Recept za salatu od luka s različitim sastojcima
Recept za salatu od luka može biti jednostavan, ali i složeniji s dodatkom različitih sastojaka. Salata može biti međuobrok koji je lako pripremiti za 5 minuta ili gurmanski obrok za zabavni stol. Prikazana je u mnogim nacionalnim kuhinjama. Okus salate dramatično se mijenja ovisno o upotrijebljenim sastojcima, načinu obrade ili vrsti luka.
Najlakši recept za salatu od luka
Gorčina se djelomično uklanja tijekom kiseljenja, ali još uvijek ima puno esencijalnih ulja. Kako bi ljudi s gastrointestinalnim bolestima mogli jesti salatu od luka, nakon čišćenja i rezanja repe kriške se preliju kipućom vodom i odmah operu hladnom tekućom vodom. Taj se postupak naziva blanširanje.
Nakon zagrijavanja, zajedno s gorčinom, dio vitamina i drugih korisnih tvari ostavlja luk. Zdravim ljudima je bolje da jedu salatu bez toplinske obrade.
Sastojci:
- luk;
- biljno ulje;
- ocat;
- sol;
- šećer;
- kiselo vrhnje.
Ovaj recept sadrži samo proizvode. Njihov se broj uzima proizvoljno.
Priprema:
- Ogulite i operite luk. Izrežite malu repu na kriške, veliku - na trake ili polu prstenove.
- Stavite u posudu ili malu šerpu, dodajte malo soli i šećera. Prelijte biljnim uljem i octom. Promiješajte, pokrijte i ostavite da se marinira najmanje sat vremena.
- Uklonite višak tekućine. Podlijte kiselim vrhnjem, promiješajte. Po želji pospite začinskim biljem.
Salata od luka s octom dobrog je okusa. Možete ga malo promijeniti i učiniti jelo niskokaloričnim dodavanjem nemasnog jogurta ili kefira umjesto kiselog vrhnja.
Salata od luka sa sirom i jabukama
Obilni obrok osvježavajućeg slanog okusa može zamijeniti cjeloviti doručak. Ako ga lijepo ukrasite, onda nije sramota staviti ga na svečani stol. Samo s nazivom recepta bio je nered. U nekim se izvorima pojavljuje kao židovska salata od luka, u drugima - kao francuska.
Sastojci:
- luk - 2 velike glavice;
- velika Jabuka - 1 kom .;
- kuhana jaja - 3 kom .;
- tvrdi sir - 150 g;
- majoneza;
- sol.
Broj sastojaka može se promijeniti prema nahođenju domaćice. Da biste pripremili ovu salatu od luka sa sirom, možete uzeti kisele ili slatke jabuke - okus jela malo će se promijeniti.
Priprema:
- Ogulite luk, operite, tanko izrežite na pola prstena. Preklopite u duboku posudu, prelijte kipućom vodom i dobro zatvorite poklopcem. Nakon 10-15 sekundi dobro isperite luk pod mlazom hladne vode. Ako se to ne učini ili se poluprstenovi barem malo zagriju, toplinski će se postupci nastaviti. Umjesto aromatičnog hrskavog luka bez gorčine, malo se pečete.
- Očišćena jaja, oljuštenu i jezgru od jabuka i sira naribajte na grubom ribežu, stavite na različite tanjure.
- Pripremite duboko jelo. Složite salatu u slojevima: prvo luk, a zatim jaja, jabuke na vrh. Svaki sloj lagano posolite i podmažite majonezom. Pospite ribanim sirom.
Salata od luka s jabukama ima bolji okus ako se hladi sat vremena. Jelo za svečani stol također je posuto sirom sa strane.
Salata od zelenog luka i jaja
Nema razlike koji luk napraviti ovu salatu - uzgajanu u vrtu, pod filmom ili na prozorskoj dasci. Glavna stvar je da je svježa, inače će se izgubiti većina hranjivih sastojaka. Salata od luka priprema se brzo i jednostavno, ispada ukusno. Ako dijete nauči to raditi, tada definitivno neće ostati gladno i neće dobivati dodatne kalorije iz brze hrane, već dodatnu dozu vitamina.
Sastojci:
- zeleni luk - 1 snop;
- jaje - 3 kom .;
- kiselo vrhnje ili majoneza - 0,5 šalice;
- sol, začini.
Kao preljev možete koristiti gusti, nezaslađeni jogurt.
Neki sastojke preliju kefirom i jedu žlicom. Naravno, takva salata ne bi se trebala posluživati za zajedničkim stolom, ali kao dodatni međuobrok za dijete za mršavljenje ona je sasvim u redu.
Priprema:
- Sortirajte zeleni luk, ogulite, operite. Otresite vodu, narežite na proizvoljne komade, po mogućnosti srednje velike.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Ogulite i nasjeckajte na male kockice ili naribajte.
- Kombinirajte luk i jaja, sol. Začinite kiselim vrhnjem ili majonezom, promiješajte i odmah poslužite.
- Po želji u preljev dodajte 2-3 kapi (ne više) limunovog soka, balzamičnog octa ili umaka od soje.
Ako dodate kiselom vrhnju ili majonezi barem pola žličice dodatnih sastojaka, okus će biti beznadno pokvarjen. Nekoliko kapi dodati će začin jelu.
Jednostavni, ali ukusni recepti za salate od luka s fotografijama pomoći će diverzificirati jelovnik i zasititi tijelo vitaminima. Možete ih kuhati svaki dan od proizvoda dostupnih u kući. Uživajte u jelu!