Recepti za salatu od avokada

Avokado je egzotično voće (aligatorska kruška) koje je dugo bilo glavni sastojak mnogih jela. Počasno mjesto među kojima je salata od avokada, čiji je recept jednostavan, a rezultat će vas oduševiti izvrsnim okusom.

Ovo neobično voće nalik kruškama porijeklom je iz Meksika. Stoga ne čudi da su jela od nje dio meksičke kuhinje. Od voća se najčešće pripremaju jela od povrća i voća.

Recepti za salatu od avokada općenito preporučuju jelo začiniti limunovim ili limunovim sokom koji sprječava oksidaciju pulpe.

Aligator kruška ima okus poput maslaca od kikirikija i izvrsno se slaže s plodovima mora, piletinom, rajčicom, krastavci... Nudimo izbor recepata za izradu salata od avokada, koji sadrži najpopularnija i najukusnija jela na bazi aligatorske kruške.

Sa škampima i cherry rajčicama

Jelo je vrlo lagano i svijetlo, savršeno za ljetnu sezonu. Kiseli luk dodaje posebnu poslasticu salati sa škampima i avokadom. Navedeni broj sastojaka izračunava se za 6-8 porcija.

Sastojci:

• limunov sok od polovice voća;
• oguljene i kuhane škampi - 0,1 kg;
• ocat 6% - 3 žlice;
• voće avokada - 0,35 kg;
• biljno ulje;
• Cherry rajčice" (ako ne, možete zamijeniti 2 obična) - 0,3 kg;
• sol;
• luk - 0,1 kg;
• prokuhana ili pročišćena voda - 10 žlica;
• crni papar, po mogućnosti svježe mljeveni.

Po želji dodajte peršin ili cilantro.

Način kuhanja:

1. Ogulite luk i nasjeckajte sitno.
2. Pripremite marinadu od vode i octa, lagano solite. Stavite luk u marinadu i ostavite 30 minuta.
3. Za to vrijeme rajčice operite i narežite na komade.
4. Operite avokado, koštice i narežite na male kockice.
5. Voće prelijte limunovim sokom.
6. U posudi za salatu pomiješajte sve pripremljene sastojke (marinadu prethodno ocijedite od luka). Po ukusu dodajte papar i sol.
7. Kao preljev koristi se biljno ulje.

Egzotična tuna

Upotreba konzervirane hrane česta je pojava prilikom stvaranja kulinarskih remek-djela. Predlažemo da pripremite salatu s avokadom i tunom s dodatkom crvenog graha i povrća. Ovaj recept je za 2 porcije.

Sastojci:

• crveni grah - 0,06 kg;
• avokado - 1 voće;
• mješavina salate - 0,05 kg;
• rajčica - srednja, 2 kom.;
• tuna (konzervirana hrana; riba kuhana u vlastitom soku) - 1 konzerva;
• svježi krastavac - 0,01 kg;
• luk - 1 glava.

Za punjenje gorivom:

• češnjak - 1 češanj;
• senf od zrna - 1 žličica;
• sol po ukusu;
• granulirani šećer - 0,5 žličice;
• grožđani ocat - 1 desert. l.;
• maslinovo ulje - 50 g (u nedostatku se može zamijeniti biljnim uljem).

Način kuhanja:

1. Prvi korak je kuhati grah, izvaditi ga iz vode i ohladiti. Po želji možete konzervirani grah zamijeniti svježim grahom. Tako će stvari ići brže. Ne zaboravite isprazniti tekućinu iz limenke.
2. Operite avokado, ogulite i izrežite na male klinove.
3. Operite krastavce, prerežite uzdužno i svaku krišku narežite na polukrugove.
4. Oguljeni luk narežite na pola prstena ili kolutića.
5. Rajčice operite i nasjeckajte.
6. Smjesu za salatu stavite u posudu za salatu, a na vrh rajčice.
7. Sljedeći slojevi su krastavci, polu prstenovi luka, pripremljeni grah, klinovi avokada i ravnomjerno raspoređeni komadi tune.
8. Za dresing pomiješajte namijenjene sastojke (češnjak treba provući kroz prešu), temeljito promiješajte i ravnomjerno prelijte salatu.

Krastavac s aligatorskom kruškom

Salata od avokada i krastavca vrlo je jednostavna za pripremu i može se sigurno staviti na svečani stol.

