Sve što trebate znati o Daikon rotkvici
Japanska sorta rotkvice poznatija je pod nazivom daikon rotkvica ili slatka rotkvica. Za Japan je ova kultura jednako važna kao i krumpir za Rusiju. Daikon sadrži puno ugljikohidrata, ali je dijetetski proizvod. Povrće se konzumira u slanom i prženom obliku, koristi se za pripremu salata bez kuhanja. Postoje mnoge vrste daikona. Postoje sorte okruglih i izduženih korijenskih usjeva, s crvenom, ljubičastom i snježnobijelom pulpom.
Kada saditi rotkvu Daikon
Za vegetarijance i one koji paze na svoju težinu, rotkvica daikon savršeno je uravnotežen proizvod koji sadrži 21 kaloriju na 100 grama pulpe.
Sjetva daikona provodi se u srpnju kako bi se do jesenskih mrazeva dobili punopravni korijenski usjevi. Rotkvica daikon sadi se kada se krevet oslobodi kulture ranog sazrijevanja početkom srpnja. Kako rotkvica ne bi prešla u boju, koriste se sortama - Minovase, Summercross, Elephant's Fang, Dragon.
Potreba tla za njegu rotkvice
Najbolji prethodnik za daikon je jagoda. Obično usred ljeta stari grmovi budu uništeni, vrt je ispunjen svježim gnojivima. Kopanje grebena nije potrebno. Trebate odrezati zelje iz grmlja i ostaviti korijenje da oplodi zemlju.
Vrtnom bušilicom na mjestima sjetve morate napraviti rupe i napuniti ih plodnim tlom. Korijen usjeva može ići duboko u zemlju do 60 cm, a tu dubinu treba osigurati hranom. Udaljenost između korijena trebala bi biti 40-50 cm.
Svaka korijenska kultura može doseći težinu od 5 kg i veličinu od 60 cm. Stoga im rijetko sadenje biljaka omogućuje da ne zasjenjuju jedna drugu.
U svako se gnijezdo posije nekoliko grašaka, tako da kasnije ostane najjača biljka. Prorjeđivanje se provodi postupno, kako se biljke razvijaju. Njega rotkvice uključuje:
- uklanjanje korova;
- prorjeđivanje sadnica;
- redovito zalijevanje;
- suzbijanje štetočina od insekata.
Da bi se spriječilo stvaranje kora na tlu, tlo oko biljaka treba malčirati. U ovom slučaju ostaje slobodan prostor u blizini rozete lišća. Ako se korijen usjeva uzdiže iznad površine zemlje tijekom punjenja, treba ga brisati poput mrkve. Na samom početku kolovoza, za brzi rast izlaza, biljku je potrebno hraniti infuzijom piletine.
Kada uzgajate rotkvicu daikon, morate znati da je napadaju isti štetnici kao i kupus. Stoga će pepeo i odbijanje posteljine i brisanje prašine pomoći izbjeći zarazu plantaža štetočinama.
Sustavno tretiranje cjelokupnog povrtnjaka od štetnika pomoću bioloških pripravaka ozdravit će zemlju i podići imunitet biljaka.
Istodobno, trebaju se stvoriti uvjeti za zaštitu korijena koji usipa od oštećenja zemaljskim štetnicima - žičana glista, ličinka ili lopatice buba. Svako kršenje ljuske korijenskog povrća čini ga neprikladnim za čuvanje.
Kako zaštititi biljku od cvatnje i čuvanja korijena
Snimanje rotkvice daikon želja je dati potomstvo. Priroda je postavila biološki ciklus razvoja biljaka i s dugim danom mora započeti razmnožavanje.Stoga umjetno stvaranje 12-satnog dana može spasiti biljku od oslobađanja peteljke. Ali ako istodobno nedostaje vlage, zadebljanje sadnje, iz tih će se razloga pojaviti strelice.
Dan prije berbe vrtnu gredicu treba zalijevati kako bi sljedeći dan biljku bilo lakše ukloniti iz vlažne zemlje bez oštećenja. Rotkvicu daikon uklonjenu po suhom vremenu treba osušiti, iz nje ukloniti tlo i peteljke odrezati u ravnini. Korijensko povrće čuvajte na niskoj temperaturi u podrumu. Ako se korijen čuva u hladnjaku, morat ćete ga zamotati u plastičnu ili plastičnu foliju.
Jedeći rotkvicu Daikon
Tijekom skladištenja povećava se aktivnost enzima u korijenu. Stoga do proljeća postaje vrijedan dodatak vitaminu. Vrijednost daikona nije samo u korisnim hranjivim sastojcima, već i u njegovim ljekovitim svojstvima. Tijekom procesa rasta ovo povrće ne skuplja štetne tvari iz tla.
Nema oštar okus rotkvice i ne prenosi aromu rotkvice. Stoga jela od njega imaju dobar okus bez pretjerane grubosti. Mlado zelje koristi se i u hrani kao dodatak vitaminu u salati. Daikon pospješuje apsorpciju druge hrane i preporučuje se dijabetičarima.
Bez obzira koliko je povrće korisno, za one koji su već stekli bolesti unutarnjih organa, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom prije nego što daikon uključite u svoj jelovnik. Pretjerana konzumacija daikona, čak i kod zdrave osobe, dovodi do velikih plinova u crijevima.