Najveća sorta heljde - biramo kvalitetan proizvod
Koju heljdinu kašu najviše volite: viskoznu i ljepljivu ili mrvičastu? Većina preferira drugu opciju, ali da biste dobili takvu kašu, morate koristiti "ispravnu" heljdu. Poznavajući najveću raznolikost heljdine krupice, pripremit ćete prozračno i ukusno jelo. Glavna tajna bilo koje kaša, uključujući heljdu, nije samo u tome što se pravilno priprema. Prije svega, to ovisi o kvaliteti žitarica, je li svježa ili joj je istekao rok trajanja, čista ili sa smećem koje treba dugo birati. Vrhunska krupica spasit će vas dodatnog posla i uvijek će biti visoke kvalitete. Takve se žitarice sastoje od iste veličine nukleolusa, koje se istovremeno kuhaju. Dakle, kako se zove velika heljda i kakva je?
Najveća ocjena heljde
Pod imenom "heljda" često se prodaje - također jezgra, ali grubo sjeckana. U narodu ih zovu "rez". Na pakiranju s cijelim zrnima kažu - "nezemljeni".
Sorte i vrste nezemljenih
Ne postoje ocjene prodela, već ih imamo u dvije vrste: veće i manje. Ali sam nezemlje podijeljen je u 3 sorte, ovisno o postotku legla:
- prisutnost do 5% neprerađenih žitarica, šljunka i ostalog legla - 1 stupanj;
- od 5 do 7% legla - 2. razred;
- 8-10% nečistoća - stupanj 3.
Kaša kaša dobiva se upravo iz zrna. Kuhanjem postaje viskozan.
Najvrjednija nije na pari ili sirova nemljevena, koja zadržava sve korisne tvari. Takav sapi uvijek su lagani, s izraženom zelenkastom bojom. Međutim, na prodaji još uvijek možete pronaći svijetlo smeđu jezgru na pari i prženu tamno smeđu heljdu.