Sastojci:

• krastavac - 1 kom;
• luk - 1 glava;
• avokado - 1 voće.

Za punjenje gorivom:

• limunov sok - 2 žlice. l;
• voda - 2 žlice. l;
• peršin - 2-4 grane;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l;
• majoneza s malo masnoće - 0,08 kg.

Način kuhanja:

1. Za preljev isperite peršin pod mlazom vode, osušite na ručniku i sitno nasjeckajte.
2. Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom s malom masnoćom, vodom i limunovim sokom. Prelijte peršin rezultirajućom tekućinom od kiselog vrhnja i limuna, promiješajte i pošaljite u hladnjak na 10 minuta.
3. Operite krastavac, izrezan na pola prstena. Učinite isto s lukom.
4. Skinite koru s avokada, izvadite košticu. Rezati na kockice.
5. Prebacite pripremljeno povrće u posudu za salatu, promiješajte i prelijte preljevom.

Pržene kozice s češnjakom mogu se poslužiti uz salatu.

Začinjena rajčica i avokado

Vani je zima i želite nešto ukusno? Prepustite se salati od avokada i rajčice. Idealno za hladno vrijeme!

Sastojci:

• limun - polovica voća;
• luk od salate - pola glave;
• mljeveni crni papar;
• suho provansalsko bilje - po ukusu;
• avokado - 1 voće;
• rajčice cherry - 5-6 kom;
• gruba morska sol - po ukusu;
• maslinovo ulje - 2-3 žlice

Način kuhanja:

1. Podijelite avokado na pola, uklonite kožicu i izvadite košticu.
2. Narežite voće na kriške.
3. Operite rajčicu i prerežite svako voće na pola. U nedostatku takvih rajčica, možete uzeti uobičajeni, ali maloplodni i izrezati ih na komade.
4. Ogulite luk i narežite na pola prstena.
5. Sve sastojke stavite u posudu za salatu, prelijte limunom, pospite mljevenom paprikom, začinima, solju i začinite maslinovim uljem.

Pileći file s avokadom i povrćem

Preferirate neutralne okuse? Tada će vam se definitivno svidjeti salata od avokada i piletine, koja nema dominantnu hranu.

Sastojci:

• žuta bugarska paprika - polovica ploda;
• crveni luk - 1 glava srednje veličine;
• krastavac - 1 kom;
• kuhani krumpir - 0,15 kg ili 3 komada;
• majoneza - 0,1-0,12 kg;
• mljeveni crni papar;
• lišće salate - nekoliko komada;
• sol po ukusu;
• avokado - 1 voće;
• kuhani pileći file - 0,15 kg.

Način kuhanja:

1. Uklonite koru avokada, izvadite košticu i narežite pulpu na komade.
2. Luku izvadite ljusku, ogulite koru krastavca i sve narežite na tanke ploške.
3. Ogulite gomolje i papriku krumpira i narežite na kockice.
4. Ruku rastrgajte na male komadiće.
5. File narežite na kockice.
6. Prebacite proizvode u posudu za salatu, začinite majonezom, dodajte papar i sol i promiješajte.

Aligator kruška s palicama od raka

Salate s majonezom smatraju se teškim. Ali to se ne odnosi na salatu s avokadom i štapićima od rakova. A kombinacija proizvoda daje neobičan okus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• ohlađeni štapići od rakova - 0,2 kg;
• majoneza - po ukusu;
• krastavci - 2 kom. mali;
• zelje po ukusu;
• korijen celera - 0,05-0,1 kg (nije obavezno);
• avokado - 1 voće.

Način kuhanja:

1. Krastavce temeljito operite i narežite na kockice.
2. Isperite zelje pod mlazom vode i sitno nasjeckajte.
3. Operite avokado, napravite rez na kosti, podijelite na dvije polovice i izvadite kost.
4. Narežite pulpu na kockice.
5. Avokado prelijte limunovim sokom kako biste spriječili da voće oksidira.
6. Narežite štapiće rakova na kockice.
7. Sve sastojke stavite u posudu za salatu.
8. Ako u salatu dodate celer, onda ga treba sitno naribati.
9. Salatu posolite i začinite neposredno prije posluživanja.

Kao što vidite, recepti za salatu od avokada vrlo su jednostavni. Uz to sadrže proizvode dostupne svima.Priuštite si egzotičnu salatu za večeru. Vjerujte mi, ne možete se otrgnuti od toga!