lijekovi najkorisniji i kako uzimati bučino ulje?
Upotreba bučinog ulja u liječenju bolesti probavnog trakta
Prije nekoliko stoljeća iscjelitelji su preporučili pacijentima s pritužbama na rad određenih unutarnjih organa da piju ulje iz sjemenki bundeve. Proučavanje sastava ovog alata dalo je nevjerojatne rezultate. Ispada da medicinari srednjeg vijeka ne samo da nisu pretjerali s blagodatima proizvoda, već su ih nesvjesno podcijenili.Bučino ulje, bogato fosfolepidima, vrijednim masnim kiselinama i vitaminima, uključujući prilično rijedak vitamin K, izvrstan je narodni lijek za bolesti gušterače i jetre.
Ulazeći u tijelo, ulje potiče obnavljanje stanica jetre i normalizira izlučivanje žuči. Ovo je učinkovita prirodna zaštita od razvoja upalnih procesa u jetri i bilijarnom traktu, stvaranja područja masnog tkiva u njemu.
Bučino ulje koristi se kao hepatoprotektivno sredstvo ako osoba pati od oštećenja jetre uzrokovanih:
- onkološke bolesti;
- izloženost kemikalijama;
- alkohol.
Bučino ulje ima isti aktivan učinak na želudac i crijeva. Ovdje se često traže protuupalna i zacjeljujuća svojstva proizvoda koja osiguravaju linolna i linolenska kiselina, hotelski vitamini, klorofil, što ulju daje neobičnu zelenkastu boju, kao i flavonoidi i fitosteroli. Bučino ulje pruža neprocjenjivu pomoć u liječenju takvih čestih bolesti kao što su čir na želucu i gastritis različite težine, enterokolitis i kolitis, gastroduodenitis i nadimanje.
Bučino ulje je primjenjivo kod zatvora, a traži se i kao antiparazitni lijek.
Upotreba bučinog ulja za zdravlje srca i krvnih žila
Studija biokemijskog sastava bučinog ulja potvrdila je da je proizvod zasićen tvarima sposobnim za:
- povoljno utječu na elastičnost zidova krvnih žila;
- ojačati tkiva krvožilnog sustava;
- štite srce i krvne žile od negativnih učinaka različitih priroda i upala.
Komponente ulja od sjemenki bundeve dobri su pomagači u borbi protiv viška kolesterola, koji, osobito u sredovječnim i starijim ljudima, često stvara sklerotične plakove, pridonoseći time porastu tlaka i napredovanju ateroskleroze.
Profilaktička uporaba bučinog ulja ključ je dugoročnog produktivnog rada krvožilnog sustava i srca.
U medicinske svrhe sredstvo se koristi kod hipertenzije i ateroskleroze, aritmija i ishemije, kao i kod anemije.
Bučino ulje za muško zdravlje i urogenitalno područje
Bučino ulje dugo se koristi u narodnoj medicini kao provjereni i izuzetno učinkovit lijek za zdravlje i dugovječnost muškaraca.
Doista, proizvod jedinstvenog sastava pokazuje sve znakove:
- diuretik;
- baktericidno;
- protuupalno;
- antineoplastično sredstvo.
Zbog prisutnosti karotena, vitamina E, cinka, askorbinske kiseline i magnezija, ulje bučinih sjemenki može se koristiti zajedno s lijekovima za održavanje performansi prostate, normalizaciju potencije i spermatogeneze. Korištenje malih doza ulja pomaže značajno smanjiti rizik od razvoja upale u genitourinarnom sustavu i potiče regeneraciju oštećenih tkiva sluznice.
Bučino ulje za žensko zdravlje
Bučino ulje dobro se pokazalo u prevenciji i liječenju bolesti ženskih spolnih i reproduktivnih sfera koje su upalne ili bakterijske prirode.
Korištenje bučinog ulja može povoljno utjecati na hormonalnu pozadinu žene, stanje živčanog sustava, a također ublažiti stanje bolnim menstruacijama popraćenim grčevima. Ponekad liječnici savjetuju ulje kako bi smanjili intenzitet manifestacija menopauze. Uz to, kompleks vitamina i elemenata u tragovima, kiselina i prirodnih antioksidansa pozitivno utječe na razvoj ploda, što je izuzetno važno kada trudnica koristi bučino ulje.
Upotreba bučinog ulja za liječenje različitih bolesti
Danas se aktivno proučavaju i koriste sedativna svojstva bučinog ulja, za kojim se traži nesanica, uzročna anksioznost, česte glavobolje i drugi poremećaji. Uvođenje malih dijelova bučinog ulja u svakodnevnu prehranu ili njegovo korištenje za preljev kulinarskih jela pomoći će i mladima i starijoj generaciji da se osjećaju energičnije, ojačati imunološku obranu tijela i smanjiti rizik od razvoja karcinoma, upalnih, zaraznih i alergijskih bolesti.
Protivupalna, baktericidna i antialergijska svojstva bučinog ulja jako cijene liječnici opće prakse, stoga se proizvod široko koristi kod upalnih bolesti dišnih i usnih organa, kožnih lezija i nekih dermatoloških bolesti.
Potonji uključuju takve dermatološke i kozmetološke probleme kao što su:
- akne;
- alergijski osip, dijateza i urtikarija;
- opekline i druge traumatične ozljede kože;
- seboreja i dermatomikoza;
- psorijaza i ekcemi;
- herpes;
- trofični čirevi i preljevi.
Vanjska i unutarnja primjena bučinog ulja daje dobre rezultate kada se koristi za poboljšanje kvalitete noktiju, kože i kose.
Kako se koristi bučino ulje?
Prije upotrebe bučinog ulja unutra, obavezno potražite preporuku stručnjaka. U prisutnosti bolesti unutarnjih organa, kao i anemije, metaboličkih poremećaja i hormonalne razine, bučino ulje preporučuje se uzimati jedan sat prije jela, tri puta dnevno, po žličicu.
Ulje ne biste trebali piti s vodom, ali ako postoji nelagoda nakon gutanja, bolje je popiti gutljaj voćnog soka ili pojesti mali pšenični kruton.
Prijem se provodi na tečajevima, čije je trajanje i korisnost ispravnije razjasniti kod liječnika. A da bi se održao tonus i dobrobit, bučino ulje može se koristiti s povrtnim salatama, žitaricama i drugim jelima, gdje se proizvod dodaje kao začinjena zdrava začina. Jedino ograničenje je da se vrijedan proizvod ne smije zagrijavati, jer u protivnom ne samo da gubi lavovski udio u svojim prednostima, već mijenja i svojstva.
Izvana se koriste oblozi, losioni i navodnjavanje bučinim uljem.
Kontraindikacije za uporabu bučinog ulja
Iako upotreba bučinog ulja ima mnogo koristi, moguća je i šteta od zlouporabe ovog proizvoda. U svakom slučaju, vrijedi odbiti koristiti ulje kojem je istekao rok trajanja ili dulje vrijeme u neprikladnim uvjetima, na primjer, na svjetlu ili u vrućoj sobi.
Osim toga, ljudi s dijagnosticiranim dijabetesom moraju dobiti dozvolu svog liječnika prije nego što uzmu bučino ulje. Isti se zahtjev odnosi na osobe sklone alergijama na hranu ili koje pate od pogoršanja gastrointestinalnih bolesti. Kao nuspojava uzimanja ulja mogu se primijetiti česte tekuće stolice, što nije korisno u slučaju sklonosti proljevu. S kolecistitisom, popraćenim stvaranjem kamenaca, ulje bučinih sjemenki zahtijeva izuzetno opreznu uporabu, inače se ne može izbjeći bolno kretanje kamenja i pogoršanje bolesti